Esta tarta de Cheesecake de Actimel es un descubrimiento pero de los buenos. Es deliciosa y muy sencilla de hacer en casa. Resulta que el otro día me di cuenta de que la fecha de caducidad de los Actimel estaban cerca así que he decidido preparar esta riquísima tarta, que estoy segura, de que te va a encantar.
Ingredientes del Cheesecake de Actimel
- 4 Actimel de fresa
- 4 cucharas de maizena
- 2 cucharas de harina
- Mermelada de fresa
- 4 huevos
- 150 gramos tipo Philadelphia
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 4 cucharas de azúcar
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es separar las claras de las yemas. Y precalienta el horno a 180 grados.
En un bol ve incorpora las yemas, el queso, el azúcar, 3 Actimel ( uno de ellos lo vamos a reservar para más adelante). Y bate bien.
Cuando tengas bien batida la mezcla incorpora la maizena en un pequeño bol junto con el Actimel de fresa que habías reservado. Mueve bien con un tenedor y añade a la mezcla. Vuelve a batir. Es el momento de introducir el azúcar avainillado, la levadura en polvo y la harina.
Te cuento, en mi caso he puesto 4 cucharadas de harina pero, para mi gusto, han sido demasiadas porque la capa de bizcocho ha quedado demasiado grande, así que te recomiendo que lo hagas con 2 para que quede mucho mejor. Pero esto es como todo, prueba y quédate con el que más te guste.
Deja que repose la masa.
Ahora vamos a montar las claras. Hazlo con una batidora de varillas, siempre que puedas, para que te resulte mucho más sencillo.
Una vez que tengas bien montadas las claras vas a incorporarlas a la masa, mezcla con movimientos envolventes.
Unta un molde apto para el horno con mantequilla y después con harina. Y añade la mezcla.
Mantén en el horno alrededor de unos 40 minutos o hasta que notes que está completamente hecho. Ya sabes que cada horno es un mundo.
Deja que enfríe antes de desmoldar. Y añade la mermelada de fresa en la parte superior. ¡Y listo para comer!
Espero que te animes a prepararlo y me cuentes qué te ha parecido.
Te dejo la receta del arroz con leche, es la receta tradicional de toda la vida.
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