Hoy cocina… Rosalía

Me encanta esta sección, ni te imaginas lo que disfruto conociendo a otras blogueras de cocina, como es el caso de Rosalía. Es una mujer que le encanta la cocina y cuenta con el apoyo de su familia, especialmente de sus hijas, Rosalía e Irene que han sido las que la han animado con el blog.

Hoy cocina... Rosalía

Hoy cocina… Rosalía

Lidia: Recuerdas la primera receta que escribiste en el blog?

Rosalía: Mi primera receta creo que fue una ensaladilla rusa pero no estoy muy segura.

¿Te llamaron loca en casa?

En casa no me llamaron loca pues el blog me lo organizaron mis hijas (El Caldero de Nimue mi hija Rosalia, y La despensa de Redmamba  mi hija Irene), la vida me había dado un buen bofetón y ellas pensaron que el blog me ayudaría. Yo estaba escribiendo mis recetas en un bloc de papel para que ellas pudiesen tener mis recetas cuando yo no estuviese y me animaron a que las hiciese públicas.

Hoy cocina... Rosalía

¿Cuánto tiempo le dedicas?

Normalmente todas las semanas pongo una o dos recetas pero desde febrero que estuve enferma y ahora que con la muerte de mi padre estoy muy  triste lo tengo un poco abandonado.
Cuando subo una receta le dedico varias horas y las disfruto muchísimo.

¿Crees que hay boom de blog de cocina ahora mismo?

Mi blog no solo es de cocina, subo también mis acuarelas, mis trabajos manuales, mis labores de punto y algunas fotos antiguas .
Yo creo que si hay un boom de blog de cocina, pero también lo entiendo, cada vez estamos mas preocupados por lo que comemos o lo que le damos a nuestros hijos y nietos.

¿Qué tipo de recetas son las que encontramos en el blog?

En mi blog podéis encontrar recetas de cocina muy casera y muy mediterránea. Recetas de mi madre y mi abuela y también recetas aprendidas durante mi vida de ama de casa (preguntando a amigos y cocineros conocidos o simplemente inventando recetas con lo que encuentro en la despensa)

¿Tienes dedicación plena o lo compaginas con otro trabajo?

Dedicación plena no la tengo aunque no trabajo fuera de casa, tengo muchas otras dedicaciones.

¿Crees que la gente es consciente de todo lo que lleva detrás un blog de cocina?

Creo que la gente no sabe muy bien el tiempo que necesita el blog , ni la imaginación que necesitamos para subir recetas apetitosas.

¿Cuál es tu receta estrella?  

Una de mis recetas estrella (porque le gusta a todos en casa) es la sopa de espárragos con almejas.

¿Qué consejos le darías a una persona que está empezando con su blog?

Yo no me siento capaz de aconsejar a nadie pero si le diría que lo que haga lo haga con muchísima ilusión, que solo así saldrán bien las cosas.

Hoy cocina... Rosalía

¿Y a las usuarias que nos suelen leer?

A los usuarios que nos leen les daría las gracias.

Según tu experiencia, ¿cuáles son las recetas que más suelen gustar a tus seguidores?

Mis recetas mas alabadas son sopas y cremas o los platos de mar (calderetas,sopas de pescado, arroces)

¿Las redes sociales te han ayudado o crees que hay una sobreexposición?

A mi las redes sociales me han ayudado mucho. He conocido a gente de la que puedo aprender mucho y también me he reencontrado con antiguos amigos.

La semana pasada conocimos a Sandra, si aún no la has leído ahora puedes hacerlo. Y si tú también tienes blog y quieres ser el próximo protagonista… tan solo tienes que decírmelo. Y nos metemos en tu «cocina».

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Hoy cocina… Sandra

Es martes, así que toca meterse en los fogones de una bloguera de cocina. Estoy muy feliz con esta sección que cumple ya un mes, porque tengo la suerte de conocer a personas fantásticas, como es el caso de Sandra. Prepárate porque volamos hasta Alemania.

Hoy cocina… Sandra

Hoy cocina... Sandra

Lidia: Recuerdas la primera receta que escribiste en el blog?

Sandra: Sí, fue la receta de la torrijas

¿Por qué esa?

