Smoothie de melocotón

Me encantan los smoothie, me parece una forma perfecta e ideal para tomar la cantidad de fruta recomendada al día. Y te lo tomas así, sin darte ni cuenta y disfrutando con la combinación de sabores tan ricos que aporta la fruta.Así que me apetecía compartir la receta del smoothie de melocotón que espero pongas en práctica y me cuentes qué te ha parecido.

Ingredientes del smoothie de melocotón

  • 1 plátano
  • 400 ml de zumo de naranja
  • 1 melocotón
  • 1 ciruela tipo Claudia madura

Preparación

En el vaso de la batidora hay que introducir el plátano, el melocotón pelado y la ciruela también pelada. Recuerda que cuanto más madura la fruta mucho más sabroso va a estar el smoothie. En lugar de leche prefiero añadir zumo de naranja. Cierra el vaso y a batir…

Y ya tienes listo este smoothie. Con estas medidas tienes para dos vasos perfectamente y, seguramente, para repetir.

smoothie de melocotón

Espero que lo pongas en práctica y me digas qué te ha parecido. Para mi, es uno de los más ricos que se pueden tomar. Como ves, no añado ni stevia ni azúcar porque al estar la fruta madura ya endulza suficiente.

Otro smoothie muy rico es el de plátano y kiwi. Tiene un sabor realmente sorprendente. Por cierto, si aún no tienes batidora de vaso te dejo un post con algunos consejos que te van a ayudar a elegir una buena batidora de vaso.

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Receta de carrot cake casera

Receta de carrot cake

¿Quien puede resistirse a un trozo de carrot cake? Es una de mis tartas favoritas así que he decido hacerla y compartirla para que tú también puedas preparar cada vez que te apetezca: para un cumpleaños, para celebrar algún evento especial, para tomar el té con las amigas… o para darte un capricho porque tú te lo mereces 😉

Ingredientes de la carrot cake

  • 4 huevos medianos
  • 280 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 240 ml de aceite, que no sea muy fuerte
  • 300 gramos de zanahorias
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 150 gramos de nueces picadas

Para el relleno vas a necesitar:

  • 1 tarrina de queso en crema
  • 125 gramos de azúcar glass
  • 1 cuchara pequeña de esencia de vainilla
  • 50 gramos de mantequilla

Preparación

Comenzamos preparando la carrot cake. Lo primero es lavar bien las zanahorias, después tienes que pelarlas y rallarlas.

Bate los huevos en un bol amplio junto con azúcar hasta que veas que los tienes bien mezclados.

Es el momento perfecto para añadir las zanahorias ralladas y el aceite. Mueve bien.

Para incorporar la harina en el bol te recomiendo que la tamices para evitar grumos. También puedes poner la levadura, la sal así como la canela.

Asegúrate de que las nueces están bien picadas y vierte también en el bol.

Engrasa un molde apto para el horno con mantequilla y enharina. Coloca esta masa en el interior y deja en el horno unos 40 minutos a una temperatura de 160º. Te recomiendo que tengas el horno precalentado.

Una vez que esté listo, deja que se enfríe mientras preparas el glaseado.

Templa la mantequilla hasta que tenga textura de pomada y mezcla con el queso, el azúcar y la esencia de vainilla. Lo que tienes que conseguir es una crema homogénea.

Y ya está lista para montar la carrot cake.

Corta el bizcocho por la mitad y cubre con el glaseado. Después vuelve a poner el bizcocho y en la capa de arriba vuelve a poner glaseado. Otra opción es colocar el glaseado únicamente en la parte superior, eso ya lo dejo a tu elección.

Si ves que te quieres más glaseado,tan solo tienes que incrementar los ingredientes de éste en esta proporción.

Receta de carrot cake

¡Está tremendamente buena! Puedes hacer unas zanahorias en miniatura con ayuda del fondant y colocarlas para decorar. Así quedará mucho más mono.

Espero que disfrutes con esta carrot cake receta original ¡Merece la pena dedicarle unos minutos para prepararla en casa!

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Tarta filipina de mango ¡Flipante!

