Esta es una de las recetas que más me chiflan pero no la como todo lo que quisiera 😉 Antes de comenzar te diré que la receta es como la hacemos en España, en Italia la salsa carbonara la hacen de otra manera porque añaden huevo, pero nosotros hemos elegido hacerla al estilo español. Más adelante vamos a introducir la original.
Los ingredientes de la pasta a la carbonara
- Tallarines o cualquier otra pasta que te apetezca
- Nata
- Queso rallado
- Nuez moscada
- Cebolla
- Champiñones frescos
- Aceite de oliva
- Sal
- Bacon en tiras
- Pimienta negra molida
Preparación:
En un cazo pon a calentar abundante agua. Cuando llegue a ebullición introduce la pasta y sigue las instrucciones del fabricante para que quede al dente. En mi caso son 8 minutos de cocción.
Mientras se está cociendo corta en trozos muy pequeños la cebolla e introdúcela en una sartén con muy poco aceite hasta que se dore.
Añade los champiñones también cortados.
Es el momento de introducir el bacon. Cuando esté todo listo baja el fuego y añade la nata junto a la nuez moscada. Mueve bien.
Escurre la pasta y añádela a la sartén con la salsa.
Es el momento de servir. Te aconsejo que decores con un poco de queso rallado y de pimienta negra molida.
Por cierto, no te vayas sin conocer la receta de Ensalada de Cous Cous, seguro que te va a sorprender, sobre todo en la rapidez de la preparación y la sencillez de los ingredientes. Recuerda que si quieres compartir alguna receta con nosotros tan solo tienes que mandar tu foto junto con la preparación y la pondremos con tu nombre ¡Como no podía ser menos!
