5 recetas con arroz

El arroz es uno de los alimentos más universales que existen, allá donde vayas vas a encontrar un plato de arroz, eso sí, cocinado de una forma diferente. Así que he decidido recopilar 5 recetas que hemos realizado con arroz. ¡A cuál más rica!

5 recetas con arroz

  • Arroz y conejo al horno: Esta receta es muy saludable porque está cocinada al horno. Y qué decirte del sabor. Entra ahora para conocer el paso  a paso.

arroz y conejo al horno

  • Paella valenciana: Si quieres preparar la auténtica receta de paella valenciana has llegado al link adecuado 😉 Es uno de los arroces con más sabor.

paella valenciana

  • Arroz al horno: Este es otro plato típico valenciano aunque no se parece nada a la paella. La tradición cuenta que se realizaba con las sobras del cocido.

arroz al horno

  • Arroz con pollo y conejo: Si no tienes mucho tiempo y quieres comer un arroz muy sabroso entonces te animo a que prepares este plato. ¡El sabor es sorprendente! Además, los garbanzos en el arroz le dan un toque mágico.

arroz con pollo y conejo

  • Arroz y conejo tradicional: Al más puro tradicional te presento este plato. Solo de ver la foto se me hace la boca agua así que si nunca antes lo has preparado… ¡Este es tu momento!

arroz y conejo

¿Qué te parecen estas 5 recetas con arroz que he recopilado? La verdad es que esto de vivir en Valencia, la cuna española de la paella, me ha inspirado para preparar estos suculentos platos.

Y si tienes la suerte de venir a Valencia en vacaciones te recomiendo que visites el Restaurante Pilsener porque está especializado en arroces.

Nada mejor para acompañar cualquiera de estos arroces que hacerlo con un paté de atún y anchoas. Te dejo aquí la receta porque tan solo necesitas 5  minutos. Es un plato sencillo y rico, como nos gusta en la Cocina de Tendencias.

Recuerda que puedes seguirnos a través de Facebook para estar al día de todo lo que vamos publicando.

Paella valenciana

La receta de la paella valenciana es una de las que más me apasionan ¡Me encanta! Por eso quiero compartir contigo esta receta para que pruebes a hacerla en casa. Verás que no es muy complicada, un consejo si tienes horno de leña el resultado es aún más sabroso.

paella valenciana

Ingredientes de la paella valenciana

  • Arroz
  • Pollo 
  • Conejo
  • Una cucharada de pimentón
  • Azafrán
  • Tomate natural rallado, unas 10 cucharadas
  • Judía verde ancha
  • Garrofón
  • 12 cucharadas soperas de tomate natural rallado
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua 
  • Sal
  • Una paellera

Preparación

Enciende el fuego y pon la paellera encima, introduce aceite de oliva y espera a que se caliente. Es el momento de dorar el conejo y el pollo que tendrás partido en trozos previamente. No olvides salar al gusto. Cuando esté bien dorado es el momento de agregar las verduras. En Mercadona puedes encontrarlas en la sección de congelados, te lo digo sobre todo por si vives fuera de Valencia. Rehoga todo el conjunto unos minutos.

Añade el tomate y el pimentón. Deja que se fría durante un minutos aproximadamente con el fuego suave para que el pimentón no se queme.

Incorpora el agua hasta casi el borde, rectifica de sal y deja que cueza unos 20 minutos más y para que el agua vaya cogiendo el sabor de los ingredientes. Vuelve a rectificar de sal pasados los 20 minutos y antes de incorporar el arroz.

Si te fijas el agua de la paellera habrás descendido así que incorpora el arroz hasta la altura de las asas de la misma, si no también puedes usar la clásica medida de 1 vaso de arroz por dos de agua. Incorpora el azafrán. Mezcla para que esté todo bien repartido y no quede arroz sobre la carne.

Sube el fuego durante 8 minutos aproximadamente y una vez que haya transcurrido ese tiempo es el momento de bajar la potencia del fuego al mínimo unos 7 minutos. Y después a fuego medio unos 4 minutos más o hasta que veas que ya no queda caldo.

Aparta del fuego y deja que repose unos 5 minutos, esta es una de las claves de la paella valenciana. Y lista para comer. Muchos valencianos dejan la paella en el centro de la mesa y van comiendo directamente desde ahí, pero ya como tú veas.

paella valenciana¿Qué te parece la receta de paella valenciana? ¿Tienes alguna otra forma de cocinarla? Por cierto, para terminar no hay nada mejor que un mango Lassi.