En verano solo apetecen cosas fresquitas, así que investigando he encontrado una receta que te va a encantar. Es light y está riquísima. Y los ingredientes son muy fáciles de conseguir, seguro que los tienes por casa.
Ingredientes del salmorejo de manzana
- 2 manzanas
- 4 tomates bien maduros
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre
Preparación
Lava bien los tomates y parte en trozos medianos. Haz lo mismo con la manzana. En mi caso, he pelado la manzana antes de trocearla.
Mete todos los ingredientes en el vaso de la batidora y añade el ajo junto con la sal y el vinagre. Te doy un truco, puedes quitarle al diente de ajo la parte central para que no repita.
Tritura todos los ingredientes. Y por último incorpora un buen chorro de aceite de oliva.Vuelve a batir bien.
Incorpora en una jarra y déjalo en la nevera un par de horas antes de servir. ¿Verdad que es una receta sencilla y fácil de hacer en casa? Además, como hemos cambiado el pan por la manzana engorda mucho menos y es más saludable.
Te dejo un post con 15 recetas fáciles si no sabes cocinar y quieres parecerlo.
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