Arroz 3 delicias casero

Si te apetece comer arroz tres delicias puedes preparar esta receta en casa tan sencilla. Es una buena forma de ahorrar y de disfrutar con este plato que se suele comer en los restaurantes chinos.

Arroz 3 delicias casero

Ingredientes del arroz 3 delicias

  • Arroz brillante
  • Agua
  • Sal
  • Zanahoria
  • Gambas peladas
  • 3 huevos
  • Jamón cocido a tacos
  • Guisantes
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

Lo primero que hay que hacer es cocer el arroz con un poco de sal. Escurre ela gua y deja reservado.

Mientras, corta la zanahoria en rodajas muy finas y frie con un poco de aceite de oliva. Añade los guisantes, las gambas y el jamón cocido a tacos.

Incorpora a la sartén el arroz y los 3 huevos. Mezcla bien y antes de retirar incorpora la pimienta. Y ya tienes tu arroz tres delicias casero listo para servir.

Arroz 3 delicias casero

Puedes acompañar con un filete a la plancha. Seguro que te gustará.

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Receta de arroz y lentejas

El arroz y lentejas es un plato de los de toda la vida. De esos que nos ponía mi madre para comer así que he decidido compartir la receta contigo para que puedas prepararlo en casa.

Ingredientes del arroz y lentejas

  • 1/4 de lentejas
  • 400 gramos de arroz
  • Aceite
  • Ajos tiernos
  • Coliflor
  • 2 tomates maduros
  • Azafrán
  • 1 ñora
  • 1 patata a rojadas gruesa

Preparación

Vamos a preparar nuestro plato nutritivo. Sofríe la coliflor, los ajos partidos, la patata en rojas, la ñora y aparta del fuego.

Sofrie el tomate que previamente has rallado. Añade el arroz y dar una cuentas vueltas. Añade agua caliente, las lentejas cocidas, el resto de ingredientes y azafrán.

Y ya tienes preparado el arroz y lentejas de toda la vida.

arroz y lentejas

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Arroz meloso con atún y gambas

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Hace unos días que preparamos esta receta, se trata de un arroz meloso con atún y con gambas. Te voy a contar como surgió la idea. Fuimos al supermercado, José y yo, y delante de la pescadería vimos un atún que nos llamaba a gritos 😉

Así que nos pusimos a pensar qué podríamos hacer con él. Después de unos minutos llegamos a la conclusión de que esta era nuestra receta. Además, aún no la había compartido en el blog así que nos decidimos a prepararla.

¿A ti también te ha pasado alguna eso? Me refiero a lo de hacer la receta porque ves un ingrediente que te enamora en el momento. ¿O eres de las que lo llevan claro de casa?

Ingredientes de arroz meloso con atún y gambas

  • 300 gramos de arroz
  • 1 brick de caldo de pescado
  • 150 gramos de gambas
  • 200 gramos de atún rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Lo primero que debes hacer es picar los pimientos y las cebollas. A continuación pon una sartén con un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente incorpora el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla.

Separa las cabezas de las gambas y añádelas también a la sartén para que vaya cogiendo el gusto. ¡Lo vas a notar!

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Cuando tengas todos los ingredientes bien pochados es el momento de agregar el arroz y rehogarlo todo junto.

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Cubre el arroz con el caldo de pescado y deja que cocine durante 18 minutos a fuego medio. Te cuento las medidas que he utilizado. Por un puñado de arroz agrega 3 y media de caldo. Piensa que es arroz meloso por lo que no debe quedar seco.

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Cuando hayan transcurridos 15 minutos incorpora el atún rojo cortado en dados y las gambas peladas. Para que el atún quede jugoso es suficiente con que lo agregues 3 minutos antes de finalizar.

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Y ya lo tienes listo para servir en los platos. Es una receta con la que no vas a fallar. Las medidas que te he dado es para 3 personas o dos muy comilonas, como es nuestro caso jajaja

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Si te ha sobrado atún puedes preparar un sushi casero ¡Seguro que te gusta! Y vas a comprobar lo sencillo que es hacer este manjar asiático en tu propia casa.

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Arroz y costillejas

¿Te gustaría preparar el arroz y costillejas en casa? Es una receta tan sencilla y necesitas tan pocos ingredientes que seguro que te animas a prepararla. Además, te aseguro que está rica rica.

