Limonada casera con hierbabuena y sirope de Arce

Limonada casera con hierbabuena y sirope de Arce

Vaya calor que hace ya, bueno es que en julio es normal jajaja Así que te propongo una receta muy refrescante que puedes hacer en cualquier momento para saciar la sed. Es una limonada casera con hierbabuena sin azúcar ni edulcorantes artificiales; En este caso he añadido sirope de Arce. Estos son los ingredientes para una jarra de 2 litros.

Ingredientes de la limonada casera con hierbabuena

  • 4 limones
  • 4 ramas de hierbabuena
  • Hielo
  • Sirope de Arce
  • Agua

Preparación de la limonada casera

Lo primero que hay que hacer es exprimir los limones para extraerles el jugo. Con 4 limones tendrás suficiente para una jarra de dos litros de limonada, si quieres hacer más ve añadiendo de forma proporcionada los ingredientes.

Una vez que tienes el zumo de los limones, vierte el líquido en la jarra. Lava bien las hojas de hierbabuena e incorpora también en la jarra y llena hasta arriba con agua.

Mueve y refrigera hasta que vayas a consumir.

Cuando vayas a consumir te recomiendo que pongas un par de cubitos a la limonada, para que refresque aún más, junto un chorrito de sirope de Arce. El equivalente sería a una cuchara de este endulzante natural. Mueves con una cuchara y ya puedes servirlo. ¡Está francamente delicioso!

En esta foto lo he dejado sin mover para que puedas ver la proporción que añado en cada vaso:

Limonada casera con hierbabuena y sirope de Arce

La limonada casera con hierbabuena y sirope de Arce es muy deliciosa y fácil de preparar. Además, como está hecha con ingredientes naturales es muy saludable.

Propiedades y beneficios del limón

  • Vitaminas que te ayudan a combatir enfermedades como los catarros o las gripes.
  • ¿Sabías que el limón puede ayudar a mejorar tu estado de ánimo? La vida es mejor con una limonada porque favorece el buen humor así como reduce el estrés en las personas.
  • Es un alimento bajo en calorías, tiene mucha menos azúcar que otras frutas.
  • Es depurativo y algunas personas lo utilizan para ayudar a bajar de peso.

Por cierto, si te sobran limones puedes sorprender con la receta de limonada de coco, tiene un sabor riquísimo y es muy deliciosa. Eso sí, no es tan light como ésta jajaja

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Bizcocho de pera y limón

Este es uno de los bizcochos que más me han gustado. Está riquísimo y una parte del mismo queda “borracho” es decir, mojadito por la pera lo que le da un sabor y una textura exquisita. Así que te invito a que lo pruebes en casa porque te va a encantar. Los bizcochos me gustan mucho porque son fáciles de hacer y están tan sabrosos… Los puedes tomar mojadas en leche, para merendar con un chocolate caliente… Y si quieres hacer algún regalo con un bizcocho como éste vas a quedar estupendamente 😉

Así que anota lo que necesitas para hacerlo en casa.

Bizcocho de pera y limón

Ingredientes del bizcocho de pera y limón

  • 1 yogur de limón
  • Raspadura de limón
  • 2 peras maduras
  • 40 gramos de mantequilla
  • 1 vaso de yogur de aceite de oliva (125 ml)
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 3 vasos de yogur con azúcar ( en mi caso he puesto uno de azúcar moreno y dos de azúcar blanca)
  • 4 vasos de harina

Preparación del bizcocho casero

Lo primero que te recomiendo es que pongas el horno a precalentar a una temperatura de 180ºC.

Ahora pela las pelas y córtalas en dados. En una sartén añade la mantequilla y las peras y ve cocinando hasta que veas que quedan lo suficientemente cocidas. Tienen que tener una textura suave pero no derretidas completamente.

Mientras, en un bol añade el resto de los ingredientes: los huevos, el aceite, el yogur, la harina, la levadura, el azúcar y la ralladura del limón. Bate bien hasta que consigas tener una mezcla homogénea.

Cuando tengas las peras añade al bol y vuelve a mezclar, esta vez no lo hagas con la batidora porque queda genial sentir algunos trocitos de pera en la boca cuando comes el bizcocho.

Y ya tienes la masa lista para el molde. Recuerda que un truco que puedes utilizar para que no se pegue el bizcocho en el molde es untarlo con mantequilla y después con un poquito de harina.

Ahora déjalo en el horno unos 50 minutos a 180ºC. Transcurrido ese tiempo pincha con un tenedor para comprobar que esté terminado. Ya sabes, debe salir completamente limpio.

En ese momento, deja el molde sobre una rejilla para que se enfríe antes de desmoldar.

Bizcocho de pera y limón

Puedes decorarlo con azúcar Glass, esto es algo que no suelo hacer por no añadir más azúcar al bizcocho.

Está riquísimo, para decirte que es uno de los más sabrosos que he hecho hasta ahora :O

Te dejo otra receta que me encanta: bizcocho de almendras y chocolate ¡Riquísimo!

