¿Te gustan las ensaladas pero estás harta de comer siempre lo mismo? La ensalada de Panzanella es una opción ideal si lo que buscas son sabores nuevos. Me encanta experimentar así que en cuanto descubrí esta receta que viene de la Toscana, me puse manos a la masa para compartirla contigo. ¡Espero que la disfrutes!
Los ingredientes de la ensalada de Panzanella
- Tomates maduros
- Aceitunas negras
- Cebolla morada
- Pan de campo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Orégano
- Albahaca
- Vinagre de frambuesa o de módena
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es tostar el pan, una vez tostado te recomiendo que lo recortes en dados para la boca.
A continuación, lava bien los tomates y córtalos también en dados.
Incorpora en una ensaladera o en un gran plato el pan, el tomate, las aceitunas negras, la cebolla morada. Mueve bien e incorpora la sal, el aceite de oliva virgen extra, el orégano y la albahaca así como el vinagre. En mi caso he elegido vinagre de frambuesa pero puedes añadir el de módena si te gusta mucho más.
Y mueve bien. ¿Verdad que es sencillo? Y no me digas que el resultado no es más que espectacular.
Si te animas a prepararla espero que compartas tus imágenes y que me cuentes qué te ha parecido. Ya sabes que si quieres compartir alguna receta especial que tengas puedes hacerlo.
Por cierto, te dejo el vídeo de la ensalada de Cous Cous para que veas con tus propios ojos el paso a paso de esta otra receta que tan rica está.
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