Pues me había animado a participar en un reto grastronómico, el CWK (Círculo Whole Kitchen), que a día de hoy ya no está activo, sobre recetas dulces y saladas de la gastronomía mundial y cuando empecé tocaron las torrijas de la gastronomía española.

¿Te llamaron loca en casa?

Que vá, si les gustó la idea de tener mis recetas y posts a mano.

Hoy cocina... Sandra

¿Qué te ha llevado a tener tu propio blog de recetas?

Pues por un lado fueron las ganas de participar en retos gastronómicos y por otro la idea de tener archivas todas las recetas para su consulta.

¿Cuánto tiempo le dedicas?

Ahora mismo con mi bebé de 6 meses no le puedo dedicar tiempo diario. Pero en el fin de semana cuando mi marido está también en casa aprovecho para elaborar varias recetas a la vez.

¿Fotos, receta, escribir?

Por receta una media de 2 horas sin contar con el tiempo de cocinado de la receta.

¿Crees que hay boom de blog de cocina ahora mismo?

Pues sí, la gran mayoría de los blogs son de cocina o incluyen alguna receta gastronómica de forma regular.

¿Por qué está de moda?

Me imagino que es porque la cocina es uno de los mayores hobbies por excelencia. Ayuda además, que cocinar tenemos que hacerlo todos los días, lo fácil que es investigar sobre otras gastronomías o recetas, Internet y las redes sociales, la alta cocina está de moda, ser autodidacta, los programas gastronómicos de élite…

¿Qué tipo de recetas son las que encontramos en el blog?

Pues de todo un poco, recetas dulces y saladas, por autor, por gastronomías, por ingrediente, por festividades…

¿Tienes dedicación plena o lo compaginas con otro trabajo?

Dedicación de hobbie de tiempo libre.

¿Crees que la gente es consciente de todo lo que lleva detrás un blog de cocina?

No, sólo las personas que tienen un blog saben realmente todo lo que conlleva.

¿Cuál es tu receta estrella?  

La receta que más visitas tiene a día de hoy es el «Tarta Salada de Espinacas y Feta» de Jamie Oliver.

¿Qué consejos le darías a una persona que está empezando con su blog?

Pues que se lo tomen con calma ya que sólo si le dan retribuciones económicas deberían tomarlo como un trabjo.

¿Y a las usuarias que nos suelen leer?

Que sigan disfrutando de los blogs, la gastronomía y de la cocina.

Según tu experiencia, ¿cuáles son las recetas que más suelen gustar a tus seguidores?

Pues no sabría que decirte porque tengo seguidores de gustos diversos. Pero por lo general suele gustar mucho las recetas creativas.

Hoy cocina... Sandra

¿Las redes sociales te han ayudado o crees que hay una sobreexposición?

Sin duda las redes sociales ayudan mucho a promocionar un blog, pero en mi caso me ha ayudado mucho a dar visibilidad al blog los retos gastronómicos.

Muchas gracias a Sandra por dedicar su tiempo a contestar a estas preguntas. Y si aún no conoces a Paola, ahora es el momento.

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Hoy cocina… Paola

Paola es nuestra invitada del blog B.B.B y mas... Vamos a conocerla un poquito más a través de esta entrevista que le he realizado.

Hoy cocina... Paola

Hoy cocina… Paola

Lidia: ¿Recuerdas la primera receta que escribiste en el blog?

Paola: Lo recuerdo muy bien porque no hace tanto, mi blog es bastante nuevo comparado con otros, apenas llevo 7 meses. Mi primera receta el 6/10/2015 fue la que yo le llamo «Masa básica» es una masa simil hojaldre muy fácil, sabrosa y económica

¿Por qué esa?

Porque tal como su nombre lo indica, es básica para una cocina y mas mirando a la economía, queda muy rica y es muy versatil, se usa tanto para dulce como para salado.

Hoy cocina... Paola

¿Te llamaron loca en casa? ¿Loca?

Siiii, pero no de ahora y por el blog! eso viene de tiempo jajaja

¿Qué te ha llevado a tener tu propio blog de recetas?

