Si te gusta el humus de garbanzos no dejes de preparar esta receta. Tengo que admitir que la cocina árabe me gusta muchísimo y entre las recetas que más preparamos en casa es la del humus de garbanzos porque es muy rápida de realizar y como está tan rica te puede sacar de un apuro. La clave es que siempre tengas un casa un bote de garbanzos cocidos en la despensa, así cuando te apetezca vas a poder prepararla en 10 minutos máximo.
Ingredientes del humus de garbanzos casero
- 1/2 zumo de limón
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1/2 diente de ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Sésamo
Prepración:
En un cuenco añade los garbanzos escurridos y el zumo del limón. Una vez me recomendaron los garbanzos Cidacos para esta receta así que si tienes posibilidad de llevártelos a casa será un punto extra para tu plato.
Introduce el pimentón, el sésamo, el ajo y añade bastante aceite de oliva.
Aquí depende del espesor que quieras tener. Cuanto más aceite de oliva añadas pues más líquido va a quedar, lo ideal es que quede cremoso sin estar demasiado líquido, que veas que puedes añadirlo a una tosta sin problema. Ha llegado el momento de batir con ayuda de una batidora eléctrica.
Incorpora en un cuenco y cuando vayas a servirlo puedes rociarlo con aceite de oliva y un poco de pimentón. ¡Que aproveche!
Por cierto, puedes acompañar este entrante con la ensalada de Cous Cous ¡Vas a triunfar seguro con estos platos!