Mortadela vegana ¡Fácil!

Hace unos días me envío Mar, una amiga, la foto de la mortadela vegana que había hecho ella misma. Así que he decidido compartirla en el blog porque es realmente fácil de preparar en casa y, según me ha contado, está muy sabrosa. Así que aquí van los ingredientes.

mortadela vegana

Ingredientes de la mortadela vegana

  • 200 gramos de anacardos
  • 34 gramos de levadura de cerveza
  • 3 cucharas de sal de las pequeñas
  • 2 cucharas pequeñas de cebolla en polvo
  • Y otras dos cucharas pequeñas de ajo en polvo
  • 1 cuchara de tomillo, también pequeña
  • Zumo de limón, con un par de cucharas tienes suficiente
  • 600 ml de agua
  • 3 cucharas grandes de concentrado de tomate
  • Necesitas también el liquido del paquete de remolacha cocida
  • 3 cucharas de agar agar en polvo

Preparación de la mortadela vegana

Preparar la mortadela es realmente sencillo, lo primero que vas a hacer es hervir el agua y el agar agar durante unos 5 minutos en un cazo. Mientras,  introducir el resto de ingredientes en el vaso de la batidora y bate bien. Transcurridos esos 5 minutos vas a añadir lo que tenías hirviendo en el cazo y se vuelve a batir bien.

Ponlo en un vaso y deja que enfríe en la nevera para que vaya cogiendo la forma redonda de la mortadela ¡Y listo!

mortadela vegana

 

¿Verdad que es fácil de preparar esta receta vegana?

Aún no la he probado pero Mar me ha dicho que está muy rica así que si ella lo dice ha pasado el filtro 😉

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La importancia de tener la cocina bien equipada

Ahora que acabamos de mudarnos de casa, puedes imaginar el lío que eso conlleva, me he dado cuenta de lo importante que es tener una cocina bien equipada, al menos para las personas que nos gusta cocinar y comer jajaja.

Cuando estuvimos buscando casa teníamos muy claro que una de las partes esenciales de la casa es la cocina y que tenía que ser espaciosa y bien equipada. Así que cuando descubrimos la actual nos enamoramos de ella: de su luz, de su espacio… Cuando la tenga decorada de forma definitiva os subo una foto para que la veáis.

La importancia de tener la cocina bien equipada

Así que he pensado escribir un post en el que os cuente por qué es necesario equipar de forma adecuada la cocina para sacarle un rendimiento máximo.

La importancia de tener la cocina equipada

La limpieza diaria de cada uno de los electrodomésticos es básica, eso ya lo hacemos en casa todas así que no voy a detenerme demasiado, con los productos adecuados para cada espacio vas a conseguir que esté libre de bacterias.

La importancia de tener la cocina bien equipada

Veamos algunos trucos que pueden ayudarte:

  • Para el fregadero puedes utilizar bicarbonato de sodio con un poquito de agua, hasta que consigas una pasta y añade en el lugar donde estén las manchas de óxido, verás como van a desaparecer.
  • Si quieres evitar olores del cubo de basura tan solo tienes que colocar una pequeña cantidad de bicarbonato en la base del cubo de basura y verás como los olores no salen al exterior.
  • Imagínate la situación, se te ha quedado atascado el fregadero y comienza a evaporar olores desagradables… Pues llena hasta la mitad una taza con bicarbonato de sodio e incorpora otra media taza pero esta vez de vinagre. Mueve y vierte sobre el desagüe durante 30 minutos para que repose. Finalmente, limpia con un litro de agua hirviendo y verás como se ha solucionado el problema.

Si quieres conocer más trucos como éstos, solo tienes que pedírmelos e incluyo un post con trucos fáciles y baratos de hacer en casa.

Seguimos con la parte del mantenimiento. Todos los electrodomésticos necesitan un mantenimiento adecuado para que funcionen correctamente y su vida sea mucho más larga y tranquila para nosotras jajaja

Así que es importante saber como realizarlo, por ejemplo, si vives en un lugar en el que hay mucha cal puedes preguntar al vendedor qué hacer para eliminar la cal del aparato. En Valencia, donde vivo yo, hay muchísima cal fíjate que se nota mucho en la suavidad del pelo, así que los electrodomésticos también se resienten.

