Hace unos días me envío Mar, una amiga, la foto de la mortadela vegana que había hecho ella misma. Así que he decidido compartirla en el blog porque es realmente fácil de preparar en casa y, según me ha contado, está muy sabrosa. Así que aquí van los ingredientes.
Ingredientes de la mortadela vegana
- 200 gramos de anacardos
- 34 gramos de levadura de cerveza
- 3 cucharas de sal de las pequeñas
- 2 cucharas pequeñas de cebolla en polvo
- Y otras dos cucharas pequeñas de ajo en polvo
- 1 cuchara de tomillo, también pequeña
- Zumo de limón, con un par de cucharas tienes suficiente
- 600 ml de agua
- 3 cucharas grandes de concentrado de tomate
- Necesitas también el liquido del paquete de remolacha cocida
- 3 cucharas de agar agar en polvo
Preparación de la mortadela vegana
Preparar la mortadela es realmente sencillo, lo primero que vas a hacer es hervir el agua y el agar agar durante unos 5 minutos en un cazo. Mientras, introducir el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y bate bien. Transcurridos esos 5 minutos vas a añadir lo que tenías hirviendo en el cazo y se vuelve a batir bien.
Ponlo en un vaso y deja que enfríe en la nevera para que vaya cogiendo la forma redonda de la mortadela ¡Y listo!
¿Verdad que es fácil de preparar esta receta vegana?
Aún no la he probado pero Mar me ha dicho que está muy rica así que si ella lo dice ha pasado el filtro 😉
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