Sorbete de cerezas

Ahora que estamos en plena época de las cerezas, te invito a que prepares en casa un delicioso sorbete de cerezas. Es realmente refrescante, está riquísimo y a los peques y adultos de la casa les va a encantar.

Sorbete de cerezas

Ingredientes del sorbete de cerezas

  • 500 gramos de cerezas sin hueso
  • 125 gramos de azúcar
  • 125 gramos de agua
  • 1/2 zumo de limón
  • 1 hoja de gelatina

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es un almíbar, para ello hay que mezclar el azúcar y el agua en una olla a fuego lento.

Ve moviendo y cuando comienza a hervir retira del fuego. Cuando veas que se ha enfriado un poco, incorpora la gelatina que habrás hidratado antes en agua fría. Mueve hasta que se haya disuelto.

Ahora quita el hueso de las cerezas y lava bien. Incorpora en la batidora eléctrica junto con el zumo de limón. Mezcla con el almíbar hasta que hayas conseguido una mezcla muy fina.

Ponlo en un recipiente apto para el congelador y deja alrededor de 1 hora. En ese momento, mueve y vuelve a dejar en el congelador. Repite la operación pasada media hora y después cuando hayan vuelto a transcurrir 45 minutos.

Y ya tienes tu sorbete de cerezas listo para consumir.¿Verdad que es sencillo?

Sorbete de cerezas

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