¡Qué rico que está el chato murciano! Es un tipo de cerdo que se cría en Murcia. Es una especie que ha estado a punto de desaparecer pero se ha podido salvar. La carne de este cerdo es exquisita y muy sabrosa.
Así que si nunca, hasta ahora, la has probado, ha llegado el momento de prepararla en casa y de disfrutar con este bocado que sabe a gloria.
Ingredientes del chato murciano
- 2 filetes de presa de chato murciano por persona
- Calabacín
- Berenjena
- Pimiento verde
- Pimiento rojo
- Jamón
- Queso en lonchas
Preparación
Corta las verduras en rodajas y hazlas a la plancha. Haz lo mismo con los filetes de presa de chato. Y reserva.
Ahora vamos a montar con todos los ingredientes.
En la base debe ir el filete de chato murciano, a continuación un filete de jamón serrano y uno de queso. Y así sucesivamente.
Mete el plato en el horno junto con las verduras alrededor de un minuto, es para que se derrita el queso.
Y prepárate a disfrutar con esta receta. ¡Se me hace la boca agua de pensarlo!
Hay muchas más formas de cocinarlo, directamente a la plancha y servido sobre una cama de verduras y patatas a la pobre.
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