¿Te gustan las ensaladas? A mi me parecen unas recetas perfectas para cualquier época, tanto para el verano como para el invierno. Son muy nutritivas aportan numerosas vitaminas a nuestro organismo. Hoy quiero hablarte de la ensalada de col. Normalmente no suelo hacer recetas con col, pero creo que esta merece la pena.
Ingredientes de la ensalada de col
- Media col
- Queso fresco
- Queso de cabra
- 2 salchichas
- 1 yogur natural
- Melocotón en almíbar
- Jamón york o pavo
Preparación
Comienza partiendo en tiras la col. Y limpia debajo del agua para que no quede ningún residuo.
Trocea el queso fresco y el queso de cabra. Hazlo en tamaño de un bocado para que no quede muy grande. Puedes cambiarlos por otros tipos de quesos que te gusten más, es lo bueno de las ensaladas.
Fríe con muy poquito aceite las salchichas. También puedes utilizar las tipo franckfurt. Personalmente me gustan más las de carnicería, pero eso ya como tu prefieras.
En un gran bol incorpora todos los ingredientes: la col, los dos tipos de queso, el jamón york o el pavo en tiras, el melocotón en almíbar también en turas. Así como las salchichas.
Y finalmente adereza con un yogur natural. Mezcla bien para que impregnen todos los ingredientes del yogur y lista para comer.
Puedes dejarla en la nevera para que esté bien fresquita antes de servirla, o tomarla directamente. Es sencilla y muy saludable.
La col cocida no me gusta mucho, en cambio de esta manera está realmente rica. Es lo mismo que me pasa con el brócoli jajaja que nos hemos aficionado a tomarlo a la plancha y mejora mucho más su sabor que cocido.
Por cierto, ¿sabes hacer mojo picón? Es una salsa muy sabrosa para acompañar patatas o carnes.
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