Tarta de limón y jengibre

Tarta de limón y jengibre

Hace unos días llegó a mi poder la receta de la tarta de limón y jengibre así que al comprobar los ingredientes decidí que debía prepararla en casa para que tú también puedas hacerla.

El sabor es muy sorprendente porque es una tarta con un claro toque cítrico y a la vez bastante refrescante. Además, cuando leas el paso a paso vas a sorprenderte de lo sencilla que es de hacer. Lo importante es que anotes los ingredientes para que no falte ninguno a la hora de meterte en la cocina.

Ingredientes de la tarta de limón

350 gramos de leche condensada

150 ml de zumo de limón (en mi caso necesité 4 limones para esa cantidad de zumo)

380 ml de nata para montar (la de postres)

2 cucharas de jengibre rallado

Leche para mojar las galletas

Galletas tostadas

Ralladura de limón

Coco rallado

Fresas para decorar

Preparación de la tarta de limón y jengibre

En un bol añade la leche condensada y ve incorporando poco a poco la nata. En mi caso lo que hago es batirlo en la batidora eléctrica porque así mientras se va batiendo voy introduciendo la nata líquida poco a poco.

Ahora es el turno del jengibre rallado. Un dato, puedes cambiar el jengibre rallado por el jengibre en polvo aquí lo dejo a tu elección.

Continúa batiendo y vierte el zumo de limón en cuatro veces sin dejar de batir. La idea es que lo viertas lentamente sin prisa para que se vaya incorporando lentamente. Reserva.

En un plato hondo introduce bastante leche, yo he usado leche desnatada porque es el que usamos en casa. Según el molde que tengas para la tarta puedes utilizar galletas tostadas redondas o rectangulares.

En mi caso, he optado por un molde desmontable redondo de los que quitas las paredes y lo presentas solo con la base, me resulta más cómodo.

Ve mojando las galletas en la leche y crea la primera capa. Después haz otra base con la crema que tenías reservada. Ahora una capa nueva de galletas, otra de la crema… Y así terminar con la mezcla de la nata.

Forra el molde con papel film y al congelador una hora si quieres consumirla ese mismo día o reserva en la nevera si es para el día siguiente.

Cuando esté bastante fría sácala y retira el papel film. Le he desmoldado las paredes de la tartera para decorarla.

Si eres una artista deja tu imaginación volar… En mi caso, he añadido jengibre rallado, coco rallado y unas fresas que tenía en casa.

Y este es el resultado…

Tarta de limón y jengibre
Tarta de limón y jengibre

¿Qué te ha parecido? Cuando la pruebes te va a gustar mucho más y seguro que la conviertes en un must para recibir a tus invitados.

¿Verdad que es sencilla de preparar? Además, el limón y el jengibre hacen que al paladar sea muy fresquita y entre muy suave ¡Todo un placer!

Tarta de limón y jengibre

Si quieres una receta de helado casero súper buena, te recomiendo el helado de chocolate y plátano. Además, como no necesitas heladera no tienes excusas.

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Aperitivos caseros con Cheetos, Doritos y otros snacks

Cansado de meriendas aburridas? ¿Buscas aperitivos y entrantes originales para sorprender a tus invitados? Con ingredientes muy sencillos y en un tiempo récord, es posible elaborar recetas realmente increíbles para estas ocasiones, siempre que no te falte un ingrediente imprescindible: la creatividad. 

Si tienes una bolsa de Cheetos o unos Doritos en la nevera, aquí encontrarás … fantásticas recetas con las que preparar deliciosos tentempiés que todos querrán probar. Así que, ¡ponte el delantal y prepárate para divertirte en la cocina!

Aperitivos caseros con Cheetos, Doritos y otros snacks
  • Nachos con queso express

Para comenzar, un clásico de la gastronomía mexicana que ya se ha convertido en uno de los aperitivos favoritos de medio mundo. Los nachos son una alternativa excelente para abrir boca antes de una cena o una comida familiar. ¿Quieres saber cómo prepararlos en casa? El ingrediente fundamental de esta receta estrella de la cocina tex-mex son los totopos, unos crujientes y deliciosos triángulos de tortillas de maíz. 

En internet puedes encontrar muchas recetas para preparar totopos caseros pero, si puedes permitirte perder tiempo en la cocina, también puedes utilizar snacks ya preparados, tipo Doritos. Y si te gustan los aperitivos originales, ¿por qué no pruebas a sustituirlos por unos Ruffles Jamón? ¡Seguro que el resultado te sorprenderá!

