Esta receta de magdalenas caseras con chocolate la realizo desde hace bastantes años, desde 2005. La autora principal es de Eva Arguiñano. Es que como me gustan mucho los postres no pude resistirme a comprarme uno de sus libros. Si quieres consultarlo puedes hacerlo AQUÍ.
Ahora vamos con el paso a paso de esta sencillas magdalenas que puedes preparar para tomer té o café o para el mojar en leche durante el desayuno.
Ingredientes de las magdalenas caseras con chocolate
- 150 gramos de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
- 6 cucharadas de aceite de olivia virgen extra
- 6 cucharadas de leche condensada
- 3 huevos
- 250 gramos de chocolate de cobertura
- Ralladura de 1 limón
Preparación
En un bol añade la leche condensada y el aceite de oliva. Mezcla bien. Ahora incorpora la ralladura del limón y los huevos mientras vas mezclando. Para incorporar la harina y la lavedura en polvo, lo mejor es tamizarla para evitar grumos.
Bate bien hasta conseguir una masa homogénea.
En una bandeja para el horno coloca los moldes de las magdalenas y con ayuda de una manga pastelera llena hasta la mitad.
Ahora ralla el chocolate de cobertura y pon un poco en cada uno de los moldes. Rellena con un poco más de masa.
Te cuento lo que suelo hacer, en unas pongo chocolate negro y en otras chocolate blanco 😉
Como tendrás el horno precalentado, tan solo quedar hornearlas. A una temperatura de 180 grados entre unos 15 o 20 minutos. Ve mirando para que no se quemen.
Derrite en el microondas el resto del chocolate de cobertura y ponlo por encima. ¡Verás lo ricas que están!
Te dejo el vídeo para que te quede mucho más claro:
Otra receta que te puede gustar son los cupcakes de quinoa. Son una delicia y muy saludables.
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