Estas tostas son increíblemente buenas y sabrosas. Sin contar lo saludables que son. Te propongo Tostas de Mojete de bacalao muy fáciles de preparar.
Es una receta resultona y que no te quitará mucho tiempo en la cocina. Como nos gustan a nosotras 😉
Ingredientes del mojete de bacalao:
- Ajo
- Perejil
- Sal
- Azúcar
- 100 gramos de bacalao desalado
- 200 gramos de salsa de tomate
- Harina o maicena
- 1 lata de atún natural
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Sofríe el ajo picado junto con aceite de oliva hasta que tengas el ajo dorado. En ese momento añade el perejil picado.
Junto con el bacalao desmigado y desalado.
Para desalarlo tienes que meterlo en agua dos horas y lo vas enjuagando de vez en cuando. O comprarlo directamente así 😉
Fríe también el tomate e incorpora la lata de atún junto la maicena o la harina disuelta en un poquito de agua. Esto último es para que la salsa espese.
Por último añade una pizca de azúcar para quitarle a acidez al tomate.
Para montar, puedes servir directamente en las todas o ayudarte de un molde redondo para servirlo en un plato que los comensales vayan sirviéndose. Decora con unas hojas de albahaca.
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