Ahorra 1000€ sin tirar la comida a la basura

¿Sabías que, de media, los españoles tiramos a la basura 1000€? Es una cifra que me ha dejado sin palabras. Y es que, que si la lechuga se pone fea, que si tal producto se ha caducado… así vamos sumando y despilfarramos una gran cantidad de comida y de dinero.

¿Sorprendid@? En mi caso aún estoy con la boca abierta.

Ahorra 1000€ sin tirar la comida a la basura

Cuidado con la comida que tiras

Según un estudio que ha publicado la OCU (Unión de Consumidores) una familia media española, vamos la tuya y la mía, suelen gstar 4.200 euros al año en alimentación.

Aunque, el 25% de esa comida la desperdiciamos. España se ha situado en el 7º país dentro de la Unión Europea que más alimentos derrochan.

Cada hogar, por media, tira a la basura unos 80 kilos de comida en un año o lo que es lo mismo, 1000€. Con respecto a esto, la OCU ha lanzado una campaña que tiene como fin concienciar a las familias. Se llama “Alimenta el cambio“.

Cómo frenar el despilfarro de comida

  • Planifica las compras y los menús que vas a preparar por semanas.
  • Utiliza productos de temporada y trabaja con ellos.
  • Prepara recetas de aprovechamiento como el pudin de pan duro.
  • Conserva envasando al vacío, congelando… La verdad es que tenemos a nuestro alcance muchas fórmulas para conservar los alimentos.
  • Si te ha sobrado pollo, prepara unas ricas croquetas.
  • Cuando tengas fruta muy madura, haz smoothies o batidos saludables.
  • También puedes donarlas a Cáritas o otras organizaciones.

¿Qué otras alternativas se te ocurren para no tirar comida a la basura?

Fuente: OCU

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Recetario personalizado ¡Vaya sorpresa!

Ayer por la tarde quedamos varias amigas y me traje un regalito a casa que me apetecía enseñarte. Es un recetario personalizado que hace Lorena. ¡Es tan cuco!

Recetario personalizado

Es un recetario que ha hecho especialmente para mi lo cual significa que es único. Voy a enseñarte algunas partes del interior:

Recetario personalizado

Tiene un apartado para cada tipo de recetas:

  • Entrantes
  • Postres
  • Primeros
  • Segundos
  • Varios

Y lleva en la parte de atrás esto:

Recetario personalizado

Sirve para poner la receta que vas a hacer hoy y poder leerla mientras vas cocinando sin tener que tocarla.

¿Qué te parece? Ayer estuve hablando con Lorena y le pregunté si hacía recetarios personalizados para otras personas bajo demanda. ¡Y me dijo que sí!

Así que si te apetece regalar uno de estos para Navidad, te animo a que le escribas un correo a esta dirección (1982.lorena.arguello@gmail.com)  porque los vende por solo 14 euros.

Recetario personalizado

Y puedes estrenar tu nuevo recetario con la receta de la tarta de 3 chocolates ¡Qué fácil que es!

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Imprescindibles para tu cocina profesional

Imprescindibles para tu cocina profesional

Muchos blogueros de cocina pasan de compartir sus recetas a través de las redes sociales a montar sus propios negocios de restauración. Así que he decidido crear un post con algunos consejos que pueden ayudarte en esta nueva tarea si estás en esta fase de tu vida. Estos son los imprescindibles para tu cocina profesional.

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Refrigerador de dos puertas: Este es un imprescindible para cualquier cocina profesional. Un espacio amplio en el que guardar los alimentos para que se conserven con la mayor calidad posible.

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Un congelador industrial: Te propongo un congelador con la puerta abatible, la cuba interior está fabricada en acero inoxidable y la parte exterior está chapada y plastificada para que la limpieza sea mucho más rápida.
  • Cocina a gas 5 fuegos con horno eléctrico: ¿Qué te parece esta cocina? Tiene 5 fuegos y un horno eléctrico. Así podrás cocinar varios platos a la misma vez.
  • Un paellero: Con lo que me gustan las paellas y estando en tierras donde se hace la mejor… Te tengo que recomendar un paellero 😉

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Fregadero: Obviamente en tu cocina no debe faltar un fregadero, te propongo éste que he visto en la web de Madrid Horeca porque está diseñado para ubicar un lavavajillas estándar.
  • Cortadora de fiambre con cuchilla: Siempre te va a costar mucho menos dinero si compras el fiambre a tamaño industrial que por porciones pequeñas.

