Ahora que estamos a puertas de la Navidad te animo a que «hagas experimentos» en la cocina para sorprender a tus invitados, hoy te doy la receta para hacer azúcar especiado que puedes utilizar en algunos postres por el gran sabor que aporta.

Ingredientes del azúcar especiado

• 160 gramos de azúcar
• 3 clavos
• 10 gramos de pimienta negra
• 1 cuchara pequeña de sésamo negro
• 1/2 cucharadita de hinojo
• 1/2 cucharadita de canela
• 7 vainas de cardamomo

Vamos a preparar nuestro azúcar

Coge el cuenco del mortero y comienza a picar las especias: primero el clavo, las semillas del cardamomo, la pimienta negra, el sésamo, el hinojo… todo ello pica bien hasta conseguir un polvo.

Cuando hayas terminado incorpora la canela y mezcla con el azúcar.

¡Pues ya lo tienes terminado! ¿Qué te parece? ¿Te animas a añadirlo al té? Así no vas a necesitar un té especiado puesto que las especias van en el azúcar 😉

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