Bizcocho de almendras y chocolate

Bizcocho de almendras y chocolate

Me encantan los bizcochos, sobre todo desde que tengo la panificadora porque me salen en su punto: Ni secos, ni poco hechos… Si tienes una panificadora seguro que sabes de qué hablo.

Tanto esta receta, como el resto se pueden hacer en el horno en lugar de la panificadora así que sigue leyendo hasta el final. Veamos qué se necesita para este bizcocho de almendras y chocolate.

Ingredientes del bizcocho de almendras y chocolate

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 y 1/2 de yogur con azúcar moreno
  • 1 medida de yogur con aceite de oliva
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharas grandes de chocolate en polvo
  • 2 cucharas grandes de almendras picadas (que queden trozos pequeñitos)

Preparación del bizcocho

En un bol incorpora los huevos, el yogur natural, el azucar moreno, la harina, la levadura y mezcla con ayuda de una batidora eléctrica.

Después añade el cacao en polvo, yo he usado de la marca Valor pero cualquiera te vale. Y también las almendras picadas. Las suelo comprar ya así de la marca Vahiné que está en muchos supermercados.

Vuelve a batir con la batidora e incorpora en la cubeta de la panificadora.

No hace falta que le pongas las aspas. Cierra la tapa y ponlo en el siguiente programa de la panificadora de Lidl:

  • Pastel
  • 750 gramos
  • Tostado medio

Y a esperar poco más de una hora este delicioso bizcocho. Tengo que confesar que es de los más sabrosos que he hecho, de verdad.

Si no tienes panificadora, precalienta el horno y añade la mezcla en un molde apto para el horno que previamente has untado con mantequilla y harina.

Deja a 180ºC y hasta que puedas introducir un palillo y salga completamente limpio.

¡Espero tus comentarios cuando lo pruebes en casa!

Aquí tienes una lista con algunos de los bizcochos que tengo en el blog:

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Bizcocho de chocolate y nueces en la panificadora

Desde que tengo la panificadora me gusta hacer los bizcochos en ella porque salen perfectos. El punto de horneado es el que necesita y no tengo que poner a precalentar el horno… Así, directo y a esperar.

Por eso, me gusta improvisar y crear bizcochos distintos, usando alimentos que me encantan. En este caso, el chocolate y las nueces.

Ingredientes del bizcocho de chocolate y nueces

  • 1 yogur natural
  • 1 medida y media de yogur de azúcar blanca
  • 1 medida de yogur de aceite
  • 3 medida de yogur con harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 4 onzas de chocolate para fundir
  • 100 gramos de chocolate a la taza
  • 1 puñado de nueces peladas
  • Harina extra

Preparación del bizcocho de chocolate y nueces

En un bol añade los huevos, el aceite, el yogur, la harina, la levadura y el azúcar. En lugar de 1 medida y media de azúcar puedes añadir 2 para que salga un poco más dulce.

Con la batidora eléctrica bate hasta conseguir una masa homogénea.

Pon el chocolate en el microondas durante unos segundos hasta que se derrita, añádelo al bol junto con el chocolate en polvo. Y vuelve a batir con la batidora.

Reboza las nueces en la harina para que no se vayan a bajo del pastel durante el horneado e introduce en la masa.

Finalmente, vas a incorporar la masa en el cuenco de la panificadora sin las palas de amasar.

Y lo pones en el programa pastel de la panificadora de Lidl que es la que tengo en casa y que puedes comprar AQUÍ.

  • Pastel
  • 750 gramos
  • Tostado medio

Y a esperar… Lo más duro es la espera jajaja

Este es el resultado final del bizcocho de chocolate con nueces ¡Una delicia!

La verdad es que con lo sencillo que es hacer bizcochos ya hace mucho que no compro 😉

Antes de irme te dejo la receta del bizcocho tipo mármol en la panificadora.

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Bizcocho tipo mármol en la panificadora

Tengo la panificadora bastante tiempo y la verdad es que no he subido ninguna receta hasta hoy. Suelo darle mucho uso, sobre todo a la hora de hacer pan. Me gusta mucho el pan de centeno o el de chapada así que si queréis otro día preparo un vídeo para que lo veáis. Y si no tenéis os dejo la receta de este pan casero de nueces que se hace en 45 minutos. Es sorprendente porque no necesita masa madre. Pero hoy quiero compartir la receta del bizcocho tipo mármol en la panificadora. Es realmente esponjoso.

Bizcocho tipo mármol en la panificadora

Ingredientes del bizcocho tipo mármol en panificadora

  • 1 yogur de stracciatella (puedes añadir otro sabor)
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 40 gramos de chocolate para fundir
  • 3 huevos medianos

Preparación

En un bol añade el yogur de stracciatella, el azúcar, el aceite, la harina y la levadura. Bate hasta conseguir una masa homogénea.

En el bol de la panificadora incorpora la mitad de la mezcla. No hay falta que pongas las varillas de amasar.

