Mango Lassi

¿Has escuchado hablar del Mango Lassi? Es una bebida cuyo ingrediente principal es el Mango y está riquísima. Los orígenes de la receta se remontan a la India pero gracias a la comunicación muchos de nosotros la hemos adoptado para deleitarnos con su riquísimo sabor.

Toda receta tiene una historia, la mía se remonta a hace un par de veranos en casa de una amiga. Me invito a desayunar y para beber me puso el mango Lassie así que desde entonces lo preparo con cierta asiduidad, sobre todo ahora que empieza a llegar el buen tiempo.

mango lassi

Vamos a preparar Mango Lassi

Los ingredientes que necesitas para dos vasos son:

mango lassi

  • 1 mango, cuanto más maduro muchísimo mejor
  • 2 yogures azucarados o naturales
  • Azúcar o miel si los yogures no la llevan incorporada
  • Una medida de yogur de leche para los dos vasos

Preparación

Pela el mango, cuanto más maduro más sencillo será y mucho más sabor va a aportar. Corta en trozos y añade al vaso de la batidora.

mango lassi

Incorpora los dos yogures y una medida de yogur de leche desnatada. Si te gusta más líquido puedes añadir un poco más pero la clave es que esté un poco espeso.

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Ahora es el momento de que añadas azúcar o miel al gusto, en mi caso no lo he hecho porque los yogures ya estaban azucarados. Y es el momento de batir a un potencia máxima.

mango lassi

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Si quieres que esté muy fresco también puedes añadir hielo. Y listo para servir. Puedes tomarlo en el desayuno, a media tarde… la verdad es que siempre sienta muy bien.

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Un consejo: en la India suelen añadir un par de semillas de cardamomo así que si te gusta probar nuevos sabores te animo a que las introduzcas en la batidora y nos cuentes qué te ha parecido. Y espero que te animes a prepararlas porque el Mango Lassi está riquísimo.