Patrones para comérselos

¿Te suena el nombre de Vega Hernando? Es española, vive en Barcelona y tiene una de esas cuentas en Instagram que merece la pena seguir. Ahora te cuento por qué debes hacerlo 😉

Patrones para comérselos

Pero antes debes responder a estas preguntas:

  • ¿Te gusta cocinar?
  • ¿Sueles jugar con la comida?
  • ¿Te gusta lo diferente?

Si has contestado que sí a todo, seguimos porque te va a encantar el trabajo de Vega.

Patrones para comérselos

Eating Patterns” es una forma de combinar los ingredientes que utilizamos para hacer cualquier tipo de receta con el arte.

Patrones para comérselosLos platos de cocina que comparte son recetas que ella misma realiza y que plasma de esta forma tan original. Lo mismo puedes ver una pizza en color rosa que unos zapatos de tacón junto a un mango 😉

Patrones para comérselos

Me ha parecido una cuenta muy graciosa y por eso he querido compartirla contigo, que tanto te gusta la cocina ¿qué te parece? Divertida un rato 😉

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Cómo hacer una flor con un tomate ¡Fácil!

Ahora que se acerca San Valentín me apetecía compartir este diy para que puedas adornar tu plato de una forma muy bonita: Con una flor de tomate.

Es perfecto para decorar cualquier plato y es muy fácil siguiendo el paso a paso que te mostramos en este vídeo que hemos subido a nuestro canal de Youtube:

No te vayas sin descubrir esta ensalada de flor de banana que hemos aprendido a hacer en Vietnam ¡Es deliciosa!

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Sustituir alimentos saludables por otros más baratos

Estamos en plena cuesta de enero para numerosas familias. Después de la Navidad parece que cuesta volver a recuperarse económicamente así que te propongo unas alternativas a alimentos saludables que son mucho más baratos.

Alimentos que se sustituyen por otros más baratos

Por ejemplo, en lugar de comer salmón que es bastante caro puedes sustituirlo por la sardina. O la quinoa por las lentejas… Lo mejor es que veas esta tabla que ha elaborado la nutricionista Sascha Barboza en Instagram y que me ha parecido muy interesante.

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Ahorra 1000€ sin tirar la comida a la basura

¿Sabías que, de media, los españoles tiramos a la basura 1000€? Es una cifra que me ha dejado sin palabras. Y es que, que si la lechuga se pone fea, que si tal producto se ha caducado… así vamos sumando y despilfarramos una gran cantidad de comida y de dinero.

¿Sorprendid@? En mi caso aún estoy con la boca abierta.

Ahorra 1000€ sin tirar la comida a la basura

Cuidado con la comida que tiras

Según un estudio que ha publicado la OCU (Unión de Consumidores) una familia media española, vamos la tuya y la mía, suelen gstar 4.200 euros al año en alimentación.

Aunque, el 25% de esa comida la desperdiciamos. España se ha situado en el 7º país dentro de la Unión Europea que más alimentos derrochan.

Cada hogar, por media, tira a la basura unos 80 kilos de comida en un año o lo que es lo mismo, 1000€. Con respecto a esto, la OCU ha lanzado una campaña que tiene como fin concienciar a las familias. Se llama “Alimenta el cambio“.

Cómo frenar el despilfarro de comida

  • Planifica las compras y los menús que vas a preparar por semanas.
  • Utiliza productos de temporada y trabaja con ellos.
  • Prepara recetas de aprovechamiento como el pudin de pan duro.
  • Conserva envasando al vacío, congelando… La verdad es que tenemos a nuestro alcance muchas fórmulas para conservar los alimentos.
  • Si te ha sobrado pollo, prepara unas ricas croquetas.
  • Cuando tengas fruta muy madura, haz smoothies o batidos saludables.
  • También puedes donarlas a Cáritas o otras organizaciones.

¿Qué otras alternativas se te ocurren para no tirar comida a la basura?

Fuente: OCU

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Recetario personalizado ¡Vaya sorpresa!

Ayer por la tarde quedamos varias amigas y me traje un regalito a casa que me apetecía enseñarte. Es un recetario personalizado que hace Lorena. ¡Es tan cuco!

Recetario personalizado

Es un recetario que ha hecho especialmente para mi lo cual significa que es único. Voy a enseñarte algunas partes del interior:

Recetario personalizado

Tiene un apartado para cada tipo de recetas:

  • Entrantes
  • Postres
  • Primeros
  • Segundos
  • Varios

Y lleva en la parte de atrás esto:

Recetario personalizado

Sirve para poner la receta que vas a hacer hoy y poder leerla mientras vas cocinando sin tener que tocarla.

¿Qué te parece? Ayer estuve hablando con Lorena y le pregunté si hacía recetarios personalizados para otras personas bajo demanda. ¡Y me dijo que sí!

Así que si te apetece regalar uno de estos para Navidad, te animo a que le escribas un correo a esta dirección (1982.lorena.arguello@gmail.com)  porque los vende por solo 14 euros.

Recetario personalizado

Y puedes estrenar tu nuevo recetario con la receta de la tarta de 3 chocolates ¡Qué fácil que es!

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Imprescindibles para tu cocina profesional

Imprescindibles para tu cocina profesional

Muchos blogueros de cocina pasan de compartir sus recetas a través de las redes sociales a montar sus propios negocios de restauración. Así que he decidido crear un post con algunos consejos que pueden ayudarte en esta nueva tarea si estás en esta fase de tu vida. Estos son los imprescindibles para tu cocina profesional.

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Refrigerador de dos puertas: Este es un imprescindible para cualquier cocina profesional. Un espacio amplio en el que guardar los alimentos para que se conserven con la mayor calidad posible.

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Un congelador industrial: Te propongo un congelador con la puerta abatible, la cuba interior está fabricada en acero inoxidable y la parte exterior está chapada y plastificada para que la limpieza sea mucho más rápida.
  • Cocina a gas 5 fuegos con horno eléctrico: ¿Qué te parece esta cocina? Tiene 5 fuegos y un horno eléctrico. Así podrás cocinar varios platos a la misma vez.
  • Un paellero: Con lo que me gustan las paellas y estando en tierras donde se hace la mejor… Te tengo que recomendar un paellero 😉

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Fregadero: Obviamente en tu cocina no debe faltar un fregadero, te propongo éste que he visto en la web de Madrid Horeca porque está diseñado para ubicar un lavavajillas estándar.
  • Cortadora de fiambre con cuchilla: Siempre te va a costar mucho menos dinero si compras el fiambre a tamaño industrial que por porciones pequeñas.

Imprescindibles para tu cocina profesional

  • Envasadoras al vacío: Y para que el fiambre u otros alimentos se conserven durante mucho más tiempo sin perder sus propiedades, hazte con una envasadora al vacío.
  • Un microondas potente: Personalmente utilizo mucho el microondas en casa, así que entiendo que en una cocina profesional también debe hacerse puesto que agiliza los procesos.

La verdad es que podría seguir con esta larga lista, pero te animo a que investigues en las tiendas Online que existen actualmente. He tomado como referencia Madrid Horeca por si te apetece visitarla y comprar. Por lo que veo tienen una gran cantidad de promociones, algo imprescindible para aquellos cocineros que están empezando con su negocio. Todo lo que se pueda ahorrar es perfecto y espero que tengas muchísima suerte.

Antes de irte, te dejo un recopilatorio con 10 recetas veganas que puedes hacer en casa. Son realmente sencillas de preparar y tienen un sabor increíble.

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