Rollitos fritos con azúcar

¿Habrá algo más rico que los rollitos fritos con azúcar? Están de vicio y si te fijas, se preparan de una forma muy rápida. Así que te animo a que sigas los pasos y los prepares en casa.

Rollitos fritos con azúcar

Ingredientes de los rollitos fritos con azúcar

  • Huevos
  • Para cada huevo 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de aceite
  • 6 cucharadas de leche
  • Bicarbonato
  • Ralladura de un limón
  • Azúcar
  • Canela para rebozar
  • Harina (la que admita)

Preparación

Lo primero que vas a hacer es mezclar todos los ingredientes y amasar bien. Cuando tengas todo mezclado es el momento de formar los rollos.

En una amplia sartén, incorpora aceite. Cuando lo tengas caliente ve añadiendo los rollos, con mucho cuidado de que no se quemen.

Prepara una fuente con papel absorbente, y ponlos ahí para que escurra el aceite. Después reboza con azúcar y canela. ¡Qué ricos que están!

Rollitos fritos con azúcar

Ya sabes que en la sección POSTRES tienes muchas más ideas y recetas que puedes poner en práctica. Un buen ejemplo de ello, son los cupcakes de quinoa.

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Receta de leche frita con maicena

Uno de los postres más ricos de la gastronomía española es la leche frita. Es muy sabroso y desde que tengo uso de razón suelo comerlo.

Así que me he animado a compartir la receta contigo. Para que tú también puedas prepararla en casa.

leche frita

Vas a ver lo sencilla que es y lo rápido que se hace. Voy a por el delantal y nos metemos en la cocina.

Ingredientes de la leche frita

  • 75 gramos de Maicena
  • 800 ml de leche
  • 75 gramos de azúcar

Para el rebozado necesitas:

  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Huevo
  • Aceite de olivia

 

Preparación

En primer lugar vamos a mezclar en un cazo la leche, la maicena y el azúcar. Lo que tienes que conseguir es una papilla que quede espesa. Mueve de forma de forma constante para que no se pegue.

Una vez que hayas conseguido la papilla, te aconsejo que la dejes en la nevera para que se enfríe.

Cuando esté bien fría, corta a cuadritos y reboza en huevo. Fríe con abundante aceite caliente, cada uno de los cuadrados.

Saca los cuadraditos y ponlos sobre el papel absorbente para que elimine el aceite restante. Reboza en azúcar y canela. Y ya puedes disfrutar de esta leche frita con maicena casera.

¿Te animas a hacerla en casa? Espero que si y que nos cuentes qué te han parecido. Si tienes otra forma de prepararla me encantaría que la compartieras.

Y no te olvides de conocer los consejos para obtener unos bizcochos esponjosos. AQUÍ puedes leerlos.

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Receta de las atascaburras

Las atascaburras me trasladan a mi infancia. A las Navidades en casa de mi abuela, toda la familia alrededor de la mesa con una gran cantidad de platos y… las atascaburras. ¡Qué ricas que están!

He querido mostrarte el paso a paso para que puedas prepararlas siempre que quieras. Es una receta barata y sencilla, como nos gusta en La Cocina de Tendencias.

Ingredientes de las atascaburras

  • 1 kg de patatas
  • 3 ñoras
  • 2 o 3 ajos duros
  • Tomate
  • Cominos
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • 250 gramos de bacalao

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Preparación

Pon a cocer las patatas, el bacalao que habrás desalado el día anterior, el tomate y las ñoras. Una vez que se haya cocido todo, saca las patatas y chafa hasta conseguir un puré.

Por su parte, desmiga el bacalao. Pica los ajos crudos, el comino, las ñoras y el tomate. Una vez que lo tienes todo picado, incorpora el aceite de oliva y el pimentón. Mezcla todo bien y añade las patatas y el bacalao.

atascaburras

Este plato es típica de Nochebuena, al menos en mi casa, así que puedes incorporarlo a tu menú navideño.