Para la salsa de queso, te recomendamos variedades como el queso cheddar, que se funde más fácilmente. Para preparar la salsa solo tienes que fundir el queso a fuego lento con media taza de nata o leche y añadir un toque de pimienta, para aportar un poco de contraste. Después, solo tienes que verterla suavemente sobre los Doritos en una fuente y ya tendrás listos tus nachos con queso express. A partir de esta receta básica, puedes conseguir una gran variedad de entrantes originales, añadiendo tantos ingredientes como quieras: jalapeños, para los amantes del picante, chili con carne, guacamole…

Aperitivos caseros con Cheetos, Doritos y otros snacks
  • Tortilla ‘a la naranja’

Después de un clásico como los nachos con queso, vamos ahora con una receta mucho más innovadora. Si buscas aperitivos originales que gusten a los más pequeños de la casa, ¡con esta propuesta triunfarás seguro! Solo necesitas comprar Cheetos y huevos y ya tendrás todos los ingredientes que precisas para preparar estas tortillas ‘a la naranja’, bautizadas así por su vivo y alegre colorido. Una vez en la cocina, comenzamos machacando los Cheetos para desmenuzarlos bien. ¿No te ha dado tiempo a ir al supermercado? ¡Tranquilo! Esta receta puede adaptarse a otros snacks, como los Doritos, que además, añadirán a la tortilla un interesante toque de especias. 

Después, batimos los huevos para hacer la tortilla, añadimos un poco de sal, los Cheetos ya machacados y un poco de queso para fundir , removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, vertemos la masa en una sartén con aceite caliente, cocinándola como una tortilla francesa tradicional, pero mucho más atractiva a la vista y sobre todo, ¡deliciosa para el paladar!

  • ‘Nuggets’ de pollo, a la española

Con esta receta, te proponemos una combinación única de elementos típicos de la cocina americana y la española, para crear entrantes originales a los que nadie podrá resistirse. Los ‘nuggets’ son una receta de pollo frito extraordinariamente popular en Estados Unidos, en especial en los estados del sur. ¿Y el toque español? Pues en este caso vamos a proponerte utilizar unas patatas Ruffles Jamón, que nos aportarán la textura crujiente que necesitamos para esta receta, además de un toque a jamón que fascinará incluso a tus invitados más gourmet.

¿Cuáles son los pasos a seguir para elaborar esta receta? Su secreto está en el empanado, para el que, en vez de pan rallado, vamos a utilizar una pasta hecha a base de Ruffles Jamón machacadas. Por supuesto, este aperitivo puede prepararse con todo tipo de patatas fritas o con otros snacks de consistencia y textura similar, como los Doritos. Después, utilizamos huevo para empanar las piezas de pollo de la forma habitual, hasta que queden bien doradas. Como comprobarás, el contraste entre el pollo jugoso en el interior y su empanado crujiente ofrece una experiencia gastronómica realmente única.

  • Burritos crujientes

Para terminar esta selección de aperitivos originales, te enseñamos una receta que puede sacarte de más de un apuro si has recibido una visita inesperada y te han pillado con la nevera vacía. ¿Quién no tiene en casa unas bolsas de snacks para matar el gusanillo entre horas? Pues ahora te mostramos cómo convertirlos en unos divertidos aperitivos, con los que reinventamos otra receta tradicional mexicana para adaptarla a las necesidades de las familias modernas. Una de las grandes ventajas de estos burritos es que nos permiten utilizar una gran variedad de ingredientes, para adaptar el plato a nuestro gusto.

Lo único que no puede faltar son unas tortillas de trigo, sobre la que colocaremos la mezcla. En este caso, te sugerimos una preparación sencilla, a base de ingredientes preparados. Solo necesitas comprar Cheetos, una lata de chili con carne, queso rallado, pimientos y cebolleta. Pica las verduras en trocitos pequeños y fríelas en una sartén. Después, añade el chili con carne, los Cheetos y el queso rallado y remueve bien. Ahora, ya solo tienes que repartir la mezcla sobre las tortillas de maíz y enrollar. ¡Unos riquísimos burritos, con un punto extra de sabor que seguro que te encantará!

