Masa de pizza casera

Me encanta comer pizza, no lo hago tanto como quisiera por esto de llevar una dieta saludable pero si has decidido comer pizza te recomiendo que prepares tu propia masa y añadas tus ingredientes favoritos porque no hay color de lo rica que está con respecto a las que venden en los supermercados. ¿Te animas? Pues vamos a ello.

Ingredientes de la pizza casera

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 120 ml de cerveza
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • 4 gramos de sal
  • 1 cucharadita de orégano

Vamos a preparar la masa de pizza

Necesitas un espacio limpio en la cocina para trabajar la pizza. Añade la harina y haz un agujero en el centro y ve añadiendo poco a poco cada uno de los ingredientes mientras vas amasando. primero la sal, el aceite de oliva, el orégano y por último la cerveza.

Amasa muy bien hasta que sientas que ya no se pega en las manos. Debe quedar una bola compacta pero sin estar seca, claro.

Deja que repose unos 20 minutos antes de trabajarla. Y con ayuda de un rodillo extiende bien hasta que te ocupe la superficie de la bandeja del horno ¡Y lista para incluir tus ingredientes favoritos! ¿Qué te parece? Te propongo la receta de la pizza casera de salami. ¡A disfrutar con esta rica pizza!

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Espaguetis a la marinera

¡Qué ricos que están los espaguetis a la marinera! Esta es una receta de mi tía Maria Eugenia que he querido compartir contigo. Ella es una muy buena cocinera, normalmente cuando nos reunimos la familia ella suele encargarse de hacer ricos manjares. El que te voy a mostrar hoy es muy sencillo y suele gustar a todo el mundo. ¿Vemos los ingredientes?

Ingredientes de los espaguetis a la marinera

  • Espaguetis
  • Sal
  • Almejas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Un vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Tomate frito
  • Hojas de albahaca para decorar

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es poner a cocer los espaguetis con un poco de sal, mientras se ponen las almejas al vapor y cuando están todas abiertas se apartan unos 7 u 8 gajos.

En un mortero pica 2 dientes de ajo y perejil. Después sofríe en la sartén con aceite de oliva virgen extra y añade el vaso de vino blanco. Cuando haya reducido echa un bote de tomate frito. Dale unas vueltas y mezcla con los espaguetis y las almejas que habíamos reservados.

Si quieres puedes decorar el plato con unas hojas de perejil y albahaca ¡Está buenísimo! ¿Te animas a preparar este rico y sencillo plato de pasta?

Espaguetis a la marinera

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Ensalada de pasta con salmón

Me encanta combinar sabores mientras me invito una receta nueva. Este es el caso de esta ensalada de pasta con salmón. Cuando voy al supermercado busco alimentos que puedan combinar bien y juego a combinarlos hasta encontrar el punto exacto de fusión entre ellos, y eso es, precisamente, lo que me ha pasado con este delicioso plato. ¿Vemos los ingredientes?

Ensalada de pasta con salmón

  • Pasta
  • Salmón ahumado
  • Mozarella
  • Tomates Cherry
  • Aguacate
  • Pasas secas
  • Mezcla de lechugas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Aceitunas verdes

Preparación:

Añade abundante agua en un cazo y ponlo a calentar con abundante sal. Cuando comience a hervir incorpora la pasta y sigue las instrucciones de la marca.

Mientras, vamos a preparar el resto de ingredientes. Corta el salmón en tiras no muy grandes, el aguacate y los tomates cherry por la mitad después de haberlos lavado y secado. Lamina la mozarella.

Una vez que tengas la pasta lista quita el agua. En un bol añade una cama de con la mezcla de lechugas, incorpora la pasta, las pasas, los tomatitos partidos por la mirad, las aceitunas, la mozarella y el samón ahumado. Añade sal al gusto y aceite de oliva virgen extra.

ensalada de pasta con salmón

Mueve y ¡a disfrutarlo!

ensalada de pasta con salmón

Tiene buena pinta ¿verdad? Pues ni te cuento lo buena que está, eso sí, sírvela como plato único porque llena bastante. Otra receta inventada y que está bien buena es la ensalada de garbanzos fresca. Aquí tienes el paso a paso.

Pasta fresca con verduritas

Pasta fresca con verduritas

 

¿Sabes lo que me pasa con la pasta fresca? Que siempre me surgen dudas sobre cómo prepararla, no me preguntes por qué pero es una duda que me invade. En esta ocasión decidí improvisar una receta muy saludable para comer verduritas de la mejor manera posible.