El tener 46 años, estar sin trabajo, no encontrar una salida laboral y pasar mucho tiempo en casa… eso me estaba afectando bastante a mi autoestima (y carácter también) así que decidí hacer algo por mi, para sentirme mejor. Pensando pensando llegue a la conclusión que lo que tenía que hacer era algo basado en mis pasiones que son internet y redes sociales, la cocina y la familia, uniendo todo esto….¿que mejor que un blog?

¿Cuánto tiempo le dedicas?

Hoy por hoy, dedico varias horas semanales, pueden ser unas 15 o algo así…

¿Fotos, receta, escribir?

Preparo mis platos, hago fotos, las edito, escribo, comparto, etc…

¿Crees que hay boom de blog de cocina ahora mismo?

Creo que un poco si y lo veo genial! es bueno darle importancia a nuestra alimentación, es la base de todo!

¿Por qué está de moda?

Creo que hay muchas cosas que ayudan, programas el la TV, realitys, otros blogs, pero…. nuestros alimentos son la vida misma! gracias a ellos somos gran parte de lo que somos!

¿Qué tipo de recetas son las que encontramos en el blog?

Mi blog se llama B.B.B.(Bueno, Bonito y Barato) y mas… y esto es mas que una sigla una máxima para mi, tanto en mi blog como en mi vida. Tal como lo indica su nombre, se encuentran recetas, buenas, baratas porque he enfocado mucho el blog en la economía social por ello mis recetas van con presupuesto detallado y bonito… porque uno siempre quiere llevar a la mesa lo mas bonito que pueda hacer para compartir con los suyos.

¿Tienes dedicación plena o lo compaginas con otro trabajo?

Ahora y gracias al blog, lo compagino con talleres de cocina ( si, si gracias al blog me han llamado para dar estos talleres)

¿Crees que la gente es consciente de todo lo que lleva detrás un blog de cocina?

Supongo que algunos si y otros no, como con todo..

Hoy cocina... Paola

¿Cuál es tu receta estrella?

A mi me gustan todas, pero por ejemplo una que tiene mucho éxito es la de hamburguesas de acelga y soja y dulce la Gelatina de Coco con mermelada de Kiwi

¿Qué consejos le darías a una persona que está empezando con su blog?

Primero saber el porque quiere hacerlo y tener muy claro que realmente le gusta el ser blogger ya que tendrá que dedicar mucho tiempo y lo fundamental que realmente le apasiones el tema central de su blog, sino se aburrirá pronto.

¿Y a las usuarias que nos suelen leer?

Gracias por estar siempre ahí, que nos encanta leer sus comentarios y/o sugerencias y mas aun ver las fotos de las recetas de nuestro blog con la visión de otra persona.

Según tu experiencia, ¿cuáles son las recetas que más suelen gustar a tus seguidores?

Ultimamente veo una tendencia marcada a las cosas mas naturales y vegetarianas

¿Las redes sociales te han ayudado o crees que hay una sobreexposición?

Sin duda, las redes sociales ayudan mucho, es una parte central de el ser «blogger»

Muchas gracias Paola por darnos la oportunidad de conocerte un poquito más. Y nos vemos en los fogones.

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Hoy cocina… Sergio

Es martes, así que toca descubrir el lado más íntimo de otro compañero. Sergio es uno de los pocos hombres blogeros de cocina que conozco, hay que reconocer que la mayoría somos mujeres jajaja

Nos metemos en los fogones de su cocina para saber qué le ha llevado a tener el blog de Sergio Recetas.

hoy cocina

Hoy cocina… Sergio

Lidia: ¿Recuerdas la primera receta que escribiste en el blog?

Sergio: Patatas guisadas con cordero

 ¿Por qué esa? 

Porque me gustan y por que tenía unos trozos de falda de cordero que quería aprovechar, no había nada preparado

¿Te llamaron loco en casa?

No, para nada

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¿Qué te ha llevado a tener tu propio blog de recetas? 

Me gusta enseñar y lo comencé con un fín más de escuela pero ha ido derivando a lo que es hoy en día

¿Cuánto tiempo le dedicas? ¿Fotos, receta, escribir? 

Pues tener un blog es como tener un hijo, si quieres sacarlo adelante le debes de dedicar 24h

¿Crees que hay boom de blog de cocina ahora mismo?