Aperitivos caseros con Cheetos, Doritos y otros snacks

Cocina creativa, también para los más pequeños

Más allá de estas propuestas, este tipo de snacks y aperitivos, como los que puedes encontrar en Condisline, pueden usarse en infinidad de recetas, desde la pasta hasta unos perritos calientes o unas hamburguesas, para darles un toque diferente y transformarlas en unos entrantes originales y sorprendentes. Los Cheetos, los Doritos las patatas fritas con sabor tipo Ruffles Jamón o barbacoa son ideales para este tipo de entrantes. 

Al ser tan fáciles de hacer, estos aperitivos originales también son propuestas fabulosas para implicar a los niños en la cocina. Los morteros tradicionales resultan muy indicados para desmenuzar y machacar esos snacks, una tarea fácil que puedes dejar en manos de los más pequeños, con total seguridad. 

Además de mantenerles entretenidos y pasar un buen rato en familia, participando en la cocina tus hijos también podrán descubrir el placer de comer algo delicioso, preparado por sus propias manos. ¡Anímate a probar!

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Bizcocho de naranja entera

Hoy te traigo una receta muy fácil de hacer estos días que estamos en casa. Se trata del bizcocho de naranja entera, sin necesidad de desperdiciar nada ¡Que os parece la idea! El resultado es bastante sorprendente y muy jugoso.

Ingredientes para el bizcocho de naranja entera

3 huevos

1 sobre de levadura

1 medida de yogur de AOVE

250 gramos de harina

1 medida de yogur de azúcar moreno

1 naranja entera (con piel y todo)

1 pizca de canela

Ralladura de un limón

Preparación del bizcocho de naranja

Vamos a ponernos en marcha con nuestro bizcocho de naranja. Lava bien la naranja y el limón.

Pon el horno a calentar a una temperatura de 180 grados.

Ralla el limón y parte en varios trozos la naranja. Mejor una para zumo puesto estará más jugosa.

En un bol añade los huevos, la harina, la levadura, el aceite de oliva, la naranja partida en trozos no muy grandes, la ralladura del limón, el azúcar moreno (puedes usar azúcar blanco si no tienes moreno en casa) y una pizca de canela.

Es el momento de batir todo hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos.

Aquí te presento dos opciones:

Bizchoco de naranja en la panificadora

Este es el método que utilizo yo desde que me compré la panificadora de Lidl.

Simplemente incorporo la masa en la cubeta de la panificadora sin las aspas y escojo el modo pastel, medio tostado y para un bizcocho de 750 gramos.

Transcurrido el tiempo pertinente, saco mi bizcocho del molde y lo dejo enfriar un poco antes de comerlo. Sale muy esponjoso y sabroso.

Un consejo: suelo untar la cubeta de la panificadora con un papel absorbente mojado en aceite de oliva. Así me resulta mucho más sencillo la parte de desmoldar el bizcocho.

Bizcocho de naranja en el horno convencional

Si no tienes panificadora no hay problema porque lo hacemos en el horno convencional que solemos tener en casa.

Debes ponerlo a calentar unos 15 minutos antes a una temperatura de 180º

Unta el molde para el bizcocho con aceite de oliva o mantequilla para que no se pegue y después un poco de harina. Elimina la harina sobrante.

Incorpora la mezcla en el bol y al horno. Aquí no te voy a decir tiempo, debes controlarlo tú para que no se queme pero también para no sacarlo antes de tiempo.

Cuando creas que ya lo tienes listo haz la prueba del palillo. Si el palillo sale limpio es que está perfectamente listo para sacarlo.

Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla antes de disfrutarlo.

¿Qué te parece? ¿Verdad que es sencillo? He utilizado el aceite es de la Almazara de un amigo y se llama Finca la Rambla. Os dejo su página de Facebook por si queréis conocer más sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra.

bizcocho de naranja entera

Además de esta receta de bizcocho tengo muchas más en el blog que pueden inspirarte. Comparto contigo la del bizcocho de pera y limón ¡SÚPER DELICIOSO!

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¿Cómo elegir vinos internacionales?

