Batido de plátano, melón y chía

¡WOW! Esta es una receta que me encanta preparar, sobre todo suelo tomarla en la merienda. Se trata del batido de plátano, melón y chía que es muy nutritivo y está delicioso. Si tienes peques, puede ser una buena manera de que coman fruta sin darme ni cuenta.

Los ingredientes del batido de plátano, melón y chía son:

(Para 2 personas)

  • 2 plátanos
  • 2 rodajas de melón
  • 500 ml de leche desnatada
  • 2 cucharaditas de semillas de chía

Y para mostrarte cómo prepararlo hemos decidido hacer este vídeo que incluye al final una forma de decorarlo muy graciosa 😉

¡Que aproveche!

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Menú rápido para un día de semana

No sé si a ti te pasa pero a veces digo Y hoy ¿qué preparo para comer? Pero lo peor es que, normalmente me lo pregunto cuando ele estómago empieza a decir… ¡Oye Lidia, que ya estoy aquí! Así que en ese momento me entra el pánico porque no tengo ni idea de qué preparar. Si tú también tienes de esos días, este menú rápido para un día de semana te va a venir estupendamente ¡O eso espero! Comenzamos por el desayuno, que hoy me he propuesto alimentarte desde la mañana a lo noche.

Menú rápido para un día de semana

Desayuno:

Esta es una de las comidas más importantes del día y en la que te puedes permitir algunas licencias, así que vamos a pasarnos 😉

Milkshake de chocolate blanco

milkshake de chocolate blanco

Y unos bizcochitos de chocolate que tienen una pintaaaaaaa

bizchochitos de chocolate

Almuerzo:

Para el almuerzo te recomiendo un poco de fruta. A veces, la he tomado para desayunar también porque al contener mucha fibra es perfecta para aquellos que tienen dificultades para ir al baño.

Sabrosa macedonia de frutas

macedonia de frutas

Comida:

La comida debe ser un poco más ligera que el desayuno, piensa que como llevamos comiendo durante toda la mañana no vamos a llegar hambrientos y desmayados a este momento.

Dados de atún sobre una cama de verduritas

dados de atún

Merienda:

La merienda te recomiendo que también la hagas con fruta, en este caso mi propuesta para hoy es la del granizado de sandía porque es una fruta con mucha agua y no añado azúcar.

granizado de sandía casero

Cena:

Pues así, sin darnos cuenta se nos ha hecho la hora de cenar 😉 Te animo a preparar unas almejas al microondas porque es un plato muy ligero y muy rápido de preparar. Puedes acompañarlo de un yogur.

almejas en el microondas

 

¿Qué te parece el menú rápido para un día de semana que he preparado para un día? Espero que te guste y que te sirva de inspiración para esos días en los que dices… ¿Y qué preparo de comer? Bueno pues te muestro ideas desde el desayuno hasta la cena.

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Tarta de kit kat y lacasitos

tarta de kit kat y lacasitos

¿Verdad que suena bien? Y sabe mucho mejor. Es una tarta muy sencilla que puedes preparar en cualquier ocasión especial, como un cumple o una cena con los amigos, y que vas a sorprender a tus invitados.

En esta ocasión, la ha preparado mi cuñada Irene para el cumple de mi hermano que lo celebraba junto a otra amiga. Más tarde vas a entender por  qué te doy toda esta explicación 😉

Ingredientes de la tarta de kit kat y lacasitos

tarta de kit kat y lacasitos

  • Bizcocho de chocolate
  • 4 paquetes de kit kat
  • Varias bolsas de lacasitos o similares
  • Una cinta de color, en esta ocasión se ha utilizado una de color rosa y otra azul.

Vamos a preparar nuestro pastel de cumpleaños

Aquí te dos opciones, puedes comprar una base de pastel de chocolate y decorarla o puedes prepararla tú mism@.  Te dejo la receta del bizcocho casero barato por si quieres hacerlo, puedes añadir a la mezcla chocolate para que esté mucho más sabroso.

Y ahora vamos con la parte de la decoración:

Si te fijas este pastel de chocolate está dividido por la mitad, esto es porque se celebran dos cumples y se ha dividido para que cada uno pueda soplar su parte de tarta 😉

Lo primero que vas a hacer es soltar las barritas e ir colocándolas alrededor del pastel como si de un fuerte se tratara. Como lleva chocolate se irán pegando, hazlo con tranquilidad para que queden bien simétricas.

tarta de kit kat y lacasitos

 

tarta de kit kat y lacasitos

Una vez que tengas puestas las barritas de kit kat el siguiente paso es colocar los lacasitos o similares. Divide por colores y ve colocándolos formando la forma que tú quieras. Debe quedar así:

tarta de kit kat y lacasitos

 

tarta de kit kat y lacasitos

¿Verdad que está muy cuca? Ahora falta el toque final.

