Si te gustan los bizcochos esponjosos, que suban bastante y que estén muy ricos, estos tips te vendrán de maravilla. Se trata de identificar aquellos consejos para tener un bizcocho esponjoso. Verás como el próximo sale estupendo.
Consejos para tener un bizcocho esponjoso
- Mezcla en un lugar templado: Cuando vas a hacer un bizcocho es importante que la cocina esté templada. Y los ingredientes a utilizar también. Por ejemplo, saca los huevos con tiempo de la nevera.
- A la hora de batir la mezcla de azúcar y el huevo, se recomienda hacerlo con unas varillas para que entre el aire y el bizcocho sea más esponjoso.
- Ve mezclando todos los ingredientes con mucho cuidado, añade la levadura y la harina a la mezcla que ya tenemos sin batir muy rápido. Hazlo con mimo. Y no te olvides de tamizarla antes de incorporarla.Así evitas grumos.
- Usa una espátula para mover la harina con el resto de ingredientes. Haz movimientos suaves y envolventes.
- Unta el molde que vas a utilizar con mantequilla y después con harina. Recuerda eliminar la harina que no se ha adherido.
- Antes de meter el bizcocho, asegúrate de que el horno esté bien caliente. Con 15 minutos es suficiente.
- Pincha con un palillo antes de sacarlo para comprobar si está listo. Si sale limpio el palillo, ya puedes retirarlo del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Estos son algunos consejos que te van a ayudar a que tu bizcocho sea esponjoso y que salga grande.
Aquí va el vídeo que he hecho aplicando estos consejos. ¡Disfrútalo!
Te dejo algunas recetas para que los pongas en práctica.
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