Decidir cuáles son los mejores vinos del mundo es una cuestión compleja, que depende en gran medida de los gustos y preferencias de cada persona. El catálogo actual de vinos internacionales nos ofrece una oferta increíblemente amplia y diversa, que, gracias al mercado de vinos online, hoy tienes a tu alcance con un solo clic. ¿Te gustaría comprar vino tinto o blanco para una cena especial? Descubre nuestras propuestas de vinos internacionales para agasajar a tus invitados y ofrecerles una experiencia inolvidable.

como elegir vinos internacionales

Sabores del mundo en el mercado online

como elegir vinos internacionales

En España tenemos el privilegio de contar con algunos de los vinos internacionales más prestigiosos y codiciados del planeta, pero, más allá de nuestras fronteras, el mercado de vinos online también tiene mucho que ofrecerte. Cada país cuenta con su propio sistema para clasificar e identificar el origen del vino, por lo que, antes de comprar, te será muy útil conocer las características y peculiaridades de la región en cuestión. La variedad de la uva utilizada, por ejemplo, puede darte muchas pistas sobre el sabor del vino. Si quieres descubrir el mundo de los vinos internacionales, a continuación, repasamos para ti algunos de los vinos más famosos del mundo con los que comenzar.

Buscando los mejores vinos internacionales

como elegir vinos internacionales

¿Cuáles son los vinos internacionales más demandados? Los vinos franceses de Borgoña y Burdeos figuran entre los vinos tintos más vendidos a nivel mundial. En Borgoña, destacan los Grand Cru o Premier Cru elaborados en la región de Coté Nuits con la variedad Pinout Noir, considerados uno de los vinos más elegantes del panorama internacional. En los vinos tintos de Burdeos, las variedades protagonistas son la Cabernet Franc y la Merlot.

Si quieres comprar vino tintode calidad, Italia también cuenta con magníficas propuestas, como los vinos de Chianti, elaborados en la región de la Toscana con uva Sangiovese. Entre ellos, los vinos pertenecientes a la denominación Chianti Classico están considerados como uno de los mejores del mundo. Portugal es otra referencia obligada en esta ruta internacional del vino, con propuestas tan famosas como los vinos de Oporto o los vinos de Madeira.

Vinos blancos, rosados y espumosos

Dentro de la categoría de vino blanco, que puedes encontrar en la tienda Grau online, las denominaciones de origen Borgoña y Burdeos ocupan también las primeras posiciones en el ranking de vinos internacionales más vendidos. En el caso de los vinos de Borgoña, el mejor vino blanco se elabora en la región de Cotê du Beaune. En Burdeos, el vino blanco supone aproximadamente la mitad de la producción de esta región, elaborados principalmente a partir de Muscadelle, Sauvignon Blanc y Sémillon. Los vinos verdes portugueses, como el Alvarinho de Melgaço, también son buenos ejemplos de vino blanco de calidad superior.

Si eres principiante en el mundo del vino, te encantará el sabor fresco y afrutado de los vinos espumosos italianos, como el Moscato o el Lambrusco, tantos en sus variedades tintas como en vino blanco. Si prefieres el vino rosado, los vinos de Burdeos también cuentan con propuestas de excelente calidad y un sabor único. Y por supuesto, no podemos concluir este recorrido por los mejores vinos internacionales sin brindar con una copa de champagne, un espumoso que ha convertido a Francia en uno de los países referentes en la producción de vino a nivel mundial. 

Y nada mejor para acompañar un buen vino que el queso de pasas y nueces. Es sencillísimo de hacer en casa y verás lo sabroso que sabe.

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Helado de chocolate y plátano casero

Helado de chocolate y plátano casero

Esto de estar en casa trabajando con el calor que hace se lleva un poquito mal jajaja La verdad es que el verano es para estar en la playa pero es lo que hay…

Así que para paliar este calorcito nada mejor que los helados y si son caseros mucho menor ¿Qué te parece preparar en casa un helado de plátano y chocolate? Veamos los ingredientes que necesitas.

Ingredientes del helado casero de plátano:

4 plátanos maduros congelados previamente

3 cucharas soperas de chocolate a la taza

1 puñado de avellanas

Helado de chocolate y plátano casero

Preparación:

Lo primero que tienes que tener son los plátanos previamente congelados. Tenía en casa unos 4 plátanos super maduros y en lugar de tirarlos los partí en trozos pequeños y los metí en un tuper dentro del congelador. Así han pasado varios días hasta que he decidido hacer esta riquísima receta.

Yo tengo en casa una batidora de vaso de estas que tienen unas cuchillas bastante fuertes así que he introducido directamente los trozos de plátanos en el vaso de la batidora y la he puesto a batir.

Me ha costado un poco porque los partí demasiado grandes jajaja Así que para que sea más rápido te recomiendo que los hagas pequeñitos. Verás como comienza a formarse una crema.

Helado de chocolate y plátano casero

Justo en ese instante, añade el chocolate en polvo, he puesto de la marca Paladín porque es el que tenía en casa pero puedes poner cualquiera. Después, introduce las avellanas y sigue batiendo un poquito más.