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Queso de pasas y nueces

Si ayer te traía la receta de los corazones de hojaldre para San Valentín, hoy vuelvo con un queso que te va a encantar. Se trata de una bola de queso que puedes hacer tú mism@ porque es muy fácil y es súper rápida de preparar.

Es un entrante especial y con el que vas a quedar genial. Puedes servirlo para cualquier ocasión especial porque su sabor es muuuuy delicioso.

Ingredientes del queso de pasas y nueces

  • 200 gramos de queso en crema tipo Philadelphia
  • 140 gramos de queso de cabra
  • Media taza de pasas
  • 1/4 taza de nueces picadas para el relleno del queso
  • 1/2 taza de nueces picadas para la parte exterior de la bola
  • Dos cucharas de perejil bien picado
  • Pan o tostas para acompañar
  • Papel film

Preparación de la bola de queso

En un bol grande añade el queso en crema a temperatura ambiente puesto que será más fácil de trabajar. Después el queso de cabra partido en tacos y machaca con ayuda de un tenedor.

Cuando tengas los dos queso bien mezclados, incorpora las pasas junto con las nueces picadas.

Coloca un trozo de papel film en la mesa, con la masa que tienes en el bol haz una bola y envuélvela con el papel. Ahora deja en el congelador alrededor de una hora para que coja consistencia.

Mientras, prepara tu mezcla de perejil bien picado junto con el resto de las nueces.

Transcurrido una hora, saca la bola del papel film y recubre con esta mezcla de perejil y nueces por todos lados.

¡Y ya tienes lista tu bola de queso!

Puedes servirla con rebanadas de pan tostado o de tostas.

Un consejo, reserva en la nevera justo hasta el momento en el que vayas a servir para que siga con esa consistencia que tiene.

Espero que te animes a prepararla en casa y que me cuentes tu experiencia.

Y aquí tienes el vídeo con el paso a paso por si te sirve de aclaración:

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Corazones de hojaldre para SAN VALENTÍN

Hace unos días te preguntaba en el grupo de La Cocina de Tendencias de Facebook si queríais recetas dulces o saladas para San Valentín, así que por unanimidad ganaban las recetas saladas. Así que ya me he metido en la cocina para preparar varias que iré compartiendo durante esta semana.

Corazones de hojaldre para SAN VALENTÍN

La primera es esta receta que puedes servir como entrante, se trata de unos corazones que puedes hacer con masa de hojaldre o con masa de empanada. Ambas opciones son buenísimas.

Ingredientes de la receta para san Valentín

  • Molde de corazón o de cualquier otra figura
  • 2 lonchas de queso
  • 1 loncha de pavo, jamón york o jamón serrano
  • 2 láminas de masa para empanadas que venden ya preparadas, son redondas y están en la sección de refrigerado. También puedes hacerlas con hojaldre
  • 1 huevo
  • Papel de horno

Preparación de los corazones de hojaldre

Lo primero es poner el horno a precalentar a 180ºC mientras vas a haciendo tu preparación.

Y ahora vamos a hacer el relleno. He puesto dos “corazones” de queso y uno de pavo por cada pieza. Queda bastante bien el relleno. Reserva.

Corazones de hojaldre para SAN VALENTÍN

Coge una lámina de masa y señala, con ayuda del molde, el corazón pero sin terminar de cortar. Ahora con el cuchillo puedes ir haciendo la misma figura pero dejando un dedo de grosor entre el corazón que has señalado y el que vas a cortar.

Corazones de hojaldre para SAN VALENTÍN

La idea es que nos quede un poco de masa para que se pueda cerrar con total facilidad.

Coloca una lámina de masa, sobre ella una de queso, otra de pavo, una de queso y cierra con otra lámina de masa de empanadilla o el hojaldre.

Con un tenedor limpio, ve apretando los bordes de la masa para que se queden bien cerrados.

Bate un huevo y con ayuda de una brocha para cocina empapa bien el corazón para que quede con ese color tan apetecible.

Y vamos al horno, necesitarás unos 15 minutos aproximadamente, aunque lo mejor es que vayas mirándolo para que no se pegue.

Puedes servir con mermelada de frambuesa, de frutas del bosque o cualquier otro sabor ¡Y es una delicia!

Corazones de hojaldre para SAN VALENTÍN

Te dejo el vídeo por si te ayuda más en la parte del montaje:

Antes de irme, voy a compartir un par de recetas que van a endulzar ese día:

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Tarta de moca

Tenía ganas de compartir contigo la receta de la tarta de moca; es una de las tartas que más me gustan en el mundo 😉 Así que eta Nochebuena he aprovechado para prepararla en casa y he hecho unas fotos para que veas algunos de los pasos mas “complicados” que puede tener. Aunque ya te adelanto que es, realmente, fácil.

tarta de moca

Ingredientes de la tarta de moca

  • 250 gramos de mantequilla
  • 175 gramos de azúcar
  • 150 gramos de margarina
  • 50 ml de agua
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de cafe soluble
  • Galletas tipo María
  • 1 taza de café
  • 1 chorrito de Brandy

Preparación de la tarta de moca casera

Esta primera parte te recomiendo que la hagas el día anterior o la mañana de la tarta porque necesita estar completamente fría cuando la vayas a utilizar.