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Envasadoras al vacío: Y para que el fiambre u otros alimentos se conserven durante mucho más tiempo sin perder sus propiedades, hazte con una envasadora al vacío.
  • Un microondas potente: Personalmente utilizo mucho el microondas en casa, así que entiendo que en una cocina profesional también debe hacerse puesto que agiliza los procesos.

La verdad es que podría seguir con esta larga lista, pero te animo a que investigues en las tiendas Online que existen actualmente. He tomado como referencia Madrid Horeca por si te apetece visitarla y comprar. Por lo que veo tienen una gran cantidad de promociones, algo imprescindible para aquellos cocineros que están empezando con su negocio. Todo lo que se pueda ahorrar es perfecto y espero que tengas muchísima suerte.

Antes de irte, te dejo un recopilatorio con 10 recetas veganas que puedes hacer en casa. Son realmente sencillas de preparar y tienen un sabor increíble.

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10 recetas veganas que puedes hacer en casa

Son muchas las personas que me han escrito y preguntado por recetas vegetarianas y veganas. Así que me ha parecido un buen momento preparar este recopilatorio con 10 recetas veganas que puedes hacer en casa porque son muy fáciles de cocinar. ¡Sin complicaciones como nos gusta!

Recuerda que si quieres ver el paso a paso de ellas, tan solo tienes que clicar en el nombre. Y se va a abrir una pestaña nueva con la receta completa.

10 recetas veganas que puedes hacer en casa

  • 3 hamburguesas veganas: Estas hamburguesas son una pasada, están tan ricas que las vas a “adoptar” en casa en cuento las pruebes. ¡Seguro que te encantan!

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  • Spaguettis de verduras: ¡WOW! Es lo que pensé cuando probé estos espaguetis de verduras por primera vez. Son súper saludables y como las verduras están en crudo pues tienen muchas más vitaminas.

Spaguettis de verduras ¡Apto para veganos!

  • Gazpacho de melocotón: ¿Y qué me dices de este gazpacho? Es una variedad al tradicional y tiene un sabor muy suave y especial. Si quieres sorprender, puedes servirlo como entrante.

gazpacho de melocotón

  • Batido natural anti-resfriado: Ahora que llega el frío los alimentos indicados pueden hacer que nos resfriemos mucho menos. Y este es un claro ejemplo.

Batido anti-resfriado

  • Batido Detox con Maca: ¿Conoces la Maca? La he conocido hace muy poco y tengo que decirte que me ha encantado. Sobre todo cuando he descubierto todas sus propiedades.

Batido Detox con Maca

  • Ensalada de Cous Cous: Esta es una de las recetas que más suelo hacer cuando tengo visita en casa. La preparo por la mañana y me olvido hasta la hora de cenar. ¡Suele encantar a quien la prueba!

ensalada de cous cous

  • Crema de cacao crudivegana: Con la polémica que existe debido al uso del aceite de palma en las cremas de cacao, te propongo una alternativa saludable y fácil de hacer en casa. ¡Disfrútala!

recetas con Nutella

  • Galletas de chocolate veganas: Y para terminar, te traigo la receta de una web amiga, ¿c0noces unareceta? Tienen una gran cantidad de recetas tanto veganas, vegetarianas y de todo tipo. Te invito a que pases a conocerla.

10 recetas veganas que puedes hacer en casa

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7 trucos que utilizan los restaurantes para que gastemos más

Aquí está todo inventado, como se suele decir más coloquialmente. Así que me ha parecido interesante compartir unas técnicas que utilizan algunos restaurantes y que nos hacen gastar más dinero cuando vamos a pedir, pero así, sin darnos cuenta. Toma buena nota y la próxima vez que vayas a cenar fuera seguro que los identificas claramente.