Por supuesto, pero no sólo de blogs de cocina, la cocina es el nuevo rock y los cocineros son los nuevos rockstar aunque eso vaya en detrimento de la profesión en si misma ya que lo que hay es mucho postureo y poca profesionalidad

¿Por qué está de moda?

Como lo estuvo en su momento operación triunfo, modas pasajeras y gente que se sube al carro de la fama pero a ver cuantos quedan dentro de 20 años.

¿Qué tipo de recetas son las que encontramos en el blog?

Las recetas que veréis en el blog son recetas sanas, frescas, fáciles y aptas para todos los niveles, es la comida que hago yo en casa para mi y mi familia osea que no es una cocina rebuscada con técnicas e ingredientes imposibles. Me gusta mucho probar nuevos sabores, ingredientes diferentes pero sobre todo fáciles y sencillas porque considero que no hay una cocina clásica o moderna sino una cocina bien hecha que es lo que la mayoría ha olvidado.

 ¿Tienes dedicación plena o lo compaginas con otro trabajo?

Podría decirse que es mi hobby porque yo tengo una empresa de chef a domicilio y catering llamada Pide un Chef por eso no tengo nada de publicidad porque no quiero ganar nada económico si no poner mi granito de arena.

 ¿Crees que la gente es consciente de todo lo que lleva detrás un blog de cocina?

Bueno no creo que sea consciente del trabajo de los demás en la mayoría de casos. Por eso aún no he comenzado con las video-recetas de pleno porque no tengo capacidad.

 ¿Cuál es tu receta estrella?

No tengo ninguna receta estrella, todas y cada una de mis recetas son creaciones que he realizado con mis propias manos y estoy igual de orgulloso de todas porque dejo en cada una de ellas mi impronta de cocina sana, rica y natural.

¿Qué consejos le darías a una persona que está empezando con su blog? 

Que tenga por cuenta que hay que trabajarlo a diario, si no escribiendo planeando post, compras, fotos, videos, compartiendo en RRSS,etc… es costoso y hay que dedicarle horas.

hoy cocina

¿Y a las usuarias que nos suelen leer?

Que nos gusta saber su opinión, buena o mala, para seguir creciendo y mejorando contenidos y que a los bloggers nos gusta leer y responder a los comentarios de nuestras lectoras por lo que las animo a que comenten más jejeje.

 Según tu experiencia, ¿cuáles son las recetas que más suelen gustar a tus seguidores?

Las recetas tradicionales, sin muchos nombres raros.

 ¿Las redes sociales te han ayudado o crees que hay una sobreexposición?

Son una ayuda muy potente, de hecho el 80% de mis visitas vienen de Facebook.

Muchas gracias a Sergio por su tiempo. Por cierto, si aún no conoces a Andrea te animo a que lo hagas. Es otra bloguera de cocina 😉

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Hoy cocina… Andrea

Hoy estoy muy feliz, he decidido crear una nueva sección en la que los protagonistas son compañeros de cocina. He decidido entrevistar a otros blogueros para que conozcas a grandes profesionales. Cada martes habrá un nuevo protagonista en nuestros fogones. Ya sabes que si no quieres perderte nada puedes suscribirte para recibirlo en tu correo.

A mi me encanta pasearme por la red y disfrutar con el trabajo de otros compañeros. Nuestra protagonista de hoy es Andrea del blog Andreíta come de todo.

Hoy cocina... Andrea

Lidia: ¿Recuerdas la primera receta que escribiste en el blog?

Andrea: Mi primera receta fue una lubina en papillote que ahora cuando la veo, y veo las fotos tan feas…jijiji

¿Por qué esa?

Porque fue la receta que hice para comer el mismo día que decidí abrir el blog.

¿Te llamaron loca en casa? jajaja

No, porque fue por sorpresa. Hice el blog, subí la receta y no se lo dije a nadie. Cuando llegué a los 20 seguidores lo hice público, y desde luego, dijeron que era muy buena idea.

¿Qué te ha llevado a tener tu propio blog de recetas?

Tras estudiar Cocina y Gastronomía, no he tenido mucha suerte laboralmente hablando, y para no perder la práctica de todo lo aprendido, decidí hacérmelo. De ésta manera yo no olvido lo estudiado, y puedo compartir con todo el que le interese las recetas que hago para los míos.

