Tartaletas de pollo a la naranja

Tartaletas de pollo a la naranja

Si te gusta el pollo y te encanta la naranja esta receta es para ti. Además, es súper rápida de preparar y la puedes incluir en tu dieta si estás en plena operación bikini porque apenas tiene grasa. Así se hacen las tartaletas de pollo a la naranja.

Ingredientes de las tartaletas de pollo a la naranja

  • 2 naranjas
  • 1 pechuga de pollo
  • 100 gramos de canónigos
  • Almendras picadas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de módena
  • Mostaza de Dijon
  • Mezcla de pimientas

Antes de empezar con el paso a paso te dejo el vídeo por si te apetece verlo:

Preparación

Vamos a empezar cortando en trozos medianos las pechugas de pollo. Primero haz tiras con ellas y, después, córtalas por la mitad. Pon una sartén a calentar con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, sazona las pechugas y vas a freírlas hasta que queden doradas.

Mientras se está haciendo la pechuga de pollo en tiras, hay que partir las naranjas en dos mitades cada una. Y con ayuda de una cuchara, quita la parte interior. Debes dejarla completamente pelada porque estas mitades nos van a servir de platos.

Corta en pedacitos pequeños la naranja que has quitado y reserva porque la vas a utilizar más adelante.

Ahora vamos a preparar el relleno de las tartaletas. En un bol incorpora canónigos, las almendras picadas, la naranja, y las pechugas de pollo.

En un cuenco añade la mostaza de dijon, el vinagre de módena, la sal, el aceite de oliva y la mezcla de pimientas. Mueve bien e incorpora la vinagreta al bol junto con el pollo. Y, finalmente, agrega un chorro de zumo de naranja sobre la ensalada. Mueve bien.

Rellena las mitades de las naranjas con la mezcla que hemos preparado y sirve dos por persona.

Tartaletas de pollo a la naranja

¡Estas tartajeas de pollo a la naranja está riquísimas! Y como ves, tiene muy pocas calorías.

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