¿Has escuchado hablar del Mango Lassi? Es una bebida cuyo ingrediente principal es el Mango y está riquísima. Los orígenes de la receta se remontan a la India pero gracias a la comunicación muchos de nosotros la hemos adoptado para deleitarnos con su riquísimo sabor.
Toda receta tiene una historia, la mía se remonta a hace un par de veranos en casa de una amiga. Me invito a desayunar y para beber me puso el mango Lassie así que desde entonces lo preparo con cierta asiduidad, sobre todo ahora que empieza a llegar el buen tiempo.
Vamos a preparar Mango Lassi
Los ingredientes que necesitas para dos vasos son:
- 1 mango, cuanto más maduro muchísimo mejor
- 2 yogures azucarados o naturales
- Azúcar o miel si los yogures no la llevan incorporada
- Una medida de yogur de leche para los dos vasos
Preparación
Pela el mango, cuanto más maduro más sencillo será y mucho más sabor va a aportar. Corta en trozos y añade al vaso de la batidora.
Incorpora los dos yogures y una medida de yogur de leche desnatada. Si te gusta más líquido puedes añadir un poco más pero la clave es que esté un poco espeso.
Ahora es el momento de que añadas azúcar o miel al gusto, en mi caso no lo he hecho porque los yogures ya estaban azucarados. Y es el momento de batir a un potencia máxima.
Si quieres que esté muy fresco también puedes añadir hielo. Y listo para servir. Puedes tomarlo en el desayuno, a media tarde… la verdad es que siempre sienta muy bien.
Un consejo: en la India suelen añadir un par de semillas de cardamomo así que si te gusta probar nuevos sabores te animo a que las introduzcas en la batidora y nos cuentes qué te ha parecido. Y espero que te animes a prepararlas porque el Mango Lassi está riquísimo.