Hoy cocina... Andrea

¿Cuánto tiempo le dedicas?

Bastante. Al menos publico 5 veces al mes debido a que participo en varios retos de blogs de cocina, aunque subo unas cuantas más dependiendo de los ingredientes con las que las haga o las que me pidan mis amigos. Además las recetas de mi blog son paso a paso, lo que significa que la mayoría de ellas tienen una media de 40 fotos, y entre colocarlas, redactar la entrada… Paso delante del ordenador unas cuantas horas.

¿Fotos, receta, escribir?

Receta, sin duda. Lo que me ha llevado a tener un blog de éste tipo, y a haber estudiado cocina, es que siento pasión por éste mundo, así que la parte de hacer la receta es la mejor de todas. Como en mis paso a paso, hay muchas fotografías, lo que peor llevo es la hora de redactar las recetas, se me hacen eteeeeeeeernas!

¿Crees que hay boom de blog de cocina ahora mismo?

Sí. Creo que estamos en un momento en el que hay boom en todo lo referente a la cocina.

¿Por qué está de moda?

Desde mi punto de vista, porque es una afición de provecho, quiero decir… Estás en constante aprendizaje del mundo de la cocina, conoces mucha gente del mundo blogger con los que ya tienes un gran vínculo ya que os une una pasión y además cada elaboración que hagas es algo que podrás degustar tu mismo, y compartirlo con todo el que quiera.

¿Qué tipo de recetas son las que encontramos en el blog?

Son recetas dulces y saladas, que intentan hacer ver que cocinar bien es sencillo y está al alcance de todo el mundo.

¿Tienes dedicación plena o lo compaginas con otro trabajo?

Ahora mismo no trabajo, así que tengo dedicación plena, pero tengo los estudios de cocinera, así que aunque estuviera trabajando, la dedicación sería plena igualmente, jejeje

¿Crees que la gente es consciente de todo lo que lleva detrás un blog de cocina?

No. De hecho me hace mucha gracia…. Muchas veces me ha pasado de quedar con alguna amiga, y decirle “quedamos en cuanto acabe de redactar una receta”. Y que a los quince minutos me esté whatsappeando preguntándome si ya he acabado… ¡Sin haber hecho más que empezar! Redactar una sola receta lleva un montón de tiempo. Escribir de forma coherente, sin faltas… Y luego redactar la entradilla de las recetas, que a mi me cuesta muchísimo.

¿Cuál es tu receta estrella?

Si tuviera que decir algo que me salga espectacularmente bien, son los guisos de carne, de esos que están durante unas horas al chup, chup, pero como no me parece objetivo decidir yo misma cuál es mi receta estrella, le he preguntado a mi chico. Él se queda con los tallarines al estilo de mi abuelina sin duda es la receta que mejores resultados me ha dado, y que más gusta. Eso sí, importante con pasta fresca casera, y los chichos tan típicos de mi tierra, mmmmm.

¿Qué consejos le darías a una persona que está empezando con su blog?

Que no se deje llevar por las cantidades en cuanto a números de seguidores y comentarios se refiere. Que siga siempre sus instintos y no se deje llevar por las modas, lo mejor es ser siempre uno mism en todos los sentidos.

¿Y a las usuarias que nos suelen leer?

Pues para los seguidores, sólo habría palabras de agradecimiento, porque en mi caso inicié el blog sin la intención de llegar a nadie más que a la gente de mi entorno, y al final mis recetas son seguidas por un montón de gente, y cada duda o sugerencia, cada comentario que me dejan sirven como motivación para seguir receteando.

Hoy cocina... Andrea

Según tu experiencia, ¿cuáles son las recetas que más suelen gustar a tus seguidores?

En mi caso, las recetas de mi zona, las que se han hecho en nuestras casas de toda la vida, dándole distintos toques innovadores.

¿Las redes sociales te han ayudado o crees que hay una sobreexposición?

Mi opinión ante las redes sociales es totalmente a favor. Además de que en la época en la que estamos, es vital disponer de redes sociales me parecen una útil herramienta de trabajo que ayuda a llegar a más gente, tanto en los blogs, como a las empresas.

Muchas gracias Andrea por abrirnos las puertas de tu cocina.

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