Bizcocho de almendras y chocolate

Bizcocho de almendras y chocolate

Me encantan los bizcochos, sobre todo desde que tengo la panificadora porque me salen en su punto: Ni secos, ni poco hechos… Si tienes una panificadora seguro que sabes de qué hablo.

Tanto esta receta, como el resto se pueden hacer en el horno en lugar de la panificadora así que sigue leyendo hasta el final. Veamos qué se necesita para este bizcocho de almendras y chocolate.

Ingredientes del bizcocho de almendras y chocolate

  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 1 y 1/2 de yogur con azúcar moreno
  • 1 medida de yogur con aceite de oliva
  • 3 medidas de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharas grandes de chocolate en polvo
  • 2 cucharas grandes de almendras picadas (que queden trozos pequeñitos)

Preparación del bizcocho

En un bol incorpora los huevos, el yogur natural, el azucar moreno, la harina, la levadura y mezcla con ayuda de una batidora eléctrica.

Después añade el cacao en polvo, yo he usado de la marca Valor pero cualquiera te vale. Y también las almendras picadas. Las suelo comprar ya así de la marca Vahiné que está en muchos supermercados.

Vuelve a batir con la batidora e incorpora en la cubeta de la panificadora.

No hace falta que le pongas las aspas. Cierra la tapa y ponlo en el siguiente programa de la panificadora de Lidl:

  • Pastel
  • 750 gramos
  • Tostado medio

Y a esperar poco más de una hora este delicioso bizcocho. Tengo que confesar que es de los más sabrosos que he hecho, de verdad.

Si no tienes panificadora, precalienta el horno y añade la mezcla en un molde apto para el horno que previamente has untado con mantequilla y harina.

Deja a 180ºC y hasta que puedas introducir un palillo y salga completamente limpio.

¡Espero tus comentarios cuando lo pruebes en casa!

Aquí tienes una lista con algunos de los bizcochos que tengo en el blog:

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Bizcocho de chocolate y nueces en la panificadora

Desde que tengo la panificadora me gusta hacer los bizcochos en ella porque salen perfectos. El punto de horneado es el que necesita y no tengo que poner a precalentar el horno… Así, directo y a esperar.

Por eso, me gusta improvisar y crear bizcochos distintos, usando alimentos que me encantan. En este caso, el chocolate y las nueces.

Ingredientes del bizcocho de chocolate y nueces

  • 1 yogur natural
  • 1 medida y media de yogur de azúcar blanca
  • 1 medida de yogur de aceite
  • 3 medida de yogur con harina
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • 4 onzas de chocolate para fundir
  • 100 gramos de chocolate a la taza
  • 1 puñado de nueces peladas
  • Harina extra

Preparación del bizcocho de chocolate y nueces

En un bol añade los huevos, el aceite, el yogur, la harina, la levadura y el azúcar. En lugar de 1 medida y media de azúcar puedes añadir 2 para que salga un poco más dulce.

Con la batidora eléctrica bate hasta conseguir una masa homogénea.

Pon el chocolate en el microondas durante unos segundos hasta que se derrita, añádelo al bol junto con el chocolate en polvo. Y vuelve a batir con la batidora.

Reboza las nueces en la harina para que no se vayan a bajo del pastel durante el horneado e introduce en la masa.

Finalmente, vas a incorporar la masa en el cuenco de la panificadora sin las palas de amasar.

Y lo pones en el programa pastel de la panificadora de Lidl que es la que tengo en casa y que puedes comprar AQUÍ.

  • Pastel
  • 750 gramos
  • Tostado medio

Y a esperar… Lo más duro es la espera jajaja

Este es el resultado final del bizcocho de chocolate con nueces ¡Una delicia!

La verdad es que con lo sencillo que es hacer bizcochos ya hace mucho que no compro 😉

Antes de irme te dejo la receta del bizcocho tipo mármol en la panificadora.

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