5 recetas para Semana Santa

5 recetas para Semana Santa

Pues ya estamos en Semana Santa, así casi sin darnos cuenta le damos la bienvenida a la primavera y a esta festividad que se celebra en muchos países del mundo.

Así que he decidido hacer un recopilatodio con 5 recetas para preparar en Semana Santa.

5 recetas para Semana Santa

La sopa de ajo sopa castellana

5 recetas para Semana Santa

Esta plato es bastante económico y está muy rico. Estos son los ingredientes que necesitas:

  • Ajo
  • Agua caliente
  • Pan
  • Pimentón
  • Pimiento choricero
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Corta en filetes los ajos. En un sartén añade aceite de oliva, los ajos fileteados. Añade el pimentón y el pan cortado en trozos. Ve dorando hasta que se haya absorbido todo el pan. Vierte el agua hasta y verás como se van deshaciendo. Finalmente, agrega el huevo y rectifica de sal. Y ya tienes tu sopa castellana o de ajos.

Potaje de vigilia

Para preparar el potage de vigilia necesitas:

  • Garbanzos
  • Sal
  • Agua
  • Cebolla
  • Ajos
  • Zanahoria
  • Puerro
  • Calabaza
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

En una gran olla con agua incorpora los garbanzos ya cocidos, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro la calabaza y un chorro de aceite d eoliva. Rectifica de sal.

Empanadas de vigilia

5 recetas para Semana Santa

Y no pueden faltar en tu mesa, estas ricas empanadas que se hace con espinacas y bacalao.

Ingredientes:

  • Masa de empanada, también la puedes hacer tú misma.
  • Espinacas
  • Bacalao
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Uvas pasas
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Vamos a preparar el sofrito de estas empanadas de Semana Santa. En una sartén añade aceite y la cebolla, el ajo y el pimiento rojo bien picaditos. Desmiga el bacalao mientras se están dorando las verduras. Y añade al sofrito junto con las uvas pasas y las espinacas.

Añade la mezcla a la masa de las empanadas y frie por ambos lados. Deja en papel absorbente y disfruta de este aperitivo tan rico.

Mejillones al vapor:

Mejillones al vapor

Esta receta es muy sencilla y es perfecta para un aperitivo saludable. AQUÍ tienes el paso a paso.

Torrijas

Vamos a preparar un postre típico de Semana Santa, las torrijas. Necesitas para ello:
  • Pan duro
  • Una corteza de limón
  • Azúcar Canela
  • Aceite de oliva
  • Huevo

Preparación

Calienta la leche con la corteza de limón, azúcar y canela. Deja que se temple. Mientras, corta el pan en rodajas que sean regulares entre sí. Y moja en el pan.

Bate un huevo y reboza el pan. Cuando el aceite esté bien caliente, incorpora en la sartén hasta que esté hecho por los dos lados. Y cuando las saques del fuego, pasa por azúcar glas y por canela.

Espero que tengas unas felices vacaciones 😉

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