El verano tiene muchísimas cosas buenas: el mar, el calorcito, las reuniones con los amigos, los helados… y las barbacoas. Hace unos días decidimos realizar una barbacoa y en lugar de comprar las típicas brochetas de pollo las hicimos nosotros mismos con ingredientes saludables. ¿Quieres saber cómo?
Ingredientes de las brochetas de pollo
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento verde italiano ( de los largos)
- Queso fresco
- Champiñones
- Tomate Cherry
- Cebolla morada
- Palitos de madera de brocheta
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Si te animas a preparar estas brochetas lo primero que debes hacer es cortar a tacos la pechuga de pollo. Asegúrate de que tenga un tamaño como un bocado para no tener que partir la carne después.
Lava bien las verduras. Corta la cebolla morada, el queso y los champiñones. Es el momento de montar las brochetas.
Coge el palo de madera e introduce un trozo de carne, otro de pimiento, carne, tomate, pollo, champiñones, carne, pimiento, pollo, cebolla, pollo y queso. Repite la operación hasta completar el número de brochetas que quieras hacer, te recomiendo que calcules unas tres por persona.
Pon las brochetas en la barbacoa no sin antes salpimentar.
Rocía, si quieres con un poco de aceite. ¡Están riquísimas y son muy saludables!
Como guarnición, hicimos unas patatas asadas con un condimento riquísimo.
¿Qué te parece la receta de brochetas de pollo? ¿Te animas a prepararlas? ¿Cómo sueles hacerlas tú? Me encantaría que compartieras la forma de realizarla y los ingredientes que sueles introducir en cada una de ellas.
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