7 trucos que utilizan los restaurantes para que gastemos más

7 trucos que utilizan los restaurantes para que gastemos más

  • En las cartas no aparece el símbolo del dinero: Según un estudio que ha realizado la Escuela de Hostelería de la Universidad de Cornell, el no poner el símbolo del dinero (€ o $ ) hace que se incremente el ticket final en un 8%. Nos olvidamos de que están ganando dinero.
  • Lenguaje descriptivo: No es lo mismo decir montadito de calabacín que lasaña gratinada de calabacín y pimiento sazonado con sal del Himalaya… jajaja ¿verdad que no suena igual? Es mucho más apetecible la segunda opción.  Un estudio de la Universidad de Illinois refleja que las ventas aumentan en un 27% cuando la descripción es muy detallada. Lo que hacemos es imaginar el plato y soñar con él hasta que lo traen.
  • Exprimen los patrones de lectura: En la carta de cualquier restaurante existe el “triángulo de oro”. Se trata de la parte superior derecha, la superior izquierda, después pasamos a la interior derecha y, finalmente llegamos a la inferior izquierda. Pues el triángulo lo conforman las tres primeras partes así que ahí está lo que les interesa que pidamos. ¡Mucho ojo!
  • Se llevan los platos de la abuela: Nos encanta lo tradicional así que funcionan mucho los platos “al estilo de la abuela” o “como los de toda la vida”.
  • También nos molan los extranjerismos: Y es verdad, seguro que te suena mejor “cordon blue” que el cachopo 😉 Pues ellos lo saben, y lo utilizan para que escojamos platos más caros.
  • El gancho de la carta: En las cartas suele haber un plato o dos con un precio muy caro. No están por casualidad, sino para que al compararlos con el resto te parezcan mucho más baratos :O
  • El más grande por un extra: Esto seguro que lo has visto en los restaurantes de comida rápida. Vas a pedir un menú y te dicen que por un poco más te lo llevas más grande. ¿Quien se va a resistir si es muy poco dinero extra?
  • Con la música clásica gastas más: Sí y está más que comprobado. Según un estudio que se ha realizado en la Universidad de Leicester, la música clásica hace que gastes más, que te inclines por latos más caras.

7 trucos que utilizan los restaurantes para que gastemos más

La próxima vez que vayas a un restaurante fíjate en cuantos de estos puntos utilizan 😉

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Las propiedades de las verduras según su color

Puede parecer algo inversosímil pero el color de las verduras nos está aportando una gran información sobre las propiedades que tiene cada una de ellas.

Las propiedades de las verduras según su color

Las propieadades de las verduras según su color

  • Color verde: El verde de las veduras indica que tienen luteína que es un antioxidante que ayuda a reforzar la visión. Cuentan, además, con potasio, ácido fólico así como vitaminas C y K. Puedes consumir todo tipo de lechugas, acelgas, judías, alcachofas…
  • Color naranja y amarillo: Estos colores señalan que tienen vitamina C, beta-caroteno. Refuerzan el sistema inmunitario, la visión y vas a lucir una piel más sana. Puedes consumir calabaza o zanahorias.
  • Color rojo: El tomate o los rábanos continenen licopeno a antocianinas que ayudan a disminuir el riesgo de padecer cáncer. Y mejoran la salud de nuestro corazón.
  • Color blanco: El potasio o los fitoquímicos. Reducen el nivel del colesterol, bajan la presión arterial y son buenos alimentos para prevenir la diabetes. Consume cebollas, endivias o puerros.
  • Color violeta: Seguro que te ha venido a la cabeza la remolacha, la berenjena o la col lombarda. Pues estas verduras ayudan a combatir el envejecimiento, a preservar la memoria o a disminuir el riesgo de padecer cáncer.

Las propiedades de las verduras según su color

Puedes tomar las verduras a la plancha, en crema, cocidas, en purés, cremas o en batidos. No importa como lo hagas, pero procura tomar tus razones diarias y te vas a sentir mucho más saludable tanto por fuera como por dentro.

Te dejo varias verduras originales con verduras como protagonistas:

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