Los ingredientes para el arroz y costillejas son:

  • Arroz
  • Costillejas
  • Vino blanco
  • Tomate frito o tomate natural
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua

Vamos a por nuestro arroz

Lo primero es freír las costillejas, no añadas demasiado aceite puesto que ya suelen soltar grasa así que con un poco en la sartén será suficiente. Añade sal al gusto. Cuando estén doradas pasaremos las costillejas a una olla junto con el tomate para freír. Puedes rallar varios tomates y así será mucho más natural, pero como prefieras.

Una vez que esté frito el tomate es el momento de incorporar el vino blanco hasta que veas que haya reducido. Incorpora el agua y el arroz, suelo poner dos vasos de agua por uno de arroz. Y lo dejamos hasta que el arroz esté en el punto perfecto para consumir. ¿Verdad que es sencillo? Es una de esas recetas de toda la vida y que son sencillísimas.

arroz y costillejas

Espero que te animes a prepararla y si lo haces puedes enviar la foto ¡Me haría mucha ilusión! Por cierto, si aún no nos sigues puedes hacerlo desde Facebook o de Google +.

Arroz a la cubana con plátano

¿Habrá un plato más socorrido que la receta de arroz a la cubana con plátano? Creo que no, para mi es uno de esos paltos recurrentes que apetecen hacer cuando no tienes ganas de liarte en la cocina pero en cambio quieres comer algo rico. Así que si estás en uno de esos días toma buena nota de los ingredientes que necesitas.

Necesitas para preparar el arroz a la cubana con plátano

  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • Tomate frito
  • Arroz
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 2 hojas de laurel
  • Harina

Manos a la masa

Lo primero que vamos a hacer es preparar el arroz. Cada maestrillo tiene su librillo así que te voy a contar como me gusta a mi.

En una sartén añade un vaso de arroz por dos de agua, sal, las hojas de laurel y un poco de aceite de oliva. Deja que se vaya haciendo a fuego lento.

Mientras pela los plátanos y reboza con la harina.

En otra sartén añade abundante aceite y cuando está caliente incorpora los plátanos hasta que estén dorados por ambas partes. Retira y deja que escurra el aceite sobre un plato con papel absorbente.

Arroz a la cubana con plátano

Haz los dos huevos fritos y calienta el tomate en la sartén sin aceite. Vamos a montar el plato.

Pon el arroz formado la base, añade encima el huevo frito, el tomate y el plátano a un lado. ¡Y ya puedes disfrutar de este sencillo y exquisito bocado!

Arroz a la cubana con plátano

¿Verdad que se hace la boca agua solo de ver este arroz ala cubana? ¡Qué rico!

Y de postre nada mejor que una rica y sabrosa macedonia de frutas. Estas dos recetas te van a permitir disfrutar sin tener que pasar demasiado tiempo entre los fogones. Ya sabes que si quieres compartir tus recetas puedes hacerlo a través de Facebook o del correo electrónico: lidia@lacocinadetendencias.com

¡Y a disfrutar de la vida!

Arroz y conejo tradicional

Ayer te mostraba en Facebook un mini vídeo de la receta de arroz y conejo al estilo así que aquí te muestro el paso a paso para que la hagas en casa porque es digna de CHUPARSE LOS DEDOS. ¿Vemos los ingredientes?

arroz y conejo

Para el arroz y conejo necesitas:

  • Arroz
  • 1/2 conejo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 de pimiento verde
  • 1 tomate
  • 250 ml de vino blanco
  • 1/3 de pimiento rojo
  • Perejil
  • Azafrán o en su defecto colorante alimentario
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Preparación

Añade aceite a una olla y cuando esté bien caliente incorpora el conejo sazonado. Cuando esté bien frito retira.

Coge el hígado y machaca junto con con 1 diente de ajo, el azafrán y el perejil.

Ahora vuelve a picar el pimiento junto con el tomate natural rallado.

Añade todo a la olla en la que has dorado el conejo. Pon un chorro de vino blando y deja que se evapore. Una vez evaporado es el momento de añadir agua, más a o menos hasta que cubra el conejo y la mezcla que tenemos. Deja en el fuego unos 30 minutos aproximadamente bien tapado.

Ahora incorpora el arroz, unos 250 gramos, y deja que cuece unos 15 minutos o hasta que tu veas que está listo.

Transcurrido ese tiempo deja que repose el arroz y conejo con el fuego apagado. Y listo para servir un plato tan rico como éste:

arroz y conejo

 

¿Verdad que es una receta sencilla y con una pinta buenísima? La rama que ves es de romero natural, la hemos puesto para adornar 😉

Y no te vayas sin descubrir el guiso de alubias blancas con chorizo. Por cierto, si quieres compartir tus recetas aquí tienes un hueco.