Si te gustan las buenas tartas tienes que probar el Banoffee Pie, es una receta exquisita de esas que tienes que cerrar los ojos en acto reflejo para guardar en tu interior el sabor de cada cucharada en la boda ¡Y no estoy exagerando! Veamos el paso a paso, por cierto, al final te dejo el vídeo con el paso a paso por si quieres ir directamente a él.
Ingredientes de Banoffee Pie
- 300 gramos de galletas
- 125 gramos de mantequilla
- 3 plátanos maduros
- 200 ml de nata para montar
- Azúcar
- 1 bote pequeño de dulce de leche
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es triturar las galletas, cuanto mas trituradas mucho mejor, mi batidora eléctrica tiene un triturador así que me ha venido de lujo. Calienta unos segundos la mantequilla en el microondas y cuando este derretida incorpora a las galletas. Debes mezclar muy bien, lo he hecho con las manos bien limpias porque es la forma más rápida. La idea es que quede compacta la mezcla.
Ahora forra el molde con la mezcla de galletas y mantequilla derretida. Se generosa porque va a ser la pared de nuestra tarta. Cuando lo tengas ponlo en la nevera mientras sigues con el siguiente paso para que se vaya compactando.
Vamos a montar la nata con ayuda de una batidora de varillas y azúcar, ¡ah! y una dosis de paciencia 😉 ¡Qué rica que está la nata casera! Introduce el bol en la nevera y saca el de las galletas porque ahora vamos a trabajar sobre él.
Corta los tres plátanos en finas láminas, en mi caso he utilizado tres plátanos, si ves que tu molde es más grandes pues añade un plátano más.
Cuando los tengas dispuestos sobre la base de galletas extiende el dulce de leche con cuidado de llegar a todos los rincones. ¡Ya va cogiendo forma!
Ahora debes añadir la nata montada, no tengas miedo y añade una buena capa. Para decorar he rallado un trozo de chocolate negro pero si no tienes a mano puedes dejarla así o añadir un poco de cacao. Deja en la nevera un par de horas antes de consumir, si puedes jajaja
Y cuando esté bien fría pasa a desmoldar con mucho cuidado. Voy a ser sincera, en casa no nos ha dado tiempo, directamente nos la hemos comido del molde jajaja ¡Así somos! ¿Te animas a prepararla? Si no quieres perderte nada puedes seguirnos a través de Facebook o de Google + ¡Nos vemos por las redes!
Casi se me olvida, aquí tienes el vídeo con el paso a paso: