¿Sabías que 2016 ha sido declarado Año Internacional de las Legumbres por la ONU?
Y es que la Organización de Naciones Unidas quiere fomentar el uso de las legumbres en nuestra dieta diaria.
2016 es el año de las legumbres
Las judías, las lentejas, los garbanzos, los fríjoles… tienen una gran cantidad de beneficios para nuestra salud:
- Son ricas en proteínas
- En minerales como el hierro, el magnesio o el potasio
- Ayudan a controlar el nivel de azúcar en la sangre
- Mantienen a raya el colesterol y la diabetes
Y así podría seguir un rato más. Por eso, te propongo algunas recetas que puedes preparar en casa y cuyo ingrediente principal son las legumbres.
Recetas con legumbres
- Alubias blancas con patatas y chorizo
- Cocido de toda la vida
- Lentejas con verduras
- Humus de garbanzos
- Alubias blancas con chorizo
Si estás cuidando la alimentación, te invito a que descubras la recopilación de ensaladas ricas y sabrosas.
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