Me encanta combinar sabores mientras me invito una receta nueva. Este es el caso de esta ensalada de pasta con salmón. Cuando voy al supermercado busco alimentos que puedan combinar bien y juego a combinarlos hasta encontrar el punto exacto de fusión entre ellos, y eso es, precisamente, lo que me ha pasado con este delicioso plato. ¿Vemos los ingredientes?
Ensalada de pasta con salmón
- Pasta
- Salmón ahumado
- Mozarella
- Tomates Cherry
- Aguacate
- Pasas secas
- Mezcla de lechugas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Aceitunas verdes
Preparación:
Añade abundante agua en un cazo y ponlo a calentar con abundante sal. Cuando comience a hervir incorpora la pasta y sigue las instrucciones de la marca.
Mientras, vamos a preparar el resto de ingredientes. Corta el salmón en tiras no muy grandes, el aguacate y los tomates cherry por la mitad después de haberlos lavado y secado. Lamina la mozarella.
Una vez que tengas la pasta lista quita el agua. En un bol añade una cama de con la mezcla de lechugas, incorpora la pasta, las pasas, los tomatitos partidos por la mirad, las aceitunas, la mozarella y el samón ahumado. Añade sal al gusto y aceite de oliva virgen extra.
Mueve y ¡a disfrutarlo!
Tiene buena pinta ¿verdad? Pues ni te cuento lo buena que está, eso sí, sírvela como plato único porque llena bastante. Otra receta inventada y que está bien buena es la ensalada de garbanzos fresca. Aquí tienes el paso a paso.