Cuando hayas conseguido una textura cremosa ya puedes dejar de batir porque tienes listo tu helado casero de plátano y chocolate. Por cierto, es un helado vegano porque no lleva huevo.

Te recomiendo que lo comas inmediatamente o lo vuelvas a congelar porque como es natural no dura tanto como los que puedes comprar en el súper sin derretirse.

Bueno, tengo que decirte que en mi caso ha durado bien poco jajaja ¡Lo hemos devorado! Qué bueno que está y qué fácil que es hacer un helado casero controlando los ingredientes que comes.

Helado de chocolate y plátano casero

Te dejo una lista con 4 enlaces a otros helados caseros que he preparado yo misma:

  1. Helado de fresa
  2. Helado de Oreo
  3. Helado de frutas
  4. Helado de frutos rojos

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8 consejos clave para el maridaje de vinos

El arte del maridaje de vinos se basa en la creación de relaciones armónicas entre el vino y los alimentos con los que lo acompañamos. Para dominarlo, debemos saber jugar con los sabores, aromas y texturas hasta lograr la combinación perfecta. ¿Qué alimentos maridan mejor con el vino tinto o el vino blanco? ¿Qué platos son más adecuados para sacar partido a un vino crianza? Descubre los secretos del maridaje de vinos, a través de ocho sencillas claves.

consejos para el maridaje de vinos

1. Armonizar sabores 

El maridaje de vinos busca la armonía, combinando los distintos sabores del vino y los alimentos con los que lo acompañamos en un único sorbo, repleto de matices. Para conseguir este equilibrio, tenemos dos opciones principales: maridar por asociación, combinando vinos y platos con sabores similares, o buscar el contraste, jugando con la intensidad de los distintos elementos que componen nuestra propuesta gastronómica.

2. Abriendo boca: vinos ideales para aperitivos (


El vino blanco es una elección perfecta para los cócteles y picoteos informales. El sabor fresco y ligero de estos vinos son ideales para acompañar todo tipo de aperitivos y entrantes, desde frutos secos y encurtidos hasta ensaladas. Y si estás buscando un buen vino para acompañar marisco, apuesta por los blancos gallegos, como Albariños o Ribeiros.

3. Maridaje de vinos y carnes

Los platos de carne suelen contar con sabores potentes y contundentes, que precisan un contrapunto gustativo adecuado. Las carnes blancas, como el pollo, van muy bien con un vino blanco seco, de baja acidez. Los vinos tintos Crianza o Reserva son un magnífico acompañamiento para los platos de carne más intensos, como las carnes rojas o la caza.

4. Vino y queso, pareja ganadora


El mundo del queso nos ofrece infinidad de sabores, desde la contundencia de los quesos azules o el Cabrales, por ejemplo, a la suavidad del queso de cabra. Para los quesos curados, de sabor muy potente, los expertos recomiendan vinos crianza o reserva.

5. Del mar y de la tierra: maridaje de vinos y pescados 

Si estás buscando un buen vino para acompañar un plato de pescado, deberás tener en cuenta su contenido graso. Los pescados blancos, como la merluza o el bacalao, maridan a la perfección con vinos blancos secos. Para pescados azules, como el atún, la sardina o el salmón, mejor decantarse por un vino tinto joven.

6. Maridaje de vinos rosados 

La frescura y las notas afrutadas del vino rosado lo convierte en una propuesta perfecta para servir junto a platos de pasta y arroz, el marisco y quesos suaves. Su sabor delicado y sutil los hacen muy recomendables para platos ligeros, de sabores suaves.

7. Vinos para bocados dulces 

Un buen postre es un colofón imprescindible para cualquier cena o comida y el vino tampoco puede faltar en este momento dulce. Los expertos en maridaje de vinos recomiendan acompañar el postre con vinos dulces u olorosos, como el Oporto, el Moscatel, el Jerez o un Pedro Ximénez.

8. Maridaje de vinos espumosos 

España es todo un referente mundial en la producción de vino espumoso, con muchas bodegas destacadas y cavas de excelente calidad. Si te gusta lo gourmet, prueba a maridar el cava con el jamón ibérico. El sabor tranquilo, las burbujas y el punto de frescura de estos vinos son el contrapunto perfecto para el sabor potente y graso del jamón. ¡Un broche final insuperable para tus experiencias gastronómicas!

consejos para el maridaje de vinos

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