Ingredientes de la pasta fresca con verduritas

  • Tallarines frescos
  • Calabacín
  • Tomates cherry
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Piñones
  • Langostinos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano

Vamos a preparar la receta:

Lo primero que vamos a hacer es cortar las verduras en trozos. Ponlas a pochar con el aceite de oliva y sal al gusto. Añade la cebolla, el calabacín, las berenjenas, los tomates cherry y los piñones.

Una vez que lo tengamos pochado reserva.

Mientras pon agua con sal a calentar, te recomiendo que sigas las instrucciones del fabricante para calentar la pasta fresca. En mi caso, en tan solo 5 minutos la he tenido terminada.

Pon en un plato la pasta fresca y encima la verdura con los piñones. Y para culminar dos langostinos cocidos. Puedes volver a espolvear el orégano.

¿Verdad que es sencillo este plato? Es que me encantan las recetas rápidas y que tienen un acabado ideal.

Pasta fresca con verduritas

 

Ya sabes que si te animas  a prepararla me encantaría que compartieras tu opinión, a mi me gusta muchísimo y la preparé aprovechando la visita de mi amiga Cindy y su familia a casa. Tengo que decir que no dejaron nada en el plato, espero que sea porque les encantó 😉

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Lasaña casera de verdura

Si quieres una receta con la que disfrutar comiendo te recomiendo que prepares una rica y deliciosa lasaña casera de verduras. Es un plato saludable y exquisito. Además, hasta que no la prepares no vas a descubrir la armonía entre la pasta, las verduras y el queso.

Ingredientes de lasaña casera de verduras

  • 1 paquete de pasta de lasaña
  • 1/ 2 calabacín
  • 1/2 berenjena
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Tomate frito Hida
  • Bechamel preparada
  • Queso de cabra
  • Queso parmesano
  • Queso rallado
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

En primer lugar pon a remojo con abundante agua las láminas de pasta.

Limpia bien todas las verduras. Corta la cebolla en juliana y ponla a pochar en una sarten con un chorro de aceite de oliva, añade sal.

Mientras, corta las verduras a dados,un consejo: a las berenjenas ponle un poco de sal para que elimine el amargor de esta verdura.  Ve incorporando a la sarten junto con el aceite. La idea es conseguir que las verduras estén pochaditas, así que ve moviendo las verduras de vez en cuando. Añade el tomate a las verduras junto con un poco de sal, azúcar y pimienta.

En la bandeja del horno o un recipiente apto para el horno unta la base con aceite para que no se pegue e incorpora una primera tanda de láminas de pasta. Añade ahora la mezcla de las verduras con tomate, pon un poco de queso de cabra, bechamel, nuez moscada.

Ahora pon otra fila de las láminas de pasta y vuelve a repetir con las verduras y el queso. Suelo hacerlo hasta en tres ocasiones. Termina con la pasta, bechamel, queso rallado y el parmesano rallado.

Una vez terminado, incorpora la bandeja al horno (que previamente habrás calentado) Deja unos 10 minutos.

lasaña de verduras

Y ya puedes servir una ración por cada una de las personas.

lasaña de verduras

Por cierto,  no te pierdas la receta del calamar con salsa verde.¡Es muy sencilla!

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Rica ensalada de pasta

La ensalada de pasta es una de las recetas más recurrentes sobre todo en los meses de más calor, es muy fácil de preparar y no te lleva demasiado tiempo metid@ en la cocina.

Ingredientes de la ensalada de pasta

  • Pasta para la ensalada, suelo usar lacitos o espirales de verduras
  • 1 bote pequeño de maíz
  • 1 tomate natural
  • 2 latas de atún con aceite de oliva
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso
  • Pasas
  • Queso rallado

Preparación:

Pon a cocer la pasta con abundante agua y sal. Mientras se está cociendo puedes comenzar a preparar el resto de los ingredientes.

En un bol amplio añade el maíz, el tomate partido a tacos, las pasas, el queso partido en trozos, las dos latas de atún y mezcla bien.

Cuando tengas lista la pasta escurre bien el agua e introduce en el bol junto con el resto de los ingredientes. Añade aceite de oliva y orégano y mueve la mezcla con mucho cuidado. Es el momento de poner el queso rallado.

¿Qué te parece? La ensalada de pasta es muy rápida de preparar y puedes llevártela a la playa, por ejemplo.

ensalada de pasta

Y si estás pensando en preparar un postre ideal para acompañar a este plato te recomiendo las fresas con vinagre.

Creo que hay tantas formas de preparar una ensalada de pasta como hogares así que me encantaría que compartieras tu forma de preparar la ensalada de pasta ¿te animas?