Si quieres hacer un postre bueno de verdad tienes que probar a hacer la tarta de moka con bizcochitos. ¡Está riquísima! Te lo digo de verdad. Hace unos días estuvimos en casa de una amiga, Natalia, y nos sorprendió con esta nueva modalidad de la tarta de moca. Si te parece vamos a ponernos ya manos a la obra.
Ingredientes de la tarta de moka con bizcochitos
- 6 yemas de huevo
- 100ml de agua
- 300 gramos de azúcar
- 250 gramos de mantequilla
- 150 gramos de margarina
- 3 cucharadas de Nescafé
- 1 café con leche
- Brandy
- Bizcochitos: es un tipo de magdalena plana ¿Sabes la que te digo?
Preparación de la tarta de moka
Calienta el agua y el azúcar en un caso sin que termine de hervir. Añade las seis yemas de huevo moviendo durante 5 minutos. En ese momento añade las 3 cucharadas de Nescafé o sucedáneo que previamente has disuelto en un poco de agua.
Deja que se enfríe COMPLETAMENTE en la nevera. No tengas prisa 😉
Una vez que has comprobado que la mezcla está fría es el momento de preparar la moca. Mezcla la mantequilla junto con la margarina y ve añadiendo poco a poco la mezcla enfriada en la nevera. Mezcla bien con las varillas de montar o en su defecto con la batidora eléctrica.
Ha llegado el momento de montar la tarta: Moja los bizcochitos en el café con leche y un chorrito de brandy. Alterna las capas de bizcochos con las de la moka. Si te fijas, Natalia las ha presentado en cuencos individuales pero también puedes servirla en uno grande. ¿Qué te parece? ¿Verdad que es sencilla la tarta de moca? ¡¡¡HAZLA PORQUE ESTÁ RIQUÍSIMA!!! He de confesar que es una de mis favoritas 😉
Y si te animas a prepararla espero tus comentarios 😉 Para terminar de impresionar a tus invitados puedes servir un chupito de licor de Nutella. AQUÍ tienes la receta.