Calienta en un cazo el agua junto con el azúcar. Ponlo a fuego medio porque no queremos que hierva. Incorpora las 3 yemas del huevo sin dejar de remover, ahora a fuego lento. Deja unos minutos mientras estás removiendo. Y aparta. Calienta un culín de agua para disolver el café soluble. Mueve bien y mezcla con la mezcla del agua, azúcar y las yemas. Ahora dejamos que se enfríe completamente. Puedes meterlo en la nevera para que sea más rápido o dejarlo apartado para el día siguiente.

Una vez que tenemos la mezcla anterior bien fría, pasamos a montar la tarta de moca.

En un bol añadimos la mantequilla y la margarina y con ayuda de las varillas de montar vamos mezclando. Cuando tengas estos dos ingredientes disueltos ve incorporando la mezcla fría sobre ella sin dejar de mover con las varillas. Ve añadiendo poco a poco, sin prisa. La idea es que obtengas una mezcla consistente y muy suave como la de la foto.

tarta de moca

El siguiente paso es mojar las galletas en leche, café y brandy. Este último es opcional pero le da un toque más rico.

Y ya solo nos queda montar la tarta: Capa de galletas, capa de crema de moca, capa de galletas, capa de crema… Y así hasta terminar con la moca.

tarta de moca

Puedes espolvorear un poco de cacao por encima o dejarla así. Eso ya depende de vuestros gustos en casa.

¿Qué te ha parecido esta receta? Es sencillísima y el sabor es tan delicioso que cuando la pruebes vas a querer hacerla siempre.

Esta es otra de las tartas clásicas que puedes hacer esta Navidad: la tarta de la abuela

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Guía para comprar la mejor cafetera

El mundo del café es todo un misterio para muchas personas. Hay todo tipo de cafeteras así como todo tipo de personas y gustos sobre cómo tomar se un buen café. Así que hablando con una amiga me decidí a hacer este post que puede ayudarte si estás buscando una cafetera para casa. Porque no todas son iguales ni están hechas para tod@s, así que según tus gustos y el tiempo del que dispongas en casa, te vendrá mejor una u otra.

Guía para comprar la mejor cafetera

Guía para comprar la mejor cafetera

Hay una gran cantidad de estilos de cafeteras así que para que no te pierdas por este mundo, vamos a realizar una visita virtual a cada una de ellas.

  • La cafetera italiana o también conocida como Moka: Es una de las cafeteras más populares, la de toda la vida jajaja y lo bueno de esta cafetera es que es muy sencilla de utilizar. Se introduce el café en la parte del embudo y el agua en la parte inferior. Cuando se calienta y alcanza la temperatura indicada, el café sube hace la parte de arriba y ya está listo para servir. Suelen ser muy baratas y ocupan poco espacio.

Guía para comprar la mejor cafetera

  • La cafetera americana: Cada vez es más habitual ver este tipo de cafeteras en nuestro país, aunque es mucho más habitual en Estados Unidos. El agua se mantiene en el depósito y cuando se calienta suele pasar por un filtro de papel en el que se encuentra el café. Y se va guardando en la jarra para que se vaya sirviendo. Eso sí, el agua pasa lentamente por lo que si tienes prisas por la mañana no es muy recomendable. En cambio, una de las ventajas, es que puedes dejarlo haciéndose por la noche y a la mañana tienes el café listo.
  • Cafetera Espresso: Esta cafetera es de las que más éxito están teniendo últimamente junto con las de monodósis de la que hablaré a continuación. Suele ser la que más se utiliza tanto en bares como en las cafeterías y estamos muy acostumbrados a ver. El precio es bastante elevado comparado con el resto pero el café suele ser cremoso, muy intenso y, sobre todo, con mucho cuerpo.

Guía para comprar la mejor cafetera

  • Cafetera espresso de monodosis: Estas son las cafeteras que más han proliferado a lo largo de estos últimos años porque son cafeteras con precios más populares que la anterior, el café se hace rápidamente y es fácil de acceder. Estos son los sistemas más comunes:
  1. Nespresso
  2. Dolce Gusto
  3. Tassimo
  4. Senseo

Estas son distintas marcas que se encuentran en el mercado y que son muy parecidas entre ellas. En casa tenemos la Dolce Gusto y en la de mi padre, que es un gran cafetero, esta la Nespresso. Así que es cuestión de probar el que más te guste y disfrutarlo.

Y si te estás preguntando si es más sano el café o el té puedes leer este artículo que te va a ayudar a descifrarlo.

Por cierto, si hablamos de café tenemos que hablar de Colombia, uno de los países exportadores del mejor café del mundo 😉

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