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Ingredientes del pan de gambas con tartar de atún

400 gramos de atún

1 guindilla fresca

1 cuchara de aceite de sésamo

3 cucharadas de salsa de soja

Pimienta molida

Hinojo

Pan de gambas

Preparación del pan de gambas con tartar de atún

Hay que comenzar picando el atún. Puedes utilizar congelado que es más barato.

Pica ahora la guindilla junto con el hinojo.

Y lo mezclas con el atún que has picado previamente. Añade sal al gusto junto con el resto de los ingredientes.

Ahora coges un pan de gambas y añades un poco de tartar de atún.

Decora con hinojo.

Y los sirves en una fuente para que cada uno coja cuantos quiera. Eso sí, te recomiendo que prepares varios por persona porque suelen gustar a los comensales.

¿Qué te ha parecido? Es un entrante realmente sencillo y con el quedar de lujo porque no es lo típico.

¿Te gustaría preparar bastones de caramelo? Entra en el post porque tienes el paso a paso.

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Me gusta probar cosas nuevas en la cocina. Y, éste es uno de esos experimentos. Tengo que confesar que el resultado final no es 100% impactante pero como me ha gustado mucho el sabor he decidido compartirlo. Así es el paso a paso del rosco de carne.

Ingredientes del rosco de carne

250 gramos de carne ( puedes usar ternera, cerdo o mixta)
1 huevo duro
Sal
Pimienta molida
1 cebolla
1 pasta hojaldre
1 huevo
Aceite de oliva
Queso rallado

Preparación del rosco de carne

Te dejo el vídeo por si quieres verlo antes de meterte en materia ya que puede ayudarte a resolver cualquier duda:

Pon el horno a precalentar a 200ºC.

Lo primero que vas a hacer es pelar y picar la cebolla. Si no te gusta notar la cebolla entonces te recomiendo que la piques bien.

Ponla a pochar con un poco de aceite de oliva.

Cuando esté casi transparente le vas a añadir la carne picada, sal y pimienta al gusto. Deja que se haga bien por todos lados. Y reserva.

Ahora vamos con la masa.

Te recomiendo que compres o hagas en casa una base redonda. Si no, es tan sencillo como recortarla dándole esa forma.

Y hay que hacer tres líneas en el centro de la masa con ayuda de un cortador de pizzas o un cuchillo. Así:

En cada uno de los huecos que te quedan añade queso rallado. El que he usado yo es el de 4 quesos porque me gusta más.

Y sobre cada montón de queso pones la carne, un trocito pequeño de huevo duro y un poco más de pimienta molida.

Ahora enrolla cada uno de los lados en triángulos. Primero la parte más ancha y después la más final.

Bate el huevo y unta la masa para que se quede doradita y más apetecible.

En una bandeja añade papel de horno y pon el rosco sobre la bandeja. Introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veas que esté perfectamente.

Deja que repose unos minutos antes de partirlo. Y ya tienes listo este rosco de carne. La verdad es que puedes cambiar el relleno por lo que te apetezca porque combina con todo estupendamente.