10 entrantes rápidos para una cena con amigos

by Lidia Roselló // octubre 6, 2015 // No Comments

Cuando tengo que preparar una cena con amigos en casa suelo ponerme nerviosa…

¿Qué les gustará? Quiero sorprenderlos ¿Qué puedo preparar?

Esta son algunas cuestiones que vienen a mi mente así que he decidido hacer un recopilatorio con algunos entrantes por si a ti también te sucede lo mismo. Si clicas en el nombre te lleva directamente a la receta con el paso a paso. ¡Espero ayudarte!

10 entrantes rápidos para una cena con amigos

Croquetas caseras de pollo: ¡Con este entrante vas a triunfar! Las croquetas caseras siempre suelen gustar y es un plato muy sencillo. Además, si tienes pollo que te haya sobrado de otras veces… aún mejor.

Paté de mejillones casero: ¿Qué me dices de este paté? Está excepcional. Puedes prepararlo con mejillones naturales o con los que vienen en escabeche.

Bocaditos de queso: Estos bocaditos los probé en casa de Natalia, una amiga, y me chiflan así que comparto la receta contigo porque es de esas rápidas y que quedas genial.

Paté de atún y anchoas: Siempre que puedas te animo a que prepares tu propio paté casero porque es mucho más saludable y sabes perfectamente los ingredientes que lleva. Y ni te cuento lo rico que es.

Paté de queso y nueces: ¿Qué me dices de este paté? ¿No se te hace la boca agua?

Empanadas de atún: Es uno de los entrantes que más suelo realizar en casa porque suele gustar muchísimo.

Humus de garbanzos: Si te gustan los sabores exóticos te invito a que prepares este humus casero.

Sopa de melón: Aprovecha ahora que el melón está barato para sorprender con esta sopa de melón que puedes servir en vasos de chupito.

Tortilla de patatas: Si hay algo que no debe faltar en tu mesa es la tortilla de patatas. Aquí tienes la receta de mi madre que hace la mejor tortilla del mundo 😉

Ensalada de Cous Cous: Siempre que lo hago no queda nada en el plato jajaja Así que para terminar esta selección de entrantes rápidos debe estar esta ensalada.

¿Qué te parece? ¿Cuál te ha gustado más? Espero que te animes a prepararlos porque son muy sencillos y rápidos como nos gusta en La Cocina de Tendencias. Por cierto, si aún no nos sigues en Facebook puedes hacerlo ahora. ¡Y gracias por tu visita!

Alimentos para bajar el colesterol

by Lidia Roselló // octubre 5, 2015 // No Comments

Cuidar la alimentación es imprescindible para sentirnos saludables así que he querido mostrarte algunos alimentos que te ayudan a bajar el colesterol para que puedas controlarlo, si es tu caso.

Alimentos para bajar el colesterol

El pescado azul: El pescado azul es rico en grasa buena, como comúnmente suele denominarse: los ácidos gratos poliinsaturados de la serie Omega 3. Ayudan a disminuir los triglicéridos, a reducir el riesgos de tener una trombosis y la tensión arterial. Opta por salmón, anchoas, boquerones, las sardinas, el atún… Se recomienda tomar unas tres veces a la semana.

La avena: ¿Sabías que la avena tiene unas sustancias que reducen el colesterol? El avenasterol es un fisoterol que tiene la capacidad de reducir la absorción del colesterol en el intestino. Puedes tomarla con yogur, con leche, con frutas…

La cebada: La cebada es perfecta para luchar contra el colesterol LDL, el malo. Es aconsejable tomar arroz integral, avena, pan integral o salvado.

Legumbres: Hay legumbres que ayudan a combatir el colesterol y evita que se formen enfermedades cardiovasculares. Así mismo, las legumbres cuentan con fibra que es muy saludable. Puedes preparar una rica ensalada de garbanzos o de lentejas.

Los frutos secos: Los frutos secos, sobre todo las nueces son idóneas para aquellas personas que tengan que controlar los niveles de colesterol. Prueba a consumir unas 5 o 6 nueces diariamente o incorpora en tus platos. A mí me gusta hacer el pan con nueces. Aquí te dejo la receta.

