Beneficios y propiedades del jengibre

Beneficios y propiedades del jengibre

Hoy quiero hablarte sobre los beneficios y las propiedades de un alimento realmente antiguo y que aún perdura en nuestras cocinas: el jengibre. En casa me gusta tener siempre un trozo de esta raíz porque somos muy fans de hacer una infusión con jengibre, limón y un poquito de miel, sobre todo en invierno.

Así que si no sueles tomarlo con regularidad, toma nota de los beneficios que va a aportar en tu vida y en la de tu familia.

Beneficios y propiedades del jengibre

Beneficios y propiedades del jengibre

El jengibre está considerado como un alimento medicinal desde hace muchísimo años, concretamente desde hace 2.000 años es uno de los ingredientes principales de la Medicina China más tradicional. Tiene una gran cantidad de propiedades y se utiliza para combatir numerosos trastornos como las náuseas, el vértigo, los resfriados…

El jengibre es una raíz con un sabor picante que combina muy bien con cualquier tipo de té puesto que aporta un toque extra a tus infusiones.

En cuanto a la parte nutricional esta raíz es:

  1. Rica en hidratos de carbono y grasas
  2. Aporta aminoácidos, vitaminas y minerales a nuestro organismo
  3. Sin olvidar su gran contenido en flavonoides, curcumina, el ácido oxálico, gingeroles y aceites esenciales…

Pero ¿para qué es bueno el jengibre? Ahora que ya conocemos un poquito más la parte nutricional, nos metemos de lleno en los beneficios que nos afectan directamente a través de su consumo.

  • Es un gran alimento para cuidar el sistema digestivo. Tiene un poder antibacteriano y estimula la producción de enzimas que favorecen la parte digestiva de nuestro organismo.
  • Es muy bueno para las personas que sufren diarrea puesto que mejora la flora intestinal y lucha contra las infecciones.
  • Otro de los beneficios del jengibre es que ayuda a combatir las causas de forma natural. Llega, incluso, a disminuir las ganas de vomitar. Es bueno tomarlo si sueles marearte en coche o en barco. Te tomas una infusión de jengibre un par de horas antes de salir de viaje y verás como notas el cambio.
  • También se ha demostrado que mejora la circulación sanguínea por lo que es un alimento que previene los accidentes cardiovasculares tales como trombos.
  • Y como consecuencia de lo anterior, también es bueno para luchar contra el colesterol ya que ayuda a reducir la grasa en la sangre, eso sí, no por eso vayas a comer alimentos que no tienes permitidos 😉
  • Por lo que he leído, previene enfermedades relacionadas con el corazón como son las anginas de pecho o los ataques del corazón.
  • Si tienes la gripe o estás refriad@ no debe faltar una infusión de jengibre en tu casa. Más abajo te cuento como la preparo yo paso a paso.
  • Reduce la congestión nasal a la vez que ayuda a bajar la fiebre.
  • Para las personas que tienen artritis o artrosis el jengibre es muy bueno ya que ayuda a aliviar el dolor que causan este tipo de enfermedades.
  • Y si eres de las personas que sufren con la premestruación, hazte tu té de jengibre puesto que te va a ayudar a combatir este dolor.
  • Es bueno si sufres de flatulencias puesto que las disminuye.
  • Y no olvides que reduce el nivel de estrés del organismo. Así que en esos periodos en los que estés con estrés este tipo de infusiones te van a ayudar bastante.

Cómo preparar una infusión de jengibre

Hierve 1 litro de agua en un cazo junto con medio limón a rodajas y un trozo de jengibre fresco también a rodajas. Deja que hierva y después mantenlo a fuego lento durante una hora tapado. Y ya puedes beber un vaso de esta infusión. Si ves que está muy fuerte, endulza con miel para que esté más rico.

Beneficios y propiedades del jengibre

Contraindicaciones del jengibre

A pesar de todos los beneficios y propiedades del jengibre hay que tener en cuenta que tiene algunas contraindicaciones que debemos tener en cuenta:

  1. Durante el embarazo puede causar acidez y somnolencia
  2. Si optas por la lactancia, consulta con tu médico sobre la conveniencia o no de tomar jengibre
  3. Teniendo en cuenta que esta raíz estimula los riñones y la vesícula biliar no es bueno que lo consuman aquellas personas que tienen piedras en los riñones o en las vesículas.

