Pollo asado en el microondas

by Lidia Roselló // octubre 19, 2015 // No Comments

¿Sabes esos días en los que estás sola en casa para comer y no quieres liarte? Pues eso es exactamente lo que me ha pasado jajaja así que he preparado el pollo asado en el microondas con naranja. Te doy las proporciones para una persona, así que si vas a hacer más tan solo tienes que multiplicar las cantidades por el número de pollo que vayas a incorporar.

Ingredientes para el pollo asado en el microondas

Muslo y contramuslo
2 patatas medianas
1 cebolla pequeña
1/2 vaso de zumo de naranja
Pimienta verde
Selección de especias
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación del pollo en el microondas

Lo primero que debes hacer es pelar las patatas y cortarlas en láminas finas. Pela la cebolla y córtala en tiras. Introduce tanto las patatas como la cebolla en una fuente apta para el microondas. Añade el aceite de oliva, la pimienta verde y la mezcla de especias.

Mueve bien. Coge el pollo y hazle unos cortes para que se impregne bien de la mezcla.

Ahora debes poner el zumo de naranja y sal al gusto. Mezcla bien con el pollo y las patatas para que penetre por todas partes. Y vamos a tapar con papel film, eso sí te recomiendo que hagas 4 agujeros no muy grandes.

Pon a potencia máxima en el microondas durante 15 minutos. Transcurrido ese tiempo quita el papel film con mucho cuidado de no quemarte con el vapor y deja otros 5 minutos más pero con el modo Grill para que se dore por arriba.

¡¡¡Y ya lo tienes!!!! Te aseguro que esté delicioso, se queda una salsa con un toque sabor a naranja exquisita.

Otra forma de hacer el pollo es al horno con limón. Aquí te dejo el paso a paso. Y si te ha gustado te animo a compartirla para que, poco a poco, podamos ir llegando a más personas. ¡Gracias por estar ahí!

Arroz y costillejas

by Lidia Roselló // octubre 19, 2015 // No Comments

¿Te gustaría preparar el arroz y costillejas en casa? Es una receta tan sencilla y necesitas tan pocos ingredientes que seguro que te animas a prepararla. Además, te aseguro que está rica rica.

Los ingredientes para el arroz y costillejas son:

Arroz
Costillejas
Vino blanco
Tomate frito o tomate natural
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Agua

Vamos a por nuestro arroz

Lo primero es freír las costillejas, no añadas demasiado aceite puesto que ya suelen soltar grasa así que con un poco en la sartén será suficiente. Añade sal al gusto. Cuando estén doradas pasaremos las costillejas a una olla junto con el tomate para freír. Puedes rallar varios tomates y así será mucho más natural, pero como prefieras.

Una vez que esté frito el tomate es el momento de incorporar el vino blanco hasta que veas que haya reducido. Incorpora el agua y el arroz, suelo poner dos vasos de agua por uno de arroz. Y lo dejamos hasta que el arroz esté en el punto perfecto para consumir. ¿Verdad que es sencillo? Es una de esas recetas de toda la vida y que son sencillísimas.

Espero que te animes a prepararla y si lo haces puedes enviar la foto ¡Me haría mucha ilusión! Por cierto, si aún no nos sigues puedes hacerlo desde Facebook o de Google +.

Pollo al horno con limón

by Lidia Roselló // octubre 16, 2015 // No Comments

Saludable y perfecta para aquellas personas que quieren cuidarse, así es la receta de pollo al horno con limón que te traigo hoy. Es un plato que solemos preparar muy a menudo pero que hasta hoy no había compartido contigo. Verás que sencilla que es.

Ingredientes del pollo al horno con limón

2 muslos y contramuslos
2 limones
4 patatas medianas
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal
Romero

Preparación

Suelo comprar los muslos y contramuslos ya cortados en la carnicería porque es más rápido, si no es tu caso deberás trocear el pollo dividiendo esta parte. Pon el horno a precalentar.

Pela las patatas y lávalas, ahora corta por la mitad para que queden de un tamaño mediano. Saca el jugo de un limón y mezcla con agua. Aproximadamente con medio vaso de agua.

En una bandeja apta para el horno pon papel de horno y a continuación añade los dos muslos y contramuslos. Incorpora las patatas y añade el jugo del limón con el agua. Parte en rodajas finas el otro limón, añade aceite de oliva virgen extra, sal y romero. En mi caso aprovecho cuando vamos al campo de excursión para llevarme a casa algunas ramas de romero y así siempre lo tengo fresco 😉

Es el momento de que metas la bandeja en el horno, no sé decirte una temperatura concreta, pero suele estar una media hora o un poco más a una temperatura de 200 grados. Eso sí, de vez en cuando abre el horno y con una cuchara incorpora el caldo sobre el pollo para que vaya cogiendo el sabor.

Y cuando veas que esté bien doradito ya puedes sacarlo. ¡Está riquísimo! Y, según he leído, el limón adquiere la grasa así que si estás a dieta puedes optar por esta receta variando las patatas por unas verduras al horno. ¿Te animas a prepararlo? Hay otra versión muy parecida que es e pollo a la naranja, en cuanto lo prepare subo la receta para que la tengas a mano siempre que quieras.

Ya sabes que tenemos un recetario por si quieres descargarlo gratis. Aquí puedes hacerlo.

Tortitas de calabaza

by Lidia Roselló // octubre 16, 2015 // No Comments

Si hay un postre típico de esta fecha son las tortitas de calabaza. Ahora es el momento de prepararlas en casa y de disfrutar de este gran sabor. ¿Las has probado alguna vez? Aquí tienes la receta que utiliza mi amiga Natalia para prepararlas en casa.