Frutas como manzanas, uvas, fresas y cítricos: Estos alimentos son ricos en fibra así que el organismo va a reducir la absorción en el intestino del colesterol haciendo que se elimine a través de las heces. La berenjena también ayuda en nuestra lucha contra el colesterol.

El aceite de oliva: Nuestro oro más puro es un elemento indispensable para reducir los niveles de colesterol. Cambia las mantequillas y las margarinas por este gran producto y tu salud se verá recompensada.

La soja: Y para terminar te propongo que consumas de forma habitual la soja si quieres mantener una dieta saludable. Puedes consumirla en leche o como ingrediente de una gran cantidad de recetas.

¿Qué te parece esta lista que hemos preparado para que comiences a cuidar tu alimentación? Son alimentos para bajar el colesterol que puedes encontrar muy fácilmente en numerosas de las recetas que voy publicando en La Cocina de Tendencias.

8 tartas fáciles para cumpleaños

by Lidia Roselló // octubre 4, 2015 // 2 Comments

Soy muy golosa, si sigues las recetas que voy publicando probablemente te habrás dado cuenta jajaja así que he recogido algunos de los postres que puedes preparar si tienes un cumpleaños a la vista. Son tartas fáciles para cumpleaños, con rellenos deliciosos y muy vistosas. Te aviso que te va a costar elegir una porque son muy chulas.

8 tartas fáciles para cumpleaños

Tarta Red Velvet: Esta es una de las más coloridas y que puedes preparar en casa. Es una apuesta segura porque el sabor es exquisito y la pinta aún mucho mejor.

Tarta de Kit Kat y lacasitos: Si el cumple es para algún peque con esta tarta vas a triunfar, de eso no tengas duda jajaja porque la van a devorar.

Tarta del monstruo de las galletas: Esta es la tarta que hemos comido en mi cumpleaños jajaja Y eso que cumplí 36. Te aseguro que acaparó todas las miradas y los flashes.

Tarta de moka con bizcochitos: ¡La adoro! Es una receta de Natalia, una amiga, y cuando quiere mimarme la prepara porque sabe que es mi perdición. Puedes cambiar los bizcochitos por galletas si quieres que sea un poco más ligera.

Tarta de la abuela: Uno de los clásicos de los cumpleaños es la tarta de la abuela. Si clicas en el nombre tienes un enlace directo al paso a paso.

Flan de coco: Si no tienes demasiado tiempo para preparar una gran tarta te animo a que hagas un flan de coco. Es un postre típico de mi abuela y que preparar en cualquier evento por lo sencillo que es.

Tarta de queso en vaso: Si prefieres preparar postres individuales puedes optar por la tarta de queso en vaso que te te dejo. Las fresas naturales le dan un toque único.

Cupcakes de queso con avellanas: ¡Son súper sencillos y vas a quedar como una diva de la cocina! Descubre cómo hacerlo porque lleva un truco 😉

¿Qué te parecen estas 8 recetas que he recopilado para ti? Espero que te animes a preparar alguna de ellas porque todas están riquísimas y compartas tu experiencia ¡Me encantaría saber cómo te ha quedado!

Descubre las frutas y verduras de temporada

by La Cocina de Tendencias // septiembre 22, 2015 // No Comments

¿Sabes cuáles son las frutas y verduras de temporada? ¿Sabrías decirme si ahora es buena época para comer calabacines? A la hora de planificar los menús o de programas las recetas para la semana es conveniente saber cuáles son las frutas y las verduras de temporada porque suelen ser más saludables y económicas.

He descubierto un póster que ha preparado el Gobierno de España que incluye todas las frutas y verduras que existen y cuando es la temporada adecuada para consumirlas. ¡Es genial!

Frutas y verduras de temporada

Si quieres descargar el póster puedes hacerlo AQUÍ
Se abrirá en el ordenador un PDF que puedes guardarlo o directamente imprimirlo para tenerlo siempre a mano.