Derrite el chocolate en el microondas, con 30 segundas bastará. Mezcla bien para asegurarte de que está completamente derretido. E incorpora al resto de la masa que habíamos reservado.

Vuelve a batir.

Y ya puedes volcarla en el recipiente de la panificadora.

Este es el programa que he puesto:

  • Pastel
  • 750 gramos
  • Tostado medio

Y a esperar… En unos minutos comienza a desprender un aroma irresistible y cuando haya transcurrido una hora y media lo tienes listo para comer.

Bizcocho tipo mármol en la panificadora

Si aún no tienes una pacificadora y te apetece comprarla, te dejo el enlace de Amazon porque tienen la misma que uso yo en casa. Puedes entrar y conocer todas sus características de primera mano.

Te dejo el vídeo que he hecho por si te aclaras mucho mejor.

Y no te vayas sin descubrir la receta del bizcocho para celíacos.

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Bizcocho de chocolate esponjoso

Bizcocho de chocolate esponjoso

La semana pasada estuve investigando y decidí hacer este bizcocho de chocolate esponjoso. La verdad es que el resultado ha sido todo un éxito así que he querido compartirlo contigo para que te animes a prepararlo en casa. Es muy fácil y queda bastante alto, como nos gustan los bizcochos en La Cocina de Tendencias 😉

Ingredientes del bizcocho de chocolate esponjoso

  • 1 taza de Cola Cao o similar
  • 3 huevos
  • 1 Actimel natural
  • 1/2 vaso de aceite
  • 1 vaso de harina
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo

Preparación

Precaliente el horno. Ahora te recomiendo es que separes las claras de las yemas. Y a continuación montes las claras con ayuda de una batidora eléctrica. Te va a resultar mucho más sencillo. Cuando las hayas conseguido montar, reserva.

En un bol incorpora las yemas junto con el Actimel y bate. Añade ahora el aceite, el azúcar, la harina y la levadura en polvo. Vuelve a batir. Y por último, el cacao. En mi caso he utilizado Cola Cao porque es más espeso pero puedes usar el cacao que utilices en casa.

Una vez que tienes todo bien batido es el turno de mezclar las claras con esta mezcla. Hazlo de forma pausada, con movimientos envolventes.

Unta un molde apto para el horno con mantequilla y después añade harina. Recuerda eliminar la harina sobrante. Ya es el turno de poner la mezcla en el interior del molde. Y vamos al horno durante unos 45 minutos a temperatura de 180º.

Antes de sacarlo del horno te recomiendo que introduzcas un palillo o algún objeto similar para comprobar que está bien hecho.

Deja que se enfríe sobre una rejilla y ya lo tienes listo para desmoldar. ¡Está riquísimo! Y se hace en un momento. Lo más “complejo” puede ser la parte de montar las claras pero si tienes batidora lo vas a conseguir rápidamente.

Puedes tomarlo con un té en la merienda o mojado en un vaso de leche 😉

Bizcocho de chocolate esponjoso

Espero que te animes a prepararlo en casa y compartas la foto ¡Me haría mucha ilusión!

Te dejo un par de bizcochos que puedes hacer en casa:

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Bizcochitos de chocolate

A veces pienso que sería de mi vida sin el chocolate… y la verdad es que no puedo imaginarlo. Es un idilio entre él y yo desde la primera que nos conocimos 😉 Hoy quiero presentarte una forma muy graciosa de comer bizcocho de chocolate, son los llamados bizcochitos de chocolate. ¡Una delicia para los sentidos!

Qué necesitas para los bizcochitos de chocolate:

  • 200 gramos de harina de repostería
  • 60 gramos de cacao en polvo
  • Levadura, unos 10 gramos
  • 120 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 50 mililitros de leche
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Moldes para magdalenas

Vamos a preparar nuestros bizcochitos

Lo primero que necesitas es un bol, en él vas a añadir los huevos y ve batiendo de manera que quede esponjoso. Añade el azúcar, el aceite y continúa batiendo bien la mezcla. Pon el horno a calentar mientras terminas la masa de nuestros bizcochitos.

Incorpora ahora la leche, el cacao y tamiza la harina para agregarla al bol. Por último añade la levadura.

Prepara los moldes, en este caso puedes utilizar de silicona o de papel, como tú prefieras.  Vamos a proceder a llenar el molde con la masa:

Llena alrededor de 3/4 partes del molde con la mezcla e introduce en el horno unos 15 minutos a una temperatura de 200 ºC.

Deja que se enfríen y desmolda.¡Ya puedes disfrutar con los sabrosos bizcochitos de chocolate! Resistirse a ellos es una gran tentación 😉

bizchochitos de chocolate

Por cierto, en la sección de POSTRES tienes muchas más ideas para preparar delicias como éstas. ¿Qué te parece una copita de licor de Nutella? Por cierto, si te animas a prepararlos espero que me mandes tu foto final. La compartiremos en las redes sociales para que todo el mundo pueda ver lo artista que eres. Y gracias por estar ahí.