Tarta filipina de mango

Como es viernes me apetecía compartir contigo un postre. Pero no un postre cualquiera, es una receta que me ha pasado una amiga y que, según me ha dicho, es muy típica en Filipinas. Me ha parecido súper sencilla y al probarla he quedado completamente enamorada. ¿La vemos? Se trata de la tarta filipina de mango.

Ingredientes de la tarta filipina de mango

  • 2 mangos bien maduros
  • Nata para montar
  • 100 gramos de azúcar
  • Galletas (según el molde que tengas)
  • Sal
  • Virutas de chocolate para decorar

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es montar la nata. Te recuerdo que la nata debe estar bien fría y te aconsejo que las varillas de montar así como el cuenco en el que vayas a trabajar también estén fríos. Sobre todo ahora que aún hace mucho calor por estas tierras.

Añade en el bol la nata líquida y empieza a batir. Poco a poco vas incorporando el azúcar y una pizca de sal. La sal no aporta sabor pero sí que ayuda a montar la nata mucho mejor. Reserva en la nevera.

Vamos a pelar los mangos. Mi recipiente es para 4 personas así que si vas a hacer una tarta más grande, te recomiendo que pongas algún mango más porque te puede faltar.

Una vez que tienes los mangos pelados, vamos a triturar con ayuda de un tenedor. Verás que van soltando jugo.

Pues vamos a montar la tarta ya porque no tiene nada más. ¡Si es que es sencillísima!

Primero pon una capa de galletas como base. No hay que mojarlas en nada porque el caldo del mango hará que se empapen y se ablanden.

Después añade una capa de mango y otra de nata. Repite la operación una vez más. Como terminas con la nata puedes agregar unas virutas de chocolate para decorar, pero eso ya lo que tú prefieras.

Te recomiendo que la dejes en la nevera unas cuantas horas para que queden bien asentados todos los ingredientes.

Tarta filipina de mango

Es una tarta muy refrescante y muy sabrosa. Me ha sorprendido la mezcla de sabores. He empezado a comer y si no me doy cuenta me como yo sola la mitad jajaja

Tarta filipina de mango

Así que puedes aprovechar el fin de semana para sorprender a tus invitados porque es tan rápida que no te va a quitar demasiado tiempo durante su preparación. ¿Te animas? Espero que sí y que me cuentes qué te ha parecido.

Aquí tienes el vídeo por si te apetece ver el paso a paso de manera más visual:

Otra receta que no puede faltar en tu recetario de cocina es Banoffee Pie ¡ALUCINANTE! Esa es la descripción que puedo hacer de la explosión de sabores en el paladar.

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Crema de cacao crudivegana

recetas con Nutella

Me gusta buscar recetas para sorprenderte, así que el otro día me di un paseo por la red y me he enamorado de la receta de la crema de cacao crudivegana. Son ingredientes muy sencillos y la elaboración es rapidísima.

Antes de empezar te cuento la historia. Resulta que no paran de hablar del aceite de palma, de lo perjudicial que es tanto en el proceso de su extracción como elaboración. Así que hablando con una amiga, Natalia, he  decidido crear mi propia crema de cacao para ver si podía conseguir una textura parecida a la Nutella que es la que más me gusta.

Después de probar varias recetas, he escogido esta, tanto por los ingredientes como por la elaboración tan sencilla.

Ingredientes de la crema de cacao crudivegana

  • 8 cucharas de cacao en polvo
  • 1 cuchara de vainilla en polvo
  • 5 dátiles
  • 210 gramos de avellanas
  • 250 ml de leche de almendras

Preparación

La preparación de la crema de cacao es muy rápida. Introducimos el cacao, la vainilla en polvo, los dátiles, las avellanas y las almendras en el vaso de batidora. Hay que triturar hasta que quede una masa homogénea. Eso sí, el triturador tiene que ser bastante potente porque piensa que están las avellanas que son bastante duras.

Y ya tienes lista la crema de cacao y ave

Triturarlo todo hasta que quede bien homogéneo. Hay que usar un triturado de alimentos muy potente.

Espero que te animes a hacerla en casa y me cuentes tu experiencia. El fin de semana voy a aprovechar para hacerla porque estoy deseando saber la textura y el sabor que tiene.

