Bizcocho de chocolate esponjoso Archivos

La semana pasada estuve investigando y decidí hacer este bizcocho de chocolate esponjoso. La verdad es que el resultado ha sido todo un éxito así que he querido compartirlo contigo para que te animes a prepararlo en casa. Es muy fácil y queda bastante alto, como nos gustan los bizcochos en La Cocina de Tendencias 😉

Ingredientes del bizcocho de chocolate esponjoso

1 taza de Cola Cao o similar
3 huevos
1 Actimel natural
1/2 vaso de aceite
1 vaso de harina
1/2 vaso de azúcar
1 sobre de levadura en polvo

Preparación

Precaliente el horno. Ahora te recomiendo es que separes las claras de las yemas. Y a continuación montes las claras con ayuda de una batidora eléctrica. Te va a resultar mucho más sencillo. Cuando las hayas conseguido montar, reserva.

En un bol incorpora las yemas junto con el Actimel y bate. Añade ahora el aceite, el azúcar, la harina y la levadura en polvo. Vuelve a batir. Y por último, el cacao. En mi caso he utilizado Cola Cao porque es más espeso pero puedes usar el cacao que utilices en casa.

Una vez que tienes todo bien batido es el turno de mezclar las claras con esta mezcla. Hazlo de forma pausada, con movimientos envolventes.

Unta un molde apto para el horno con mantequilla y después añade harina. Recuerda eliminar la harina sobrante. Ya es el turno de poner la mezcla en el interior del molde. Y vamos al horno durante unos 45 minutos a temperatura de 180º.

Antes de sacarlo del horno te recomiendo que introduzcas un palillo o algún objeto similar para comprobar que está bien hecho.

Deja que se enfríe sobre una rejilla y ya lo tienes listo para desmoldar. ¡Está riquísimo! Y se hace en un momento. Lo más «complejo» puede ser la parte de montar las claras pero si tienes batidora lo vas a conseguir rápidamente.

Puedes tomarlo con un té en la merienda o mojado en un vaso de leche 😉