Existen muchas tiendas en las que podrás encontrar los recambios adecuados, en el caso de que necesites reemplazar algún componente, ya sea por desgaste o rotura. Por ejemplo, en Eurofred, encontrarás un catálogo de recambios muy amplio, con un buscador por nombre de la marca, máquina o pieza concreta.

La importancia de tener la cocina bien equipada

Por cierto, antes de irte te dejo una guía para comprar la mejor cafetera que puede ayudarte y unas cuentas recetas que te van a gustar mucho.

  1. Tiramisú casero
  2. El mejor frappe 
  3. Plátano frito con un toque especial
  4. 5 helados caseros

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¿Como conseguir la mejor barbacoa?

Ahora empieza una de las mejores épocas para preparar barbacoas en casa con los amigos. Después del calor sofocante de julio y agosto llegan los meses en los que se puede poner la carne sobre el asador y preparar un domingo de esos inolvidables con los amigos o con la familia.

Así que he pensado escribir un post con consejos que te pueden ayudar a hacer una buena barbacoa y, de paso, te pongo algunas por si tienes que renovar la de casa o si, por el contrario, como me pasa a mi, quieres comprarte una nueva.

Como conseguir la mejor barbacoa

¿Como conseguir la mejor barbacoa?

  • Saca de la nevera la carne o el pescado que quieras hacer para que se coja temperatura ambiente. Con diez minutos es más que suficiente.
  • Comienza con las carnes más grasas para que suelten el jugo. Normalmente suelen ser las que se hacen más rápidamente con las que suele comenzar la barbacoa.
  • Continúa con las verduras y deja el costillar, en casa de que haya, para el final.
  • Para las carnes rojas sueles necesitar unos veinte minutos en el fuego así que tenlo previsto dependiendo de la hora que queráis comenzar a comer.
  • Un dato importante, para las brochetas úntalas con mostaza, con hierbas o con salsa de tomate pero no uses mantequilla ni aceite si lo que quieres es que esté bien jugosa.
  • Hazte con unas tenazas especialmente indicadas para barbacoa, así no te quemarás al darle la vuelta.
  • ¡No vayas a pinchar las morcillas! Puesto que si lo haces se van a salir de la bolsita protectora en la que vienen envueltas y será un desastre jajaja.
  • Y no te olvides de limpiar bien la barbacoa una vez que hayas terminado para que no se quede acumulada la grasa de una vez para otra.

Como conseguir la mejor barbacoa

Las mejores barbacoas

Ahora que tenemos claro como preparar la carne de forma profesional nos toca escoger la barbacoa. Conoce Servibar porque es una web con una gran cantidad de barbacoas que te van a encantar.

  • Barbacoa a gas piedra lávica 600×600: Esta es una barbacoa de piedra lávica que te permite hacer cocción de carne a la brasa para regular la temperatura. Además ahora lo puedes comprar con un 30% de descuento. ¿Qué te parece?
  • Barbacoa a gas especialmente diseñada para carnes y pescados. Peto direccional de calor. Parrilla de varilla inoxidable. Parrilla acanalada de 10 mm. 
  • Parrilla eléctrica grill con fondo de agua sobremesa 800x700x290. Esta parrilla me ha parecido muy curiosa porque tiene un fondo de agua lo cual hace que se emitan menos humos.

Como conseguir la mejor barbacoa

Y recuerda que no hay que atiborrar a los invitados con mucha comida, que hay ocasiones que te invitan a barbacoas y sales pesando dos veces más jajaja Alterna con verduras, con una ensalada, algún entrante y un postre más ligero como un mango lassie o una macedonia de frutas variadas.

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Prueba gratis el Té Antioxidante Pompadur

Esta mañana me ha llegado un correo en el que me avisaba d una nueva promoción de la marca Pompadur. Así que he decidido compartirlo contigo por si te puede interesar.

