Si te gusta el solomillo de cerdo, el foie y las manzanas esta receta es para ti. Hace ya unos años que una amiga, Eva, me la enseñó y desde entonces la he preparado porque es muy fácil de realizar. Comenzamos por los ingredientes para preparar el hojaldre de solomillo con foie.
Ingredientes de hojaldre de solomillo con foie
- Solomillo de cerdo, lo venden congelado en Mercadona
- Foie
- 3 Manzanas Golden
- 1 lámina de hojaldre
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
Lo primero que debemos hacer para preparar el hojaldre de solomillo es descongelar el hojaldre. Sigue las instrucciones que vienen en el paquete para que no tengas problemas porque cada fabricante es diferente.
Corta las manzanas en dados y ponlas a pochar en una sartén. Cuando estén listas reserva en un plato.
Corta el solomillo en láminas muy finas y ponlo a dorar en una sartén con aceite de oliva y sal al gusto. Y añade un poco de picante.
Corta el solomillo en 6 partes, como en la foto. Y pincha con un tenedor para que no suba demasiado la masa.
Una vez que tenemos todos los ingredientes listos ha llegado la hora de montarlos.
Si el solomillo ha subido un poco puedes cortarlo por la mitad, como si de un bocadillo se tratara. pon una capa de manzana sobre el hojaldre, ahora le toca al solomillo y por último el foie. Y puedes tapar con la otra parte del hojaldre. Si no puedes servir como si de una tosta se tratara.
¿Qué te parece la receta del hojaldre de solomillo? ¿Verdad que es sencilla y resultona? Además, no necesitas demasiado tiempo para preparalas. Justo como nos gustan en la Cocina de Tendencias. Y de postre puedes preparar una rica tarta de la abuela que vas a tener terminada en 15 minutos 😉