Saludable y perfecta para aquellas personas que quieren cuidarse, así es la receta de pollo al horno con limón que te traigo hoy. Es un plato que solemos preparar muy a menudo pero que hasta hoy no había compartido contigo. Verás que sencilla que es.
Ingredientes del pollo al horno con limón
- 2 muslos y contramuslos
- 2 limones
- 4 patatas medianas
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
- Romero
Preparación
Suelo comprar los muslos y contramuslos ya cortados en la carnicería porque es más rápido, si no es tu caso deberás trocear el pollo dividiendo esta parte. Pon el horno a precalentar.
Pela las patatas y lávalas, ahora corta por la mitad para que queden de un tamaño mediano. Saca el jugo de un limón y mezcla con agua. Aproximadamente con medio vaso de agua.
En una bandeja apta para el horno pon papel de horno y a continuación añade los dos muslos y contramuslos. Incorpora las patatas y añade el jugo del limón con el agua. Parte en rodajas finas el otro limón, añade aceite de oliva virgen extra, sal y romero. En mi caso aprovecho cuando vamos al campo de excursión para llevarme a casa algunas ramas de romero y así siempre lo tengo fresco 😉
Es el momento de que metas la bandeja en el horno, no sé decirte una temperatura concreta, pero suele estar una media hora o un poco más a una temperatura de 200 grados. Eso sí, de vez en cuando abre el horno y con una cuchara incorpora el caldo sobre el pollo para que vaya cogiendo el sabor.
Y cuando veas que esté bien doradito ya puedes sacarlo. ¡Está riquísimo! Y, según he leído, el limón adquiere la grasa así que si estás a dieta puedes optar por esta receta variando las patatas por unas verduras al horno. ¿Te animas a prepararlo? Hay otra versión muy parecida que es e pollo a la naranja, en cuanto lo prepare subo la receta para que la tengas a mano siempre que quieras.
Ya sabes que tenemos un recetario por si quieres descargarlo gratis. Aquí puedes hacerlo.