Para las tortitas de calabaza necesitas:

250 gramos de calabaza
La ralladura de un limón
125 gramos de azúcar o un vaso pequeño
2 huevos
250 grmaos de harina
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Canela
Y azúcar extra

Preparación de las tortitas de calabaza

Lo primero que vas a hacer es pelar bien la calabaza y partirla en pequeños trozos. A continuación ponla a cocer con agua alrededor de 10 minutos aproximadamente. La idea es que notes que esté bien cocida porque vas a tener que aplastarla hasta conseguir una masa.

Añade los huevos, el azúcar, la ralladura del limón y mueve. Incorpora ahora la leche y la harina. Y vuelve a mover bien hasta que quede repartido de forma homogénea.

Es el turno de freír las tortitas de calabaza. En un sartén añade el aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente añade la masa. Un truco es ayudarte con una cuchara para coger las mismas cantidades. Frie bien por cada uno de los lados. En un plato pon papel absorbente y deja que escurra el aceite.

Mientras prepara una mezcla con azúcar y con la canela. Espolvorea por cada uno de los lados y listas para consumir. ¿Verdad que es una receta sencilla y rápida de preparar? Además, ahora que se acerca Halloween puedes aprovechar para preparadas con el relleno de las calabazas.

Tienen una pinta… que poco tiempo van a durar en el plato 😉 Si te ha gustado puedes compartirla y así me ayudas a que nos conozca más gente. Y si aún no nos sigues a través de Facebook ¡Ahora puedes hacerlo!

Por cierto, si aún no tienes claro el menú que vas a preparar en Halloween puedes descubrir el menú que te propongo> AQUÍ

Bizcocho de plátano ¡El paraíso en la boca!

by Lidia Roselló // octubre 15, 2015 // No Comments

La otra tarde me apetecía tomar algo dulce, qué raro en mí, y me fui a la cocina a ver qué podía inventar. Decidí que iba a hacer un bizcocho y así tenía para desayunar también al día siguiente pero quise innovar y probar algunos ingredientes que tenía por casa. Y el resultado fue ¡EXCELENTE! Es uno de los mejores que he probado, adoro el bizcocho de plátano.

Ingredientes del bizcocho de plátano

1 plátano bien maduro
4 huevos
1 yogur griego
1 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de harina para repostería
1 sobre de levadura en polvo
Mantequilla

Preparación del bizcocho

Lo primero es poner a calentar el horno mientras comienzas a preparar la masa.

En un bol añade los 4 huevos, el yogur griego, el aceite de oliva, la levadura en polvo, la harina y el azúcar. Bate con ayuda de una batidora eléctrica hasta que veas que no queda ningún grumo.

En ese momento debes incorporar el plátano partido en varios trozos y volver a mezclar con la batidora eléctrica.

Coge el molde para el bizcocho y unta con un poco de mantequilla por el interior para evitar que se pegue la masa. Y añádela al interior.

Deja en el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 15 minutos, en ese momento pincha con un palillo y comprueba si debes dejarlo unos 5 minutos más dentro del horno.

Un consejo importante, vas a notar como desde el principio coge un tono ennegrecido, como si se hubiera quemado pero no te preocupes porque es normal.

Me quedó buenísimo, tanto que no duró más de 24 horas en casa jajaja con eso te lo digo todo 😉

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Brochetas de Marshmallow con chocolate

by Lidia Roselló // octubre 14, 2015 // No Comments

Hace un tiempo compramos en Aldi una bolsa de malvavisco o de marshmallow porque tengo una amiga, Natalia, que adora estas chuches. Así que por hacer la gracia, realmente fue ese el motivo, nos hicimos con una bolsa. Imagínate la cara de felicidad al verlas jajaja nos comimos unas cuantas pero sobraron un montón. Así que una tarde después de comer me apetecía tomar algo dulce y dice… ¡Voy a preparar unas brochetas de Marshmallow con chocolate blanco! y el resultado ha sido una bomba de delicia y de buen sabor.

Ingredientes para las brochetas de Marshmallow con chocolate

Malvavisco o Marshmallow si lo compras en algún super extranjero
Chocolate blanco para fundir o chocolate negro
Fideos de chocolate de colores
Palos de madera tipo los de las brochetas

Vamos a por nuestras brochetas

Pues lo primero que debes hacer es derretir el chocolate, suelo ponerlo en un cuenco apto para el microondas y en cuestión de segundos lo tengo bien fundido. He utilizado chocolate blanco pero puedes hacerlo con el negro de fundir también porque estará igual de rico.

Pincha un malvavisco en un palo de madera, en casa tenía los de las brochetas así que lo que hice fue cortarlos por la mitad para ahorrar 😉

Una vez que lo tengas bien pinchado unta por el chocolate blanco caliente y a continuación rocía con los fideos de colores que tengas en casa. Si te fijas los he untado con pepitas de chocolate negro y blanco y la otra con pepitas de colores. Lo dejo a tu elección ¡Y ya lo tienes listo para comer!

Es una receta muy sencilla y vistosa que puedes hacer en algún cumpleaños porque seguro que a los más pequeños les va a encantar, bueno y a los que no son tan pequeños 😉

¿Qué te parece? ¿Te animas a prepararla en casa? En 5 minutos la tienes terminada. Si quieres descubrir más recetas como ésta te animo a que entres en la sección POSTRES y te prepares a disfrutar…