Hace unos días te mostraba cómo hacer azúcar especiado y hoy quiero enseñarte a hacer azúcar de naranja. ¿Sabes para qué puedes utilizar el azúcar de naranja? Para añadirlo a postres, para incorporarlo en un yogur natural ¡Vas a ver el sabor tan rico que queda! O, incluso, para cocinar algunos platos de la cocina actual.
En esta receta un aspecto esencial son las naranjas, intenta coger las naranjas del árbol, pero si vives en la ciudad eso es un poquito complicado 😉 Así que puedes acudir a web como Naranjas Online, como he hecho yo, porque que te garantizan que las recogen del árbol y llegan directamente a casa.
Ingredientes para el azúcar de naranja
- 5 gramos de piel de naranja
- 70 gramos de azúcar blanca
Cómo hacer azúcar de naranja
Lo primero que debes hacer es pelar una naranja con mucho cuidado de no llevarte la parte blanca. Introduce la piel en el horno a unos 90ºc C aproximadamente. Para saber si están listas deben romperse con las manos.
Si tienes tiempo en lugar de secarlas al horno puedes dejarlas secar al sol, eso lo dejo a tu elección.
Por cada 5 gramos de piel de naranja debes añadir unos 70 gramos de azúcar. Y tritura con ayuda de una trituradora o batidora eléctrica.
Vas a ver como, poco a poco, el azúcar se tiñe de naranja. ¿Que te parece esta receta? ¿Te animas a probarla? Puedes añadirla a algún té para darle ese toque cítrico que tan bien combina, seguro que vas a sorprender con esta receta tan sencilla.
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