Por cierto, estoy pensando que voy a preparar la receta de las galletas de jengibre para que puedas hacerlas en casa ¿qué te parece?Beneficios y propiedades del jengibreSi aún no tienes claro qué preparar para comer, te propongo un delicioso Cous Cous de pollo.

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Guía para comprar la mejor cafetera

El mundo del café es todo un misterio para muchas personas. Hay todo tipo de cafeteras así como todo tipo de personas y gustos sobre cómo tomar se un buen café. Así que hablando con una amiga me decidí a hacer este post que puede ayudarte si estás buscando una cafetera para casa. Porque no todas son iguales ni están hechas para tod@s, así que según tus gustos y el tiempo del que dispongas en casa, te vendrá mejor una u otra.

Guía para comprar la mejor cafetera

Guía para comprar la mejor cafetera

Hay una gran cantidad de estilos de cafeteras así que para que no te pierdas por este mundo, vamos a realizar una visita virtual a cada una de ellas.

  • La cafetera italiana o también conocida como Moka: Es una de las cafeteras más populares, la de toda la vida jajaja y lo bueno de esta cafetera es que es muy sencilla de utilizar. Se introduce el café en la parte del embudo y el agua en la parte inferior. Cuando se calienta y alcanza la temperatura indicada, el café sube hace la parte de arriba y ya está listo para servir. Suelen ser muy baratas y ocupan poco espacio.

Guía para comprar la mejor cafetera

  • La cafetera americana: Cada vez es más habitual ver este tipo de cafeteras en nuestro país, aunque es mucho más habitual en Estados Unidos. El agua se mantiene en el depósito y cuando se calienta suele pasar por un filtro de papel en el que se encuentra el café. Y se va guardando en la jarra para que se vaya sirviendo. Eso sí, el agua pasa lentamente por lo que si tienes prisas por la mañana no es muy recomendable. En cambio, una de las ventajas, es que puedes dejarlo haciéndose por la noche y a la mañana tienes el café listo.
  • Cafetera Espresso: Esta cafetera es de las que más éxito están teniendo últimamente junto con las de monodósis de la que hablaré a continuación. Suele ser la que más se utiliza tanto en bares como en las cafeterías y estamos muy acostumbrados a ver. El precio es bastante elevado comparado con el resto pero el café suele ser cremoso, muy intenso y, sobre todo, con mucho cuerpo.

Guía para comprar la mejor cafetera

  • Cafetera espresso de monodosis: Estas son las cafeteras que más han proliferado a lo largo de estos últimos años porque son cafeteras con precios más populares que la anterior, el café se hace rápidamente y es fácil de acceder. Estos son los sistemas más comunes:
  1. Nespresso
  2. Dolce Gusto
  3. Tassimo
  4. Senseo

Estas son distintas marcas que se encuentran en el mercado y que son muy parecidas entre ellas. En casa tenemos la Dolce Gusto y en la de mi padre, que es un gran cafetero, esta la Nespresso. Así que es cuestión de probar el que más te guste y disfrutarlo.

Y si te estás preguntando si es más sano el café o el té puedes leer este artículo que te va a ayudar a descifrarlo.

Por cierto, si hablamos de café tenemos que hablar de Colombia, uno de los países exportadores del mejor café del mundo 😉

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¿Como conseguir la mejor barbacoa?

Ahora empieza una de las mejores épocas para preparar barbacoas en casa con los amigos. Después del calor sofocante de julio y agosto llegan los meses en los que se puede poner la carne sobre el asador y preparar un domingo de esos inolvidables con los amigos o con la familia.

Así que he pensado escribir un post con consejos que te pueden ayudar a hacer una buena barbacoa y, de paso, te pongo algunas por si tienes que renovar la de casa o si, por el contrario, como me pasa a mi, quieres comprarte una nueva.

Como conseguir la mejor barbacoa

¿Como conseguir la mejor barbacoa?

