Tarta de Petit Suisse

Tarta de Petit Suisse

Normalmente no suelo publicar una receta nueva en domingo, pero esta semana bien lo merece. Y es que, el martes celebramos San Valentín. Sé que para algunas personas es una fecha sin más pero a mi me gusta celebrarla, es una excusa para recordar, una vez más, que el amor mueve montañas.

Así que si vas a celebrarlo en casa puedes hacer esta tarta de Petit Suisse que es muy fácil y está bien rica. Una cosa antes de empezar, si por lo que sea no podé haceros con los Petit Suisse los podéis cambiar por tres yogures de fresa sin problema, la única condición es que deben ser cremosos.

Ingredientes de la tarta de Petit Suisse

  • 1 paquete de galletas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 6 Petit Suisse de fresa
  • 200 ml de nata líquida
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 200 ml de leche ( he puesto desnatada que es la que usamos en casa)
  • Fresas para decorar

Preparación de la tarta para San Valentín

Antes de empezar con el paso a paso te dejo el vídeo que hemos realizado. Así será más fácil seguir los pasos que te pongo por escrito.

Lo primero que vas a hacer es triturar las galletas. Puedes escoger tipo Digestive porque son las más indicadas para la base de este tipo de tartas aunque las María de toda la vida también hacen su función perfectamente.

Mientras se trituran, derrite la mantequilla en el microondas. Recuerda que con unos segundos la tendrás lista para añadir a las galletas. Remueve bien y esparce sobre un molde desmontable la base. Para aplastarlas puedes ayudarte de la base del vaso o hacerlo con las manos.

Reserva en la nevera.

En un vaso de la batidora vamos a añadir los Petit Suisse o los yogures de fresa en su defecto. Bate bien. Y ve incorporando la nata líquida. Verás como se integran muy bien aunque no llegan a espesarse.

Calienta la mitad de la leche (100 ml) y cuando la tengas bien caliente disuelve la gelatina de fresa en su interior moviendo con un tenedor o una cuchara. Ahora para que podamos introducirla en el bol de la nata, vamos a verter el resto de la leche fría (100ml) en el vaso y volvemos a mezclar.

Lo hacemos para que temple. Ahora sí que está lista para volcar en el bol de los Petit Suisse y la nata líquida. Volvemos a batir bien.

Saca el molde con las galletas de la nevera y vierte el contenido. Ahora deberás dejarlo enfriar alrededor de 12 horas. Lo mejor es que lo preparares de un día para otro, de ahí que publique hoy mismo la receta, para que tengas el tiempo suficiente para hacerla.

Para la decoración hemos utilizado fresas naturales. Pero hay quien le añade chocolate blanco, eso ya lo dejo a tu elección. ¡imaginación al poder!

Tarta de Petit Suisse

Espero que te haya gustado y que la hagas en casa, si la preparas porfa envíame una foto que me haría mucha ilusión 😉

Tarta de Petit Suisse

Por cierto, para que le des mas vida a tus platos puedes decorarlos con esta flor que se hace con la piel del tomate.

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Tarta filipina de mango ¡Flipante!

Tarta filipina de mango

Como es viernes me apetecía compartir contigo un postre. Pero no un postre cualquiera, es una receta que me ha pasado una amiga y que, según me ha dicho, es muy típica en Filipinas. Me ha parecido súper sencilla y al probarla he quedado completamente enamorada. ¿La vemos? Se trata de la tarta filipina de mango.

Ingredientes de la tarta filipina de mango

  • 2 mangos bien maduros
  • Nata para montar
  • 100 gramos de azúcar
  • Galletas (según el molde que tengas)
  • Sal
  • Virutas de chocolate para decorar

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es montar la nata. Te recuerdo que la nata debe estar bien fría y te aconsejo que las varillas de montar así como el cuenco en el que vayas a trabajar también estén fríos. Sobre todo ahora que aún hace mucho calor por estas tierras.

Añade en el bol la nata líquida y empieza a batir. Poco a poco vas incorporando el azúcar y una pizca de sal. La sal no aporta sabor pero sí que ayuda a montar la nata mucho mejor. Reserva en la nevera.

Vamos a pelar los mangos. Mi recipiente es para 4 personas así que si vas a hacer una tarta más grande, te recomiendo que pongas algún mango más porque te puede faltar.

Una vez que tienes los mangos pelados, vamos a triturar con ayuda de un tenedor. Verás que van soltando jugo.

Pues vamos a montar la tarta ya porque no tiene nada más. ¡Si es que es sencillísima!

Primero pon una capa de galletas como base. No hay que mojarlas en nada porque el caldo del mango hará que se empapen y se ablanden.

Después añade una capa de mango y otra de nata. Repite la operación una vez más. Como terminas con la nata puedes agregar unas virutas de chocolate para decorar, pero eso ya lo que tú prefieras.

Te recomiendo que la dejes en la nevera unas cuantas horas para que queden bien asentados todos los ingredientes.

Tarta filipina de mango

Es una tarta muy refrescante y muy sabrosa. Me ha sorprendido la mezcla de sabores. He empezado a comer y si no me doy cuenta me como yo sola la mitad jajaja

Tarta filipina de mango

Así que puedes aprovechar el fin de semana para sorprender a tus invitados porque es tan rápida que no te va a quitar demasiado tiempo durante su preparación. ¿Te animas? Espero que sí y que me cuentes qué te ha parecido.

Aquí tienes el vídeo por si te apetece ver el paso a paso de manera más visual:

Otra receta que no puede faltar en tu recetario de cocina es Banoffee Pie ¡ALUCINANTE! Esa es la descripción que puedo hacer de la explosión de sabores en el paladar.

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