Pues ya estamos en Semana Santa, así casi sin darnos cuenta le damos la bienvenida a la primavera y a esta festividad que se celebra en muchos países del mundo.
Así que he decidido hacer un recopilatodio con 5 recetas para preparar en Semana Santa.
5 recetas para Semana Santa
La sopa de ajo sopa castellana
Esta plato es bastante económico y está muy rico. Estos son los ingredientes que necesitas:
- Ajo
- Agua caliente
- Pan
- Pimentón
- Pimiento choricero
- Huevo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Corta en filetes los ajos. En un sartén añade aceite de oliva, los ajos fileteados. Añade el pimentón y el pan cortado en trozos. Ve dorando hasta que se haya absorbido todo el pan. Vierte el agua hasta y verás como se van deshaciendo. Finalmente, agrega el huevo y rectifica de sal. Y ya tienes tu sopa castellana o de ajos.
Potaje de vigilia
Para preparar el potage de vigilia necesitas:
- Garbanzos
- Sal
- Agua
- Cebolla
- Ajos
- Zanahoria
- Puerro
- Calabaza
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
En una gran olla con agua incorpora los garbanzos ya cocidos, la cebolla, los ajos, la zanahoria, el puerro la calabaza y un chorro de aceite d eoliva. Rectifica de sal.
Empanadas de vigilia
Y no pueden faltar en tu mesa, estas ricas empanadas que se hace con espinacas y bacalao.
Ingredientes:
- Masa de empanada, también la puedes hacer tú misma.
- Espinacas
- Bacalao
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Uvas pasas
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Vamos a preparar el sofrito de estas empanadas de Semana Santa. En una sartén añade aceite y la cebolla, el ajo y el pimiento rojo bien picaditos. Desmiga el bacalao mientras se están dorando las verduras. Y añade al sofrito junto con las uvas pasas y las espinacas.
Añade la mezcla a la masa de las empanadas y frie por ambos lados. Deja en papel absorbente y disfruta de este aperitivo tan rico.
Mejillones al vapor:
Esta receta es muy sencilla y es perfecta para un aperitivo saludable. AQUÍ tienes el paso a paso.
Torrijas
- Pan duro
- Una corteza de limón
- Azúcar Canela
- Aceite de oliva
- Huevo
Preparación
Calienta la leche con la corteza de limón, azúcar y canela. Deja que se temple. Mientras, corta el pan en rodajas que sean regulares entre sí. Y moja en el pan.
Bate un huevo y reboza el pan. Cuando el aceite esté bien caliente, incorpora en la sartén hasta que esté hecho por los dos lados. Y cuando las saques del fuego, pasa por azúcar glas y por canela.
Espero que tengas unas felices vacaciones 😉