Con el lazo que hayas comprado, éste se ha comprado en una tienda de chinos.

tarta de kit kat y lacasitos

Ponlo alrededor de las barritas de kit kat y termina formando un lazo. Esto va a ayudar a sujetar mucho mejor y que no que todo se mantenga en su sitio hasta el momento de soplar.

tarta de kit kat y lacasitos

¡Espero que te animes a prepararla y que me envíes una foto con tu tarta final. Ya sabes que puedes seguirnos a través de Facebook . Y si te ha gustado puedes compartirla para que nos vaya conociendo más gente.

Pasta fresca con verduritas

Pasta fresca con verduritas

 

¿Sabes lo que me pasa con la pasta fresca? Que siempre me surgen dudas sobre cómo prepararla, no me preguntes por qué pero es una duda que me invade. En esta ocasión decidí improvisar una receta muy saludable para comer verduritas de la mejor manera posible.

Ingredientes de la pasta fresca con verduritas

  • Tallarines frescos
  • Calabacín
  • Tomates cherry
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Piñones
  • Langostinos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano

Vamos a preparar la receta:

Lo primero que vamos a hacer es cortar las verduras en trozos. Ponlas a pochar con el aceite de oliva y sal al gusto. Añade la cebolla, el calabacín, las berenjenas, los tomates cherry y los piñones.

Una vez que lo tengamos pochado reserva.

Mientras pon agua con sal a calentar, te recomiendo que sigas las instrucciones del fabricante para calentar la pasta fresca. En mi caso, en tan solo 5 minutos la he tenido terminada.

Pon en un plato la pasta fresca y encima la verdura con los piñones. Y para culminar dos langostinos cocidos. Puedes volver a espolvear el orégano.

¿Verdad que es sencillo este plato? Es que me encantan las recetas rápidas y que tienen un acabado ideal.

Pasta fresca con verduritas

 

Ya sabes que si te animas  a prepararla me encantaría que compartieras tu opinión, a mi me gusta muchísimo y la preparé aprovechando la visita de mi amiga Cindy y su familia a casa. Tengo que decir que no dejaron nada en el plato, espero que sea porque les encantó 😉

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Ensalada de Panzanella

ensalada panzanella

¿Te gustan las ensaladas pero estás harta de comer siempre lo mismo? La ensalada de Panzanella es una opción ideal si lo que buscas son sabores nuevos. Me encanta experimentar así que en cuanto descubrí esta receta que viene de la Toscana, me puse manos a la masa para compartirla contigo. ¡Espero que la disfrutes!

Los ingredientes de la ensalada de Panzanella

  • Tomates maduros
  • Aceitunas negras
  • Cebolla morada
  • Pan de campo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano
  • Albahaca
  • Vinagre de frambuesa o de módena

Preparación:

Lo primero que hay que hacer es tostar el pan, una vez tostado te recomiendo que lo recortes en dados para la boca.

A continuación, lava bien los tomates y córtalos también en dados.

Incorpora en una ensaladera o en un gran plato el pan, el tomate, las aceitunas negras, la cebolla morada. Mueve bien e incorpora la sal, el aceite de oliva virgen extra, el orégano y la albahaca así como el vinagre. En mi caso he elegido vinagre de frambuesa pero puedes añadir el de módena si te gusta mucho más.

Y mueve bien. ¿Verdad que es sencillo? Y no me digas que el resultado no es más que espectacular.

ensalada panzanella

 

Si te animas a prepararla espero que compartas tus imágenes y que me cuentes qué te ha parecido. Ya sabes que si quieres compartir alguna receta especial que tengas puedes hacerlo.

Por cierto, te dejo el vídeo de la ensalada de Cous Cous para que veas con tus propios ojos el paso a paso de esta otra receta que tan rica está.

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Solomillo de pavo

Ayer estaba hablando con Eva, una amiga a la que voy a aprovechar este espacio para enviarle un millón de besos y achuchones, y me envió las fotos y el paso a paso de la receta de solomillo de pavo. La verdad es que me impresionó lo sencillo que es así que dije ¡Esto lo tengo que compartir con mis amig@s de la Cocina de Tendencias!

Los ingredientes del solomillo de pavo

  • Solomillo de pavo
  • Mostaza de Dijou
  • Tiras de bacon
  • Patatas
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Vamos a cocinar:

Lo primero que vas a hacer es pintar el solomillocon mostaza Dijou por los dos lados, consejo de Eva: hay que pintar generasamente, sin miedo.

Envuélvelo con beicon y se riega con agua y mostaza. Y se mete en el horno hasta que veas que el beicon esté tostada, en ese momento dale la vuelta al solomillo para que se haga bien por ambos lados.

Añade a la bandeja del horno las patatas con aceite de oliva, pimienta y sal. Y riégalas con agua y mostaza mezclada.

solomillo de pavo

 

Déjalo en el horno durante una hora a una temperatura de entre 180º y 200º, ya depende de cómo sea el solomillo de grande.

Y este es el resultado final:

solomillo de pavo

 

¡Está de vicio! Y ¿has visto lo sencillo que es? Si tienes invitados puedes preparar esta receta y vas a quedar estupendamente con esfuerzo mínimo 😉

Y para terminar con la velada puedes preparar un helado casero de frutas que es delicioso y apto para aquellas personas que tienen poca paciencia en la comida. Además, es light y saludable.

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