Esta receta la ha enviado Laura, y es que el otro día la hizo en casa y ha querido compartirla con la comunidad de la Cocina de Tendencias. ¡Qué ilusión me ha hecho! Es una receta muy rica y nos ha asegurado que es light así que perfecta si estás haciendo dieta, se trata de merluza a la sidra.
Ingredientes de la merluza a la sidra
- Medallones de merluza
- Sidra natural
- Cebolla
- Aceite de oliva
Preparación
Corta la cebolla en juliana y fríela en una sartén con aceite. Tiene que dar así, más o menos.
Cuando esté lista la cebolla baja el fuego y ve añadiendo los medallones de merluza poco a poco. Laura dice que es un pescado que se hace muy rápido.
Una vez que este dorada la merluza se añade un chorrito de sidra, con medio vaso es suficiente.
Una vez que has añadido la sidra vas a notar que queda muy líquido, déjalo a fuego lento durante unos 10 minutos y moviendo un poco. Hay que ir mirando y cuando estén hechos se le da la vuelta. La idea es que la cebolla también vaya cogiendo el sabor así que ve moviendo.
En ese momento sube el fuego hasta el 8 de la vitro alrededor de 3 minutos hasta que hierva. Y ya tienes lista la merluza a la sidra. Laura nos ha desvelado que se trata de un plato bajo en calorías y que sirve para acompañar con un rico vaso de vino.
¿Qué te parece la receta que ha compartido nuestra amiga Laura? Ya la he anotado en mi recetario y este fin de semana la voy a preparar porque tiene muy buena pinta. ¿La has hecho alguna vez? Por cierto, para el postre puedes preparar un sorbete de chumbos o unas fresas con vinagre, siguiendo con la línea de recetas light.