Tostas de cebolla caramelizada con queso de cabra

Este es uno de los entrantes que más disfruto como comensal. ¡Me encanta! Así que he decidido compartirlo por si te apetece llevarlo a la práctica en casa.Los ingredientes para hacer las tostas de cebolla caramelizada con queso de cabra son realmente fáciles de encontrar y económicos.

Tostas de cebolla caramelizada con queso de cabra

Ingredientes de las tostas de cebolla caramelizada con queso de cabra

  • 4 cebollas medianas
  • Azúcar moreno
  • Vinagre de Módena
  • Queso fresco de cabra o queso de cabra
  • Aceite de oliva
  • Vino dulce tipo Pedro Ximenez
  • Tostas

Preparación de las tostas

La cebolla caramelizada es un plato que se prepara con lentitud, cuanto más tiempo lo tengas sale mucho mejor y con más sabor. Tengo un post que he escrito sobre cómo preparar una deliciosa cebolla caramelizada. Ahí puedes ver el paso a paso.

Una vez que tenemos la cebolla caramelizada solo nos queda montar las tostas.

En un plato ve colocando las tostas. Parte el queso de cabra en finas lonchas. Puedes utilizar queso de rulo de cabra o queso fresco. En este caso, he utilizado el queso fresco pero con cualquier vas a acertar.

Sobre las tostas coloca una cuchara de cebolla caramelizada bien extendida y, finalmente, el queso.

Tostas de cebolla caramelizada con queso de cabra

Si utilizas queso de rulo te recomiendo que pongas las tostas unos 5 minutos en el horno para que el queso se derrita y esté aún más sabroso si cabe.

Y ya podemos servir estas deliciosas tostas de cebolla caramelizada con queso de cabra. ¿Qué te ha parecido?

La verdad es que puedes hacer crepes con esta misma mezcla porque es de las que mejor combina en la cocina. O para hacer unas deliciosas pizzas caseras también.

Y puedes acompañar con una ensalada de panzanella para poner el toque más saludable. Así compensas 😉

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Bolitas de queso con quicos

Bolitas de queso con quicos

¡Qué buenas que están estas bolitas de queso con quicos! Están tremendas. Así que las he compartido rápidamente para que puedas hacerlas en cuanto quieras.

He hecho vídeo por si quieres ver el paso a paso de forma más visual. Si no, debajo tienes la receta completa.

Ingredientes de las bolitas de queso con quicos

  • 150 gramos de queso de cabra
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Quicos o Kikos

Preparación

Lo primero que hay que hacer es quitar la corteza del queso de cabra con ayuda de un cuchillo. Y parte en 4 trozos. A su vez, divide en dos cada una de esas partes. Si ves que las de los extremos con muy pequeñas puedes dejarlas así. Si te fijas, las bolitas que he hecho son del tamaño de un bocado, puedes hacerlas más grandes añadiendo más queso. Eso lo dejo  tu elección.

Ahora toca triturar los quicos y los añades al pan rallado. Cuanto más pequeños sean los trozos mejor para que se agarren a las bolitas de queso. Y bate los huevos.

Primero empapa las bolitas por el huevo, asegúrate de que esté bien empapado. A continuación reboza por la mezcla del pan rallado y los quicos.

Y mete en el congelador durante una hora. Hazlo en un tuper cerrado para que no coja olores.

Transcurrido ese tiempo, añade abundante aceite en la sartén. Cuando esté bien caliente hay que añadir las bolitas, no te confíes porque se doran muy rápidamente. Prepara un plato con papel absorbente.

En la fuente que tengas preparada para servir las bolitas, te aconsejo que añadas una base de mermelada de tomate porque está muy rica. Pincha un palillo en cada una de las bolitas y ponlas en tu fuente.

Si tienes oportunidad, haz el último paso, el de la sartén, justo cuando vayas a servirlas para que estén mucho más deliciosas. ¿Verdad que es sencillo?

Puedes añadirle algún otro queso porque son muy versátiles. Los quicos del exterior de las bolitas están riquísimos.

Bolitas de queso con quicos

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10 entrantes rápidos para una cena con amigos

Cuando tengo que preparar una cena con amigos en casa suelo ponerme nerviosa…

¿Qué les gustará? Quiero sorprenderlos ¿Qué puedo preparar?

Esta son algunas cuestiones que vienen a mi mente así que he decidido hacer un recopilatorio con algunos entrantes por si a ti también te sucede lo mismo. Si clicas en el nombre te lleva directamente a la receta con el paso a paso. ¡Espero ayudarte!

10 entrantes rápidos para una cena con amigos

  • Croquetas caseras de pollo: ¡Con este entrante vas a triunfar! Las croquetas caseras siempre suelen gustar y es un plato muy sencillo. Además, si tienes pollo que te haya sobrado de otras veces… aún mejor.

Croquetas caseras de pollo

  • Paté de mejillones casero: ¿Qué me dices de este paté? Está excepcional. Puedes prepararlo con mejillones naturales o con los que vienen en escabeche.

paté de mejillones

  • Bocaditos de queso: Estos bocaditos los probé en casa de Natalia, una amiga, y me chiflan así que comparto la receta contigo porque es de esas rápidas y que quedas genial.

bocaditos de queso

  • Paté de atún y anchoas: Siempre que puedas te animo a que prepares tu propio paté casero porque es mucho más saludable y sabes perfectamente los ingredientes que lleva. Y ni te cuento lo rico que es.

paté de atún y anchoas

paté de queso azul y nueces

  • Empanadas de atún: Es uno de los entrantes que más suelo realizar en casa porque suele gustar muchísimo.

empanada de hojaldre casera

  • Humus de garbanzos: Si te gustan los sabores exóticos te invito a que prepares este humus casero.

humus de garbanzos

  • Sopa de melón: Aprovecha ahora que el melón está barato para sorprender con esta sopa de melón que puedes servir en vasos de chupito.

sopa de melón

  • Tortilla de patatas: Si hay algo que no debe faltar en tu mesa es la tortilla de patatas. Aquí tienes la receta de mi madre que hace la mejor tortilla del mundo 😉

tortilla de patatas

  • Ensalada de Cous Cous: Siempre que lo hago no queda nada en el plato jajaja Así que para terminar esta selección de entrantes rápidos debe estar esta ensalada.

ensalada de cous cous

¿Qué te parece? ¿Cuál te ha gustado más? Espero que te animes a prepararlos porque son muy sencillos y rápidos como nos gusta en La Cocina de Tendencias. Por cierto, si aún no nos sigues en Facebook puedes hacerlo ahora. ¡Y gracias por tu visita!