Me gusta probar cosas nuevas en la cocina. Y, éste es uno de esos experimentos. Tengo que confesar que el resultado final no es 100% impactante pero como me ha gustado mucho el sabor he decidido compartirlo. Así es el paso a paso del rosco de carne.
Ingredientes del rosco de carne
- 250 gramos de carne ( puedes usar ternera, cerdo o mixta)
- 1 huevo duro
- Sal
- Pimienta molida
- 1 cebolla
- 1 pasta hojaldre
- 1 huevo
- Aceite de oliva
- Queso rallado
Preparación del rosco de carne
Te dejo el vídeo por si quieres verlo antes de meterte en materia ya que puede ayudarte a resolver cualquier duda:
Pon el horno a precalentar a 200ºC.
Lo primero que vas a hacer es pelar y picar la cebolla. Si no te gusta notar la cebolla entonces te recomiendo que la piques bien.
Ponla a pochar con un poco de aceite de oliva.
Cuando esté casi transparente le vas a añadir la carne picada, sal y pimienta al gusto. Deja que se haga bien por todos lados. Y reserva.
Ahora vamos con la masa.
Te recomiendo que compres o hagas en casa una base redonda. Si no, es tan sencillo como recortarla dándole esa forma.
Y hay que hacer tres líneas en el centro de la masa con ayuda de un cortador de pizzas o un cuchillo. Así:
En cada uno de los huecos que te quedan añade queso rallado. El que he usado yo es el de 4 quesos porque me gusta más.
Y sobre cada montón de queso pones la carne, un trocito pequeño de huevo duro y un poco más de pimienta molida.
Ahora enrolla cada uno de los lados en triángulos. Primero la parte más ancha y después la más final.
Bate el huevo y unta la masa para que se quede doradita y más apetecible.
En una bandeja añade papel de horno y pon el rosco sobre la bandeja. Introduce en el horno durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veas que esté perfectamente.
Deja que repose unos minutos antes de partirlo. Y ya tienes listo este rosco de carne. La verdad es que puedes cambiar el relleno por lo que te apetezca porque combina con todo estupendamente.
¡Y a disfrutarlo!
De postre puedes hacer el sorbete de cerezas.
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