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Tarta de Marshmallow y chocolate

Tarta de Marshmallow y chocolate

La tarta de marshmallow y chocolate es uno de esos caprichos que tienes que darte alguna vez. Y si tienes peques, van a alucinar con la receta. Por cierto, es súper sencilla y el truco está en que tienes que servirla recién sacada del horno.

Ingredientes de la tarta de marshmallow y chocolate

  • 1 bolsa de marshmallow de colores
  • 1 tabla de chocolate para fundir
  • Galletas

Preparación

Lo primero que hay que hacer es derretir el chocolate. Lo suelo hacer en el microondas. Ponlo en un bol y déjalo unos segundos en el microondas. Sácalo y mueve con una cuchara hasta que todas las onzas estén completamente derretidas.

Pon a calentar el horno a una temperatura de 200ºC.

Ahora necesitas una sartén o un envase apto para el horno. Si utilizas sartén, como en mi caso, puedes quitarle el mango si es de plástico para que no se derrita.

Expande el chocolate con ayuda de una cuchara de madera. Que quede bien repartido por toda la superficie. Ahora ve añadiendo el marshmallow, hay que cubrir todo el chocolate, que quede bien apelmazado.

Y directo al horno. Con unos 10 minutos tendrás suficiente, de todas formas compruébalo antes de sacarlo. El marshmallow tiene que estar tostado por arriba.

Y ya tienes lista la tarta para comer. Reparte galletas entre los comensales, a modo de cucharas. Y comienza la diversión. ¡Las risas están garantizadas!

Tarta de Marshmallow y chocolate

Te dejo el vídeo que he preparado por si te apetece ver la versión más visual de la receta.

Si aún no has hecho el tiramisu casero te dejo la receta. ¡Es realmente delicioso!

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Cookies caseras con chocolate

galletas

Si en casa os gustan las galletas, os animo a que preparéis esta receta de cookies caseras con chocolate porque es muy sencilla. La verdad es que me han salido muy gorditas son ideales para mojar en la leche. Ahora te cuento como he conseguido esta textura. Por cierto, con estos ingredientes que te doy tienes para una tanda de unas 10 galletas, si quieres más tan solo tienes que multiplicar los ingredientes.

Ingredientes de las cookies caseras con chocolate

  • 2 huevos pequeños
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 75 gramos de mantequilla
  • 1 cuchara de bicarbonato
  • 250 gramos de harina
  • 100 gramos de pepitas de chocolate

Preparación

Lo primero que te recomiendo que hagas es poner a precalentar el horno. En mi caso lo he puesto a 200º. Y mientras vamos a trabajar con los ingredientes.

En un bol grande añade los 2 huevos pequeños. Si solo tienes de la talla L con uno tienes más que suficiente. Incorpora ahora la mantequilla derretida, el azúcar moreno y la cuchara de bicarbonato. Y es momento de batir con un tenedor o con una batidora de varillas, como prefieras. Te cuento, he puesto azúcar moreno pero podrías poner la mitad de azúcar blanca y la otra de moreno.

Una vez que tienes mezclados todos los ingredientes, puedes añadir la harina tamizada. Ahora si que te recomiendo que utilices la batidora porque será más sencillo. Te voy a contar un truco que me ha salido así de pura casualidad. Resulta que al ir a poner la harina me he dado cuenta de que no tenía suficiente así que he añadido un puñado de harina de fuerza y me ha encantado el resultado final. Así que si tienes por casa, puedes ponerle unos 50 gramos de harina de fuerza porque queda genial.

Y es hora de amasar. Lávate bien las manos y dale una y otra vez a esta mezcla. Verás qué rápido se vuelve una mezcla homogénea. Pues en ese momento, hay que añadir las pepitas de chocolate. Y vuelta a amasar.

Ahora en la bandeja del horno pon papel apto. Y ve haciendo formas con la masa: redondas, de flor, triángulos… según los moldes que tengas por casa. Y si no, con el borde de un vaso vas a conseguir unas galletas perfectamente redondas.

Lo he dejado a 200ºC unos 15 minutos, pero ve mirando por si las tuyas están mucho antes. Saca del horno y deja que templen unos minutos antes de quitarlas de la bandeja.

Y ya tienes tus galletas listas para comer. ¡Qué buenas que están! Y no lo digo yo, en un día han desaparecido todas jajaja

Cookies caseras con chocolate

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