Historia de las atascaburras

Me apetece contarte la historia de esta receta porque la considero curiosa. La leyenda cuenta que las atascaburras la crearon unos pastores. Se quedaron atrapados en una gran nevada. Entonces cocieron patatas y el bacalao. Las machacaron y le quitaron las espinas. Añadieron aceite de oliva  y comieron hasta hincharse. De ahí surgió la frase:

Esto harta hasta las burras

Espero que te animes a hacerla y que compartas tu experiencia con el resto de la comunidad.

Antes de irte te invito a que descubras 10 entrantes rápidos para una cena con amigos.

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Empanada de Foigras

Esta es una receta de Juana del Molino, es una amiga de mi abuela a la que le debemos manjares como este. En esta ocasión te muestro una empanaa de foigras. Se hace en un momento y tus comensales van a disfrutar.

empanada de foigras

Ingredientes de la empanada de foigras

  • 2 láminas de hojaldre de la Cocinera
  • Margarina o mantequilla
  • 2 latas de Foigras
  • 3 huevos duros
  • Queso rallado
  • 1 huevo para batir

Preparación

Lo primero que debes hacer es poner el horno a calentar.

La bandeja del horno la untas de margarina o de mantequilla, lo que tengas en casa.

Extiende una de las láminas de hojaldre descongelada previamente hasta que cubra la bandeja.

Parte los huevos duros en láminas y lo pones en la masa, a continuación pones al lado un pegote de mantequilla,  y después otro pegote de foigras. Y repites hasta cubrirlo todo.

Cubre con la otra lámina extendida y enrrollas la masa para que quede cerrada. Cuando esté todo, bate un huevo y lo pintas con una brocha de cocina por encima. Y para el horno.

Cuando veas que la masa esté dorada, saca y espera unos minutos para desmoldar.

empanada de foigras

Y por fin ha llegado el momento de disfrutar de este rico manjar. Es muy sencillo y está tremenadamente bueno.

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Almejas con cebolla

Si has comprado almejas puedes prepararlas con cebolla. Eso sí, compra también una barra de pan porque no vas a parar de mojar jajaja ¡Qué buenas que están!

Ingredientes de las almejas con cebolla

Almejas con cebolla

  • Almejas
  • 4 cebollas
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajos
  • Perejil
  • Pimienta
  • 1 vaso de vino blanco

Preparación

Corta la cebolla a tiras y sofrie en una sartén. Añade las almejas limpias, los ajos cortados, el perejil picado, pimienta y el vino blanco.

Almejas con cebolla

Da unas vueltas hasta que se abran. Y sirve inmediatamente porque caliente está muy rico. Las almejas con cebolla son una de las recetas rápidas y que están riquísimas.

Te dejo otras recetas con almejas que puedes preparar en casa:

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Arroz 3 delicias casero

Si te apetece comer arroz tres delicias puedes preparar esta receta en casa tan sencilla. Es una buena forma de ahorrar y de disfrutar con este plato que se suele comer en los restaurantes chinos.

Arroz 3 delicias casero

Ingredientes del arroz 3 delicias

  • Arroz brillante
  • Agua
  • Sal
  • Zanahoria
  • Gambas peladas
  • 3 huevos
  • Jamón cocido a tacos
  • Guisantes
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

Lo primero que hay que hacer es cocer el arroz con un poco de sal. Escurre ela gua y deja reservado.

Mientras, corta la zanahoria en rodajas muy finas y frie con un poco de aceite de oliva. Añade los guisantes, las gambas y el jamón cocido a tacos.

Incorpora a la sartén el arroz y los 3 huevos. Mezcla bien y antes de retirar incorpora la pimienta. Y ya tienes tu arroz tres delicias casero listo para servir.

Arroz 3 delicias casero

Puedes acompañar con un filete a la plancha. Seguro que te gustará.

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