  • Saca de la nevera la carne o el pescado que quieras hacer para que se coja temperatura ambiente. Con diez minutos es más que suficiente.
  • Comienza con las carnes más grasas para que suelten el jugo. Normalmente suelen ser las que se hacen más rápidamente con las que suele comenzar la barbacoa.
  • Continúa con las verduras y deja el costillar, en casa de que haya, para el final.
  • Para las carnes rojas sueles necesitar unos veinte minutos en el fuego así que tenlo previsto dependiendo de la hora que queráis comenzar a comer.
  • Un dato importante, para las brochetas úntalas con mostaza, con hierbas o con salsa de tomate pero no uses mantequilla ni aceite si lo que quieres es que esté bien jugosa.
  • Hazte con unas tenazas especialmente indicadas para barbacoa, así no te quemarás al darle la vuelta.
  • ¡No vayas a pinchar las morcillas! Puesto que si lo haces se van a salir de la bolsita protectora en la que vienen envueltas y será un desastre jajaja.
  • Y no te olvides de limpiar bien la barbacoa una vez que hayas terminado para que no se quede acumulada la grasa de una vez para otra.

Como conseguir la mejor barbacoa

Las mejores barbacoas

Ahora que tenemos claro como preparar la carne de forma profesional nos toca escoger la barbacoa. Conoce Servibar porque es una web con una gran cantidad de barbacoas que te van a encantar.

  • Barbacoa a gas piedra lávica 600×600: Esta es una barbacoa de piedra lávica que te permite hacer cocción de carne a la brasa para regular la temperatura. Además ahora lo puedes comprar con un 30% de descuento. ¿Qué te parece?
  • Barbacoa a gas especialmente diseñada para carnes y pescados. Peto direccional de calor. Parrilla de varilla inoxidable. Parrilla acanalada de 10 mm. 
  • Parrilla eléctrica grill con fondo de agua sobremesa 800x700x290. Esta parrilla me ha parecido muy curiosa porque tiene un fondo de agua lo cual hace que se emitan menos humos.

Como conseguir la mejor barbacoa

Y recuerda que no hay que atiborrar a los invitados con mucha comida, que hay ocasiones que te invitan a barbacoas y sales pesando dos veces más jajaja Alterna con verduras, con una ensalada, algún entrante y un postre más ligero como un mango lassie o una macedonia de frutas variadas.

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Prueba gratis el Té Antioxidante Pompadur

Esta mañana me ha llegado un correo en el que me avisaba d una nueva promoción de la marca Pompadur. Así que he decidido compartirlo contigo por si te puede interesar.

Resulta que puedes probar gratis una unidad e infusión antioxidante si realizas tu compra Online con un importe superior a 20 euros. En estos casos lo que suelo hacer es comprar varios productos con amigas y así nos sale a cuenta.
Prueba gratis el Té Antioxidante Pompadur

La promoción es válida hasta el 9 de julio así que aún tienes tiempo para hacerte con tu muestra al comprar productos de la firma Pompadur.

Prueba gratis el Té Antioxidante PompadurY no te vayas sin descubrir la receta del gazpacho de sandía y fresas ¡Está riquísima!

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Patrones para comérselos

¿Te suena el nombre de Vega Hernando? Es española, vive en Barcelona y tiene una de esas cuentas en Instagram que merece la pena seguir. Ahora te cuento por qué debes hacerlo 😉

Patrones para comérselos

Pero antes debes responder a estas preguntas:

  • ¿Te gusta cocinar?
  • ¿Sueles jugar con la comida?
  • ¿Te gusta lo diferente?

Si has contestado que sí a todo, seguimos porque te va a encantar el trabajo de Vega.

Patrones para comérselos

Eating Patterns” es una forma de combinar los ingredientes que utilizamos para hacer cualquier tipo de receta con el arte.

Patrones para comérselosLos platos de cocina que comparte son recetas que ella misma realiza y que plasma de esta forma tan original. Lo mismo puedes ver una pizza en color rosa que unos zapatos de tacón junto a un mango 😉

Patrones para comérselos

Me ha parecido una cuenta muy graciosa y por eso he querido compartirla contigo, que tanto te gusta la cocina ¿qué te parece? Divertida un rato 😉

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Cómo hacer una flor con un tomate ¡Fácil!

Ahora que se acerca San Valentín me apetecía compartir este diy para que puedas adornar tu plato de una forma muy bonita: Con una flor de tomate.

Es perfecto para decorar cualquier plato y es muy fácil siguiendo el paso a paso que te mostramos en este vídeo que hemos subido a nuestro canal de Youtube:

No te vayas sin descubrir esta ensalada de flor de banana que hemos aprendido a hacer en Vietnam ¡Es deliciosa!

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