¡Me encanta esta receta! Es una delicia y sobre todo porque las tortitas de bacalao es un plato que me recuerda a Navidad,a las cenas de casa de mi abuela, no es por nada pero están de vicio.
Así que quiero compartir esta sencilla receta por si te animas a prepararlas durante estos días de fiesta.
Ingredientes de las tortitas de bacalao
- 1 bolsa de bacalao desalado
- 1/2 kilo de harina
- 2 vasos de agua (si quieres añade un vaso y medio y luego añades más)
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán o colorante alimentario
Preparación:
El día de antes de hacer la receta pon a remojo el bacalao con abundante agua para quitar la sal.
En un bol añade la harina y el agua, bate bien con ayuda de la batidora eléctrica hasta que veas que no queda harina suelta. Añade dos dientes de ajo bien picaditos y un poco de perejil también picado. Vuelve a batir bien.
Es el momento de incorporar el colorante alimentario o azafrán si tienes. Y ahora incorpora el bacalao, que tienes en remojo desde la noche anterior, que viene deshalado y parte en trozos muy pequeños. Vuelve a batir y cuando lo tengas bien batido añade una cucharada de bicarbonato.
Prepara la sarten con bastante aceite, cuando esté caliente coge una cuchara y pon pegotes en la sarten. Dale la vuelta rápido porque se suelen hacer muy rápidamente.
Te recomiendo que en una fuente pongas papel absorbente para que vaya cogiendo el aceite.
No te vayas sin participar en el sorteo que hemos puesto en marcha. Puedes ganar una caja de naranjas y de mandarinas completamente gratis. En este enlace te cuento cómo puedes participar ¡Te espero!
Ya sabes que puedes seguirnos a través de Facebook, Google + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!
¿Conoces nuestros otros blog?