Resulta que puedes probar gratis una unidad e infusión antioxidante si realizas tu compra Online con un importe superior a 20 euros. En estos casos lo que suelo hacer es comprar varios productos con amigas y así nos sale a cuenta.
Prueba gratis el Té Antioxidante Pompadur

La promoción es válida hasta el 9 de julio así que aún tienes tiempo para hacerte con tu muestra al comprar productos de la firma Pompadur.

Prueba gratis el Té Antioxidante PompadurY no te vayas sin descubrir la receta del gazpacho de sandía y fresas ¡Está riquísima!

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Gazpacho de sandía y fresas

Ahora que ha llegado el calor lo que más apetece comer son platos bien frescos. Por eso, te propongo la receta del gazpacho de sandía y fresas ¿Te animas? Es realmente sencillo.

Gazpacho de sandía y fresas

Ingredientes del gazpacho de sandía y fresas

Gazpacho de sandía y fresas

  • 250 gramos de fresas maduras
  • 150 gramos de sandía
  • 1 diente de ajo
  • Media cebolleta
  • 1/3 de pimiento rojo
  • 1/3 de pimiento verde
  • 1 rebanada de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta verde

Preparación del gazpacho de sandía con fresas

Lo primero que vas a hacer es limpiar las fresas bien, corta en trozos y reserva. Quita las pepitas de la sandía y corta en trozos también.

En cuanto al ajo, pélalo y te recomiendo que le quites la parte interna porque es lo que hace que repita cuando lo comes.

Lava los pimientos y pela desechando la parte blanca interna.

En la batidora eléctrica introduce las fresas, la sandía, los pimientos, el ajo, la cebolleta y el pan. Tritura.

A continuación, añade el aceite, la sal y la pimienta molida. Y vuelve a batir.

Finalmente, puedes colar y dejar en una jarra hasta que se enfríe.

Que el gazpacho, en todas sus versiones, cuanto más frío más rico que está.

Además, como es tan saludable te va a ayudar a sentirte mejor tanto por dentro como por fuera.

Aquí tienes más recetas del gazpacho que puedes preparar en casa:

Y si aún no tienes batidora de vaso, puedes leer este post que he creado con algunos consejos para escoger la que tenga la mejor relación calidad/precio.

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Lasaña de espinacas

Lasaña de espinacas

El viernes decidimos preparar en casa esta deliciosa lasaña de espinacas, depués de probarla llegamos a la conclusión de que tenía que compartirla porque está rica rica. Y verás que pocos ingredientes necesitas para dos personas.

Ingredientes de la lasaña de espinacas

  • 1 bolsa de espinacas
  • 2 puñados de pasas
  • Bechamel
  • 6 láminas de lasaña
  • 3 dientes de ajo negro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso para gratinar

Preparación de la lasaña de espinacas

Lo primero que hay que hacer es poner las láminas de lasaña en remojo con agua caliente. Lo ideal es que sigas las instrucciones que te marcan en el paquete por el fabricante ya que puede variar dependiendo de la marca.

Mientras tanto vas a dorar en una sarten con un chorro de aceite de oliva las espinacas, el ajo negro y la sal.  Reserva en un plato.

Pon el horno a precalentar a una temperatura de 180ºC.

Y ahora vamos a montar la lasaña de espinacas.

En una bandeja apta para el horno extiende una capa de bechamel, depués una lámina de lasaña, a continuación las espinacas con el ajo negro y repetimos.  Bechamel, pasta, espinacas. Y para terminar pasta, bechamel y queso gratinado. Esto es para una persona así que repite tantas veces como comensales vayas a tener.

Introduce la bandeja en el horno hasta que veas que esté dorado el queso. En ese instante puedes sacar y dejar enfriar unos minutos antes de servir en los platos.

Lasaña de espinacas

Lasaña de espinacas

¿Te ha gustado? Espero que la hagas y me cuentes qué te ha parecido.

Te dejo otra versión para que las vayas combinando:

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