Sencillo ¿verdad? No te quedes sin tu póster y descargado ahora mismo. Por cierto, hablando de descargar, te recuerdo que puedes llevarte gratis este recetario que he preparado con entrantes, platos principales y postres muy sencillos pero que te harán quedar como una gran cocinero ante tus invitados 😉

Y para terminar te dejo con este spot que me ha parecido muy original sobre la campaña para que comamos más frutas y verduras:

Según la Organización Mundial de la Salud, OMS:

Un consumo suficiente de frutas y verduras podría salvar hasta 1,7 millones de vidas cada año.
La ingesta insuficiente de frutas y verduras es uno de los 10 factores principales de riesgo de mortalidad a escala mundial.

Así que no dejes de tomar tus 5 raciones de frutas y verduras al día para sentirte mucho más saludable ¡Y disfruta con la cocina!

¿Estás enfadado? Evita estos alimentos

by Lidia Roselló // septiembre 19, 2015 // No Comments

¿Sabías que hay ciertos alimentos que nos ayudan a enfadarnos con mayor rapidez? Si estás es una época en la que te sientes irritable, entre otras cosas puede deberse a la alimentación. He recopilado algunos alimentos que deberías evitar para conseguir relajarte y ser más feliz tanto tú como los que te rodean 😉

Alimentos que causan mal humor

Algunos de ellos parecen tan inofensivos… pero ahí están para causarnos malhumor. Vamos a evitar comerlos y mucho menos, todos a la vez ;=)

Cacahuetes: ¡Con lo que me gustan a mi! Y es que la gran cantidad de sal y otros aditivos que lo componen nos producen enfado o, incluso, mal humor.
Margarina: Una vez, un amigo cocinero me recomendó utilizar mantequilla en lugar de margarina y ahora lo entiendo todo. La margarina tiene grasas trans que hacen más complicado que se metabólico el Omega 3. Y si tienes un déficit de Omega 3… tiendes a ser más depresivo y a estar más enfadado con el mundo y con quien te rodea.
La bollería: ¿Cómo puede hacerme enfadar la bollería? Si lo haces de vez en cuando, como todo, no pasa nada pero si abusas la cosa se complica.Y es que las subidas y bajadas de serotonina te cambian el humor. Pasas de estar feliz a infeliz…
Los embutidos: Los embutidos también pueden causar mal humor debido a los conservantes que llevan, eso sin contar el enfado que vas a tener cuando te subas al peso y veas que has engordado. Mejor fuera 😉

Pero hay más alimentos que podemos incluir en nuestra lista y que suele formar parte de la «dieta de la infelicidad»

Hamburguesas
Patatas fritas
Mayonesa
Fritos en general
Bollería industrial

Si te fijas son alimentos que se enmarcan dentro de la comida fast food. Así que a partir de ahora evita este tipo de alimentos y vas a notar que eres un poco más feliz.

¿Te has descargado ya el recetario gratis que te regalamos desde La Cocina de Tendencias? Ahora mismo puedes hacerlo desde este enlace.

Fuente: Mejor con salud

Descarga estas recetas gratis

by Lidia Roselló // septiembre 18, 2015 // No Comments

¿Te gustan las recetas de cocina pero quieres tenerlas a mano siempre que quieras? Descarga el primer ebook que hemos realizado en la Cocina de Tendencias. Llévatelo completamente gratis, puedes descargarlo y tenerlo a mano siempre que quieras o imprimirlo y guardarlo junto con el resto de recetas de cocina.

¿Qué recetas incluye?

Entrantes

Paté de mejillones casero
Humos de garbanzos
Gazpacho de melocotón
Pan casero con nueces

Plantos principales

Paella valenciana
Ensalada de Cous Cous
Dados de atún en una cama de verduritas

Postres

Cupcakes de queso y avellana
Tarta Red Velvet
Licor de Nutella

Cómo descargar el libro de recetas gratis

Si quieres la versión en PDF> Descarga AQUÍ

Y ya lo tienes, se tiene que abrir en una pestaña nueva. Ahora de ti dependen imprimirlo o guardarlo en el ordenador.

¡Espero que te guste porque lo he hecho con mucho amor